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1月底,鲁迪的科研工作基本完毕。

试验了五百多次,最终确定了三款配方,三种味道。

让“康帝博士”感觉相对满意的作品。

虽然现在的酒处于发酵中,根本谈不上成熟期,但这哥们牛逼就牛逼在可以用大脑推演后续发酵的过程......

绝了。

简直如同酒界的神明!

鲁迪把生产工艺全部梳理了一遍。把colony capital投资的 4700万美元弄的全新的 4层重力酿酒车间和酒窖都进行了改进调整,从生产工艺上,浸渍、压榨、熟成、混合、温度、包括橡木桶的工艺都提出了要求。

这个牛逼的地方,旁人的酒庄很难模仿他们,即便抄都不好抄。

鲁迪的这个工艺是根据这个波尔多地区最现代化的设备改造的。当初这个设备就4700万美金,现在得照着6500万美金来,这就是一道关卡。

另外一点也很重要,是根据力士金酒庄的葡萄园本身的葡萄特性酿制的酒。

“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”

康帝博士通过葡萄本身的细节酿制的酒。

——太吊了

这个葡萄本身的质量就是品质超级高,想模仿,除非拿隔壁玛歌酒庄的葡萄来弄。

两家的葡萄才是在一个级别的品质。

简直开玩笑,隔壁玛歌酒庄可是法国顶级名庄,国宴用酒,谁能从那拿葡萄?

人家自己都不够卖。

......

陈子桓带着酒庄的总经理兼酿酒师多米尼克·柏福和鲁迪,还有酒庄的大管家开了一个内部会议。

今年的采摘酿酒都已经进行中,调整的空间也很小,但从明年开始就要做出大调整。

力士金酒庄的酒主要有两款,分别是正牌酒和副牌酒。正牌酒名为“chateau Lasbes“,而副牌酒名为“chevalier de Lasbes“。正牌酒以其浓郁强劲、单宁明显和陈年潜力着称,副牌酒则以果味香浓且柔顺,适合年轻时品尝为特点。

“第一个策略就是调整结构产量。”

原来的正牌酒和副牌酒保留,但产量限制,从30万瓶限制在12万瓶。

正牌酒6万瓶,副牌酒6万瓶产量。

另外新研制的三款酒,出三个系列,每个系列产量限制在6万瓶。

“第二个策略就是名字的调整。”

原有的正牌酒和副牌酒的名字不变,中文名字调整。

从力士金调整成——金骑士

这么翻译也没毛病。

主要是方便记忆,力士金不如这个容易记。

正牌酒叫骑士,复牌酒叫斗士。

三个新款系列分别叫:醉红颜、长相思、大君主

三个系列都是按照中文再倒过来翻译英文命名。

对应的就是鲁迪的研究三种葡萄酒风格。

醉红颜这款酒非常的柔,和隔壁玛歌酒庄的柔不一样,更柔软,宛如少女的春风拂面,甜甜的笑容。

长相思这款酒非常的回味悠长,一种岁月沉淀。一种冯唐易老李广难封的感受,非常有故事的酒,非常适合社会精英人士。

大君主就非常的刚猛暴虐,铁血硬汉,非常的硬,很爆炸的一款酒。

鲁迪绝了!

......

“第三个策略就是可销售量调整。”

每年的波尔多期酒节,预售的时候,正牌酒和副牌酒可以出售60%的产量。

陈酒可以出售95%,只适量保存一些老酒。

醉红颜、长相思、大君主,这三款酒,预售的时候可以出售20%。

剩余的80%,前3年内,每年只出售10%。

4-8年,每年只出售5%,超过这个期限永久停售,只有重大的拍卖会的时候才可以放一些出去。

未来如果这三款酒的市场反馈连续三年特别好,下个阶段就是推出和罗曼尼康帝一样的dRc,配货制。

买醉红颜、长相思、大君主,这三款酒,要搭配正牌副牌一起。

“第四个策略就是口碑名气的调整。”

这个没当面说,属于他和鲁迪的私下协议。

就是这哥们作为美国最知名的品酒人,他会在之后的公众场合替“金骑士酒庄”吹牛逼。会经常把罗曼尼康帝和醉红颜、长相思、大君主这三款酒做对比,进而引导富豪了解和品尝这个品牌。

基本属于层层递进,势必让这个品牌大火。

此外,当着大家的面,他拿出了一份协议。

——内容就是。

这三款酒是陈子桓和鲁迪共同研发出来的,可以署名酒庄总经理兼酿酒师多米尼克·柏福也参与了开发。

这个酒的配方归属“金骑士酒庄”酒庄所有。

任何人不得以任何形式的抄袭模仿。

鲁迪这次以协助者的身份,获得1000万美金,一次性付清所有的劳动付出。

这个费用相当于包含以后帮着在品酒会吹牛逼的费用了,并不算高。

这次谈话的内容,不得透露给任何第三方。

陈子桓、鲁迪、酒庄总经理兼酿酒师多米尼克·柏福、管家,一一在协议上签字按手印。

配方锁在“金骑士酒庄”保险柜,协议会放在香港的别墅保险柜中。

酒庄总经理兼酿酒师多米尼克·柏福签字按手印的原因也很简单,都不是傻逼,作为酿酒专家的多米尼克·柏福对于他们的成果也是极度震惊。

这三款酒绝对名垂青史,留名这个事就很重要。

别说老外不虚伪,不贪图虚荣,这些都是虚假的。

这三款酒有多米尼克·柏福的参与会给他未来带来巨大的名声,在葡萄酒界赢得很大的声望。

鲁迪调整设备,包括中间有调整的时候也是需要多米尼克·柏福配合的,给提供了大量的方便之门,最后定稿的制作流程总经理也清楚。

后续的生产还要总经理负责,怎么能不清楚?

老板不收拾他?

作为酿酒师的多米尼克·柏福在帮助鲁迪的时候,确实也收获了大量的经验。

也让他感受到了,什么叫真正的天才,什么叫“努力在天赋面前不值一提”。

鲁迪对微生物的理解和推演过程让他彻底目瞪口呆,甚至每个阶段的变化鲁迪都可以口述出来。

多米尼克·柏福用阶段性的事实,证实了鲁迪的推断。

这太可怕了。

头皮发麻。

整个保密协议,算是各取所需,获得名的获名,获得利的获利。

就这么简单。

没有任何花里胡哨。

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