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朱彦明笑了笑,“孔老师说的是鸡蛋吧,我有用到,在米饭里呢。”

“什么?为什么我完全没有尝到?”

不仅是孔凡,陈市长、奚孟瑶也愣了,米饭里明明没有鸡蛋,他不会是在说谎吧。

一旁的吴清笑了,他点头说:“没错,是在米饭里。不过他只用到蛋清,用水稀释后,被打蛋器完全混合搅拌之后,拌到米饭里再蒸过,所以会消失的无影无踪。”

商海洋接过来说:“在米饭里加了蛋清,能增加大米的弹性,因此这种普通大米的口感才会如此之好。”

原来如此,三个人都恍然大悟,怪不得米饭吃起来既软糯又弹牙,没想到是蛋清的作用。

“朱彦明选手的作品【魔幻寿司】,评审们已品尝完毕,请打分。”

主持人余佳的声音响起后,现场一片肃静,观众们全都支起了耳朵,等待着分数牌亮出来。

朱彦明自信地微笑着,似乎对比赛结果已了然于胸。

陈市长犹豫了一下,第一个举起牌子:98分!

哗……

看台上掌声一片。

决赛中能取得这个分数,已经是高分了。但朱彦明好像并不是太满意,他脸上微笑依旧,心里微微起了波澜。

奚孟瑶第二个举起牌子:98分!

其实她想给的更低点,因为她并不喜欢寿司的味道,那种淡淡的酸酸的近乎发酵过味道,再多吃一口就会恶心。可是听到大家的好评,她勉强给了这个分数。

剩下的三个人里,除了吴清给了99分,其他人都给了98分,平均分为98.2分,再加上奖励分2分,朱彦明的总分是100.2分。

场下爆发出一阵如雷的掌声,半个小时完成作品,还拿下这么高的分数,确实很不简单。粉丝们又开始大喊“冠军”了,这次朱彦明没有制止他们。

场上几位选手看到这个分数,心里顿时凉了半截,100.2分,根本就没有信心超越!

当然,这几位选手中并不包括谭明珠。

朱彦明刚刚下场,谭明珠就端着盘子昂然走到评审们面前。

“【黄油焗虾饭】,请评审老师品尝!”

他非常自信,这道焗虾饭东西合璧,味道香而不烈,口感爽嫩可口,肯定会打动评审的心。

……

在众声喧哗的时候,只有一个人对外界的一切恍然不觉,完全沉浸在自己的世界里。

墨非正专心捣着虾仁,石臼中的虾仁已被捣碎,加入一点蛋清之后继续捣,直至变成了茸状。

他揭开锅,将石臼里的虾茸直接倒在米饭上,搅拌均匀之后,接着焖锅蒸。

蒸了约三分钟,关火取出米饭,放入保鲜膜里浸入冷水中,让米饭迅速凉下来。

与此同时,他捡出几颗火腿丁,切成碎末,与切碎的香葱拌在一起。

“姐姐,他到底做的东西?”看台一角的贺亚伦问。

贺玄玄咬着食指指甲盖,很长时间没有说话,墨非做的东西不在她了解的任何菜谱上,也不在她吃过的上千家饭店的菜单上,她根本从来没有见过。

沉吟了一会儿,贺玄玄才说道:“应该是一道新创的作品……”

“新创的?”贺亚伦惊讶地说:“在决赛中新创菜品?难道他疯了?!”

贺玄玄点点头:“也许只有疯子,才敢这么做!”

“清华,你看得懂墨非在做什么吗?”王校长侧身问李清华。

李清华摇摇头,“校长,说实话我还真看不懂。”

“连你都看不懂,恐怕……有些不乐观呀……”王校长叹了口气。

不仅是王校长他们,所有关注墨非的现场观众,也都有些莫名其妙,不知他到底在捣鼓什么东西。

墨非自己却乐在其中。试了试米饭的温度,约45度左右,把香葱、火腿碎末倒入米饭里,撒一撮盐搅了搅,便放入海碗里盖好。

这时,主持人的声音又响起来。

“谭明珠选手的【黄油焗虾饭】,最后得分99分!”

台下的掌声竟然没有压过现场的叹息声,得到这个分数,意味着谭明珠与冠军无缘。他悻悻地走下台,坐下来,静等其他选手逐一上场。

报完分数后,墨非托着海碗,施施然走过去。

“清华,墨非怎么上评审席了,难道他做好了?”王校长吃惊地问。

“看来……是的。”李清华回答。

“呵呵,李院长,他的火腿拌米饭是你教的吗,这么简陋的东西怎么能端上去呢!”刘能带着嘲笑的意味说。

李清华看了他一眼,绵中带刺说:“没有尝到,谁知道味道如何。上次你吃墨非做的蒸鱼,开始不愿意吃,后来连鱼骨头都不舍得吐出来呢。”

一句话戳到了刘能的痛处,他老脸一红,把头扭到一边,不再理会李清华。

电视机前的观众,并没有看到墨非做菜时的画面,刚才摄像机只对准了评审们品菜,因此当墨非捧着碗出现在画面中时,美食学院的教室里、牛肉面馆的大厅里、王家老宅里、乐食坊老顾客的家里,全都振奋起来。

“是墨老板呢!”

“老板加油!”

“啊,墨非这小子出来了!”

“墨大师果然很稳!”

“好期待呀……可是心里又好紧张!”

……

墨非捧着碗,经过朱彦明、谭明珠,经过正在做菜的古奇和其他选手,大家都停下来,目光纷纷投射到他身上……

目光里包含着种种情绪,嫉恨、惊奇、不解、无视……

墨非毫不理会,也不在意,他径直来到评审们面前,揭去海碗上的盖子,微笑着说:

“我的作品【爆汁饭团】,请诸位评审老师品尝!”

说完,他飞快地团出五个饭团,大小如核桃,正方便一口吃下去,然后一一递给评审们。

摄像机马上给了饭团特写,圆鼓鼓的米粒,紧紧地抱在一起,形成紧致圆润的球体,微微冒出热气,说明它还是热的。

饭团上附着了细微的红色火腿屑、绿色香葱末,与雪白的米粒相互映衬,显得非常别致、漂亮。

“墨非选手带来的是——【爆汁饭团】,名字听起来就很劲爆,不知道它到底能不能爆汁呢?让我们拭目以待!”

主持人适时地大声喊起来,挑动起现场观众们的情绪:

他话音刚落,就听见“噗嗤”一声响,似有什么东西突然爆裂了……

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