杀年猪，而且还是属于自家的，美娟自然高兴，要去看热闹。
在贫穷的乡村，不管是大人小孩，杀年猪都是最大的快乐！
只有这一天，大家可以大碗喝酒，大块吃肉。尤其是小孩子，吃肉喝汤，能把肚皮吃得滚圆！
去年的时候，家里太穷，别说杀年猪了，就连买肉也买不起！
还是武大呆和翠红婶子，杀年猪的时候，送来三斤肥膘肉。美娟也没舍得吃，把猪肉熬成了猪油，留下来过日子。春节的时候，钟大爷又送了一个猪头和零零散散的猪肉排骨，才勉强过了一个年。
现在有钱了，但是家里杀年猪还是第一次，所以美娟一定要去看看，享受乡下人最朴实的乐趣。
华子良笑道：“那就一起啊嫂子，让大姐二姐准备烧饭烧菜，今晚上在家里吃。”
美娟跑去后院，给囡囡的两个姑妈打声招呼，又奔回医疗室，挥手道：“今天晚上，我们杀年猪，大家都别走了，留下来吃杀猪饭。吃了饭，一人十斤猪肉。不吃饭的就没有了。”
“哦，嫂子太伟大了！”
医疗室，立刻欢呼起来。
美娟嘿嘿一笑：“你们也别闲着，抽两个人去厨房帮忙，另外，再来一个人跟着我，帐前听令。”
王慧最机灵，抢先抱住了美娟的胳膊：“嫂子，我跟着你，鞍前马后任凭驱使！”
美娟大笑，和王慧搂在一起，来钟大爷家里看杀猪。
这时候，玉红还在烧水，钟大爷正在磨刀。
金珠和关小姐，也都到了，还带着大宝剑。
华子良招呼美娟：“嫂子你过来，我们去猪圈里，挑两头肥猪。”
美娟点点头，和华子良一起来到猪圈前。
钟大爷的生意不小，家里两个猪圈，存着十头大肥猪。
当然了，这些都是乡下喂养的猪，没有添加剂，也不用饲料，城里人叫做纯天然绿色土猪！
“挑最大的！”
美娟指点着，笑道：“这个……应该是最大的吧？那边那个，头上有一块黑毛的，好像也不小……”
“那就两个一起要了。”华子良一笑：“今年浪费一些，过个肥年。”
“行，这次给你当家。”
美娟很给华子良面子，毕竟，这也是大庭广众之下。
而且美娟也算了账，医疗室每人十斤猪肉，也就分走一百多斤了，家里所剩无几。
杀两头猪，才够。
而且家里的医疗室，现在已经有了十来个人，每天都要吃饭，消耗量很大。猪肉多一点也没什么，腌制起来做成腊肉，有的吃。
这时候，一大锅水也烧开了。
钟大爷磨刀完毕，笑道：“先宰一头最大的，收拾出来，让你们准备杀猪饭。子良，我把肥猪放出来，你给我揪住它！”
华子良撸袖子：“没问题的钟大爷，你放吧！”
钟大爷嘿嘿一笑，带着鞭杆进了猪圈，将最大的一头猪，放了出来。
那头猪有三百斤，而且非常彪悍，刚刚放出来，就在院子里撒欢了，吭哧吭哧叫着，撒开四蹄狂奔了一圈。
金珠将大宝剑交给关小姐，咧嘴笑道：“师父，我来帮你！我抓尾巴，你揪耳朵！”
华子良点点头，迎头拦住大肥猪，揪住了两只猪耳朵，使劲向地上按去。
金珠也在后面，挽住了猪尾巴。
大肥猪也不是好欺负的，知道死到临头，摇头摆尾拼命挣扎。
只见大肥猪屁股一扭，已经把金珠甩一边去了。
“我靠，这么大的力气？”
金珠一踉跄，再次扯住猪尾巴，使劲向上提，一边冲着关小姐大叫：“过来帮忙，快呀！”
关小姐战战兢兢，却不敢下手，也不知道从哪里下手。
三个人跟着大肥猪在院子里打转，折腾半天，也没把大肥猪放倒。
美娟笑道：“子良你不行，还是让钟大爷上吧！”
钟大爷也大笑：“子良村长，平时不是很牛逼吗，恨天无把恨地无环，横推八马倒，倒拽九牛回，怎么就放不倒一头猪啊？”
“不是我不行，是后面的人不懂配合啊！”
华子良不认输，叫道：“金珠，你过来抓耳朵，我从后面抓尾巴！”
金珠松了手，上前抓住猪耳朵。
华子良换到后面，右手抓住猪尾巴，左手抓住一只猪后腿，然后右手向下一按，左手向外一提。
金珠也同时发力，师徒合作，终于将大肥猪掀翻在地！
“不错不错！”
钟大爷上前，接替了金珠。
大家一起帮忙，将大肥猪抬上宽阔的长凳，横担起来。
钟大爷屈起一条腿，垫在猪头下方，一手抓耳朵，一手死死扳住猪下颚，使之不能张口咬人，然后问道：“子良，是不是你放血？”
华子良在后面抓着猪腿，抽不开身，冲着关小姐努嘴：“关小姐，上！”
关小姐手提杀猪刀，战战兢兢，捅了好几下，也没捅进去！
“这是怎么回事，刀子不快啊！”
“使劲啊，不使劲怎么捅进去？手抓稳了，斜着捅，把刀头全部捅进去！”
钟大爷叫道。
“我帮你！”
金珠从身后抱住了关小姐，握着她的手，一刀捅了进去！
噗！
拔刀而出的瞬间，鲜血随即喷涌而来。
王慧端着脸盆去接猪血，被喷了一头一脸，众人哈哈大笑。
“我的衣服啊……”王慧欲哭无泪。
“这可不怪我，只怪她们下刀不准，扫断了猪的气管，所以有血沫喷出来。”钟大爷推脱责任。
“王慧别哭，等会儿多分你半斤猪肉。”美娟笑道。
“多谢嫂子，半斤猪肉，够我吃一顿了，不亏。”王慧又嘻嘻一笑。
不多久，猪血出尽，大肥猪也不再挣扎。
大家把大肥猪抬进烫猪大盆里，拉绳子晃动，一边添加热水。
钟大爷夫妻俩是职业的，动作麻利，很快收拾了猪毛，把大肥猪抬上操作架，下猪头，开膛破肚，收拾内脏。
美娟吩咐王慧：“王慧，先把猪肝猪腰子猪心肺送回去，让厨房爆炒猪肝、爆炒腰花，心肺收拾好红烧，对了……还有猪头，拿回去炖汤……还有猪血，烧大白菜……”
吃饭的人多，做饭就要提前准备。
今晚上，是按照两桌准备的。
仅仅医疗室成员，就满满一桌了，家里还有老妈和两个大姑姐，再加上钟大爷夫妇，一桌坐不下。