第五十一章 的确受了高人指点
看醉儿圆圆的小脸上，比她还要认真笃定的神情，云绾歌笑了。
万没想到，她蠢笨十几年，还有一个愿意对她好，给她信赖的丫头。
只是，前世，她被设计进赵府，给了赵仲轩做妾，只带了银儿一个丫头，柔菊是嫁人了，嫁了谁，她不得知，而醉儿么？前世，她就一直入不得内院，后来怎样，云绾歌其实也不知晓。
但这世，她不会再糊涂了。
她朝醉儿一招手，就道，“走，跟我出府办点事。”
“嗯。”醉儿应声，很寻常的语气。
既没有即将被二小姐重用的欣喜，亦没有曾经被冷落的埋怨。
她就那么平平常常，好似一切再理所当然不过。
云绾歌越发满意。
带了醉儿，一路来到缘聚楼。
掌柜的十分诧异，这还没到晚饭呢。
“小姑娘？”
云绾歌将一沓的银票拿出来，放在桌子上，“掌柜的，地契房契拿来，咱们今天就可以将契约签了。”
掌柜的一看这么多银票，拿起来数了数，惊诧不已。
一个小姑娘，这么短时间拿出五万银子？
“小姑娘，敢问贵姓？”
“小女云绾歌。”云绾歌倒是大方的很。
云？这凉城只有一家姓云。
掌柜的眼睛一亮，“姑娘莫不是云家小姐？”
“呵，谁家的不重要。掌柜的，咱们先将契约签了吧。”云绾歌微微笑道。
“好，好。”掌柜的拿出一个木盒子，从里头小心翼翼的拿出地契，房契，“今日咱们先将买卖契约签了。明日再拿去官府衙门盖章过户。”
“好。”云绾歌点头，“不过，这些有劳掌柜的都替我办妥了。”
“好说好说。”掌柜的将双方契约弄好，签了字，按了指印。
“小姑娘，再有，后面这院子，原是住的我一家老小。如今，新房那边正在打扫，可否容我过两三日再搬走。”
“我没让你们搬走啊。”云绾歌眨眼。
掌柜的一愣，心道，到底孩子心性，这房子地都买了，难道还要别人住不成？
“掌柜的，你先坐下，容我慢慢跟你说。”
掌柜的坐好，小二又端了茶来。
“姑娘请说。”
云绾歌扫了一眼这屋子，道，“首先，我想将这酒楼重新装修一下。”
“这个，自然是可以的。”掌柜的想说，铺子是你的，你爱怎么折腾都可以啊。
“然后，你看，咱们这样可不可以？”云绾歌想着前世听说过的一种餐饮模式。
其实，说是酒楼，跟饭馆更贴切些。
掌柜的听着，有些糊涂，“等等，姑娘，你说咱们？你的意思是？”
“哦，是了，你瞧我这脑子。”云绾歌一拍脑门，她这说了这半天，倒忘了问掌柜的意思了。
“对了，掌柜的，我想问你，转了这铺子之后，您打算做什么？”
“这。”掌柜的一时语塞，想了想，才道，“暂时还没想太多。如今，这家里老的老，小的小。先安顿下来，到时候再看看，能不能再找个铺子，做点别的生意。”
这酒楼，真是伤了他的心。
听言，云绾歌眼睛一亮，“掌柜的，不如，你来帮我啊。我年纪小，不懂经营。我买了这铺子，以后还交给你来打理。当然，除了这铺子的主人变了之外，其他的全都不变。你们一家还可以住在这后院。还有，这酒楼以前的大厨、小二等，所有人，我也可以全都收用。”
掌柜的听蒙了，他不是在做梦吧？还有这等好事？
一旁的小二，也是迷糊的眨眼，“姑娘，你说的都是真的？”
一般铺子，主人换了，里头用的人也会全部换掉，毕竟，不是自己调.教过的人，用着不放心。
“当然真的。掌柜的。我是想将这酒楼，打造成”
云绾歌歪着脑袋，努力回想着前世听说过的，那叫什么来着？
想了好一会，方惊喜叫道，“对了，快餐大排档。”
“快餐大排档？”掌柜的却是听都没听过，“也是吃饭的地儿？”
“当然，只是，这里吃饭跟酒楼不一样。”云绾歌兴致勃勃的将前世听说过的，一一道来，“首先，咱们要将所有的菜全部烧好，放在大锅里。对，有荤有素有汤。待客人来了，想吃什么，直接付钱打给他，坐了就能吃。这样子可大大省了客人们等待饭菜的时间。”
掌柜的一脸狐疑，“这种？能成吗？”
“当然。”云绾歌很自信，前世，她是没来得及，不然也做了。
“掌柜的，咱们凉城临近凉河，河道兴荣，来往客商很多。就咱们这，弄家这样的饭馆，那些走南的闯北的，客商们，小贩们，乃至，咱们凉城的普通百姓们。只要肚子饿了，就可以来咱们这吃饭。”
说到兴致处，云绾歌还抬手指了指外面。
“当然，跟春香楼比的话，还有最重要一点，咱们这里饭菜便宜，更适合普通百姓。每日，弄六七个荤，六七个素，一般，一个人一顿下来，几十文就能吃饱，吃的实惠。”
若在春香楼吃饭，随便点两个菜，没几两银子下不来。
那里，可都是有钱人去的地方，普通百姓，顶多是走过路过，闻闻那里头瞟出来的酒菜香罢了。
可他们这快餐店要出来，一般的人都是能吃的起的。
掌柜的听完，这眼睛也是亮了。
他是个生意人，祖辈便是经营酒楼，自有一套的，如今，听闻云绾歌说的这些，茅塞顿开啊。
没错，论实力，论人脉，他都比不过春香楼。
可是，他却可以在春香楼的盛世之下，开辟另一条路啊。
“小姑娘，敢问这些是谁教你的？”掌柜的实在难以相信，这样的点子，会来自一个小姑娘，这背后必定有高人指点。
云绾歌猜到他想法，只道，“我的确受了高人指点。这样，明日，你去官府将契约弄好。回头，再找些人来，将这缘聚楼重新装修一下。记住，咱们做的不是春香楼那种高档酒楼。不需要多高雅、多奢华。咱们讲究的是经济实惠。你只要将这弄的宽敞明亮干净即可，另外，多摆几张桌子给客人坐。楼上的包间，只留两个，其他的也都拆了，跟楼下一样，做成宽敞的大厅。”