在现代的时候,在某些特定的宴席之上,她经常都会看到这道菜。
所谓的凤还巢,在现代它还有一个很经典的名字,叫做……
脆皮乳鸽!
哈哈!
若水苦苦忍住,才没有笑喷了出来。
不过她看到周围客人们的反应,又有些纳闷。
这道她耳熟能详的菜肴,看起来在这古代倒成了个稀罕物儿,没人见过!
可是墨白又如何能够知道它的做法呢?难道说……墨白也和自己一样,是现代穿越而来的灵魂?
这个想法在若水的脑海中一闪而过。
她开始打量着墨白,仔仔细细,从他的头发尖,一直看到脚后跟,没有放过一丝地方。
刚开始墨白还沾沾自喜,可是后来他就觉得不对劲了。
若水那带着研判的目光打量着他,就像他是一个怪物一样。
“喂,喂,我脸上有花?还是我身上有虫?”他开始浑身不自在起来。
“都没有,我只是想看看你披着的人皮下面,会不会是一只狼!”若水眨了下眼,一语双关地道。
“你是什么意思?骂我是人面兽心?”墨白一下子反应过来,气呼呼地叫道:“我一片好意做你喜欢吃的菜肴,你倒反过来骂我,真是好心没好报!”
他一屁股坐了下去,扭过脑袋不理若水。
看上去他的反应倒是一切正常,不似作伪。
若水不禁为自己的无端猜测感到内疚。
她还真是疑神疑鬼,居然怀疑到墨白头上去了,他左看右看,横看竖看,也不像和自己一样,是由现代穿越而来的。
“小白,我只是想问问你,这凤还巢做得如此精致,该怎么食用呢?”
若水早就看到雀巢的旁边,还备着一小撂精薄的小饼,她又怎么会不知道脆皮乳鸽的吃法,她故意这样说,也只是想平息一下墨白的不满罢了。
“你是问这凤还巢的吃法啊?”墨白来了精神,刚才的怒气消失无踪,他转过头来,兴致勃勃地拿起一柄小刀,削下了一小片炸得金黄酥香的脆皮,再取过一张小饼,蘸了点果子酱,配上一小条青瓜,将之包成了一个小粽子的模样,送到若水的面前。
“你尝尝,这味道可喜欢?”
他双目灼灼,眼神澄澈见底,有如一泓清流,带着孩子般的期翼神情,让若水心中一动。
他竟然这么在乎自己喜不喜欢?
她接了过来,放入嘴里,轻轻咬下一小块,嚼了几嚼。
这一下,就连她都大为惊奇起来。
脆皮乳鸽这道菜她前世吃过好几次,味道可以说是大同小异,可是眼前这道凤还巢……滋味却和她以前吃过的大大不同。
第一口咬下去,只觉得香酥满口,齿颊留芳,再嚼了几嚼,居然每一嚼都生出一种不同的滋味来,有肉香脂香酒香,还有果子酱的清香,配着青瓜的甘甜,当真说得上是香而不腻,酥脆相宜,清甜爽口。
不知不觉,第一个小粽子就下了肚,若水意犹未尽。
墨白五指有如兰花般灵活,飞快地又包好了一个小粽子,递到她手中,笑道:“只准再吃一个,一会儿还有凤凰蛋,可不许吃得太饱了。”
她的喜欢,他一眼就看了出来,不由得满心欢喜,顺手又包好了一个递给小七,道:“七兄,你也尝尝。”
小七也不客气,道了声谢便接了过来,他见若水吃的眉花眼笑,早就按捺不住好奇,也颇想尝一尝这道新奇的凤还巢,究竟是何等滋味。
等他尝过第一口之后,纵是他心中对墨白有再多的不满,这时对他的厨艺也不由大大地佩服起来。
“墨兄,你有这等厨艺,纵然是不去做……如果你要是肯做厨子,真称得上天下第一!”他微微一笑,这话似褒实贬。
“多谢七兄夸赞,区区在下只是指点了这里的厨子几招,做出来的这道菜嘛,也只是寻常,味道和在下亲手所制,还差着这么老大一截。”
墨白像是根本没有听出小七话中的嘲讽之意,神情得意地说道。
在这个时代里,大多数的人都瞧不大起厨子,正所谓君子远庖厨,在世人的眼里,厨子和屠夫都属于下等人,完全上不得台面。
可是墨白的话中却颇以他一手出神入化的厨艺而沾沾自得。
墨白说完,自顾自地也片了一片脆皮,包了包,送入嘴里慢慢咀嚼起来。
“好香啊。”他边吃边赞,眯起眼来。
这样一来,引得周围的食客们全都馋涎欲滴,一个个瞅着三人吃得香甜而干咽唾沫。
他们想开口讨要一块尝尝味道吧,又实在是不好意思。
盘子里的这只凤儿实在是小巧玲珑,照这位白衣公子这种吃法,这只小凤都不够三个人塞牙缝儿的,自己怎么好意思开这张口呢。
有人灵机一动,指着桌子上的凤还巢,对那店小二道:“伙计,我也要点这道凤还巢,要和这位客人桌上一模一样的!”
真是一言惊醒梦中人啊!
他此话一出,周围的客人们立马纷纷叫道:“我也要一道!”
“给我来三份凤还巢!”
“我要十只!”
眼见得生意上门,店小二却苦起了脸,露出一副为难的表情。
“怎么,是怕爷没银子吗?这道菜要多少银子?二十两?拿去!给爷上五只凤凰!”
一名五十多岁的员外郎一脸财大气粗的模样,掏出两锭雪花银锭子抛给店小二。
那店小二捧着两只大银锭,却像捧着两只烫手的大山芋,看了看那员外郎,又转过头看向墨白。
没有那白衣公子的允可,这到手的银子,他不敢赚。
因为这只凤还巢是怎么烤制出来的,他知道得十分清楚,乃是醉仙居的厨子们在这位公子的指点下,一步一步完成的。
所以这道菜算得上是这位公子的独家秘制配方,就算醉仙居的厨子们学会了制作方法,也不敢拿这道菜出来赚钱。
可是楼上的食客们群情汹涌,见那员外郎扔出了银锭子,一个个全都往外掏银子。
能来这醉仙居用饭的,全都是不差钱的,十两二十两银子的,能让普通人家用上一年的生活费,可他们用来吃一道菜,却一点也不觉得心疼。
这等见所未见、闻所未闻的好菜,自己花上二十两银子又怎么了,只消吃上一口,就足够拿出去夸耀的了,这可是连皇帝陛下都没吃过的东西,自己却有这个口福,这是多有面子的事啊!
那店小二都来不及推却,怀里就多了好多锭银子,十几张银票,可是他的脸色却是更难看了。
有银子谁不想赚?
可他不敢赚哪!
尤其是当着墨白的面前,自己要是敢答应这些客人们的要求,那白衣公子恼上起来,真的会砸了自家招牌的。
“掌柜的,这许多客人都要点凤还巢,您看怎么办?”他一瞥眼间,看到老掌柜出现在了楼梯口,顿时像看到了大救星,忙不迭地奔了过去。
“咳,咳。”老掌柜咳了两声,他冷眼旁观已经很久了,眼角对着店小二怀里的银锭子和银票子扫了一眼,却不动声色。
他走到墨白的身前,拱了拱手,微笑道:“这位公子请了,老朽乃是这家醉仙居的掌柜,这位公子好高明的厨艺,敝店的厨子们能得到公子指点一二,真是三生有幸!”
听话听音,看人看脸。
墨白是什么人哪,那老掌柜油精八怪的模样,他看了一眼就知道他后面要拉什么羊屎蛋。
他大咧咧地坐着,屁股抬都没抬,似笑非笑地瞅着那老掌柜,慢吞吞地伸出了一根手指,晃了晃。
“请问公子爷,您这是何意?”掌柜的眨巴了一下昏花的老眼,不解地看着墨白。
“何意?这是回答你的来意!”墨白两眼向天,看都不看他一眼,道:“你来找我,是想要这道凤回巢的秘方,对不对?很简单,我的回答就是,一万两!”
“什么?一、一万两?”掌柜的被墨白的狮子大开口惊到了,眨巴着老眼一个劲地盯着墨白。
“怎么,你来找我,不就是为了这件事吗?我答应你,卖给你啦,开价就是一万两银子,童叟无欺,绝不还价!”墨白一口气说完,便闭上了眼睛,不再答理那老掌柜。
很显然,这长得像老油条一样的掌柜的,就和他的长相一样的精明。
店大欺店,从那店小二的态度就可见一般,出了事之后,这掌柜的躲在后面当缩头乌龟,面都不露,只把一个店小二推到前面来当替死鬼,什么玩意儿!
这会儿看到有银子可赚,他就巴巴地露面了,他如果不狠狠地宰这老油条一笔,那他还配叫墨白么!
墨白强硬的态度让那老掌柜脸上露出了尴尬的笑容,他一张满是皱纹的老脸上堆起了笑容,就像是一朵老菊花,对着若水拱了拱手,陪笑道:“这位公子爷要价也太凶了点,小店本小利微,实在是拿不出来这么多银子啊,这位姑娘一看就是面善之人,请姑娘为老朽说个情,请这位公子爷少要点银子,可好?”