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平常炒菜他倒是还行,可这创新方面,他想到第一次吃番茄炒菜花,还有后来来津市后于小晚指挥着他做的那些味道还不错的菜。

见陆牧看向了于小晚,孙师傅的目光也下意识的转向了于小晚。

被三双眼睛盯着,于小晚更发毛了。

“干嘛都看着我啊?”

“因为你脑瓜好使。”祁闯道。

“因为你点子多。”陆牧道。

“他们都在看你。”孙师傅指了指两个人。

“好吧好吧,”于小晚赶紧投降。

“其实说起来火锅我倒是有些想法,就是不知道行得通行不通。”

“说说看。”

听到于小晚说有想法,祁闯眼睛都亮了起来。

要知道这件事师徒二人琢磨了好几天了,也没琢磨出个所以然来。

于小晚也不迈关子。

“孙师父刚才说的铜锅涮他们都涮的什么?”

“大部分店都是羊肉片,肥牛片,还有毛肚之类的,再有就是配菜。”

和于小晚想的差不多。

这会儿人民生活水平有限,即便是饭店,特别是这种平民性的饭店,吃的花样还没那么多。

“我记得孙师傅当初在食堂炖肉就是一绝,不仅炖各种肉炖得好吃,鱼汤也熬的好喝。”

于小晚还记得祁闯给他们拿出来的梅菜扣肉,红烧鸡块都让程锋他们赞不绝口,还有那鱼汤,陆牧也给她带过一次,哪怕知道是大锅炖出来的,那味道鲜美的没话说。

“说炖肉好吃我信,鱼汤嘛,就熬了那么两次,好像也没怎么受欢迎。”

剩下大半都倒了,那都是他精心熬的,好像还不如大锅炖菜受欢迎,所以后来他也不怎么爱熬鱼汤了。

“那是他们不懂美食。”于小晚否定道。

陆牧也在一边接话道,“厂子里的职工都想以最低的价格吃到最饱,偶尔想解解馋也都是冲着那些大鱼大肉去的,鱼汤贵还没什么肉,确实不会受欢迎,但不能否认它的味道,孙师傅的鱼汤味道确实很不错。”

也正是觉得不错,他才会多打一份带给于小晚。

这话让孙师傅很中听,一惯严肃的脸上也浮上些许笑容。

“真的啊?那正好,早上买了好几条鲜鱼,中午我给你们熬个鱼汤,如果你们觉得可以,菜谱上我也加上这道菜。”

“师傅,咱们不是说火锅的事嘛,怎么跑到鱼汤上去了?”

祁闯在一边听得云山雾罩的。

“谁说跟火锅没关系?”

于小晚接着道,“我想说的是,孙师傅肉炖得咱们就可以以这个做为改良的火锅,比如别人的火锅多以清汤涮牛羊肉,咱们就来个新鲜的,以味道鲜美的鱼汤做锅底,涮鱼肉片和其他的配菜,沾料嘛还以麻酱沾料为主,另外如果喜欢辣味儿的,还可以提供鸡肉火锅?”

“鸡肉火锅?熬鸡汤吗?”

孙师傅听着于小晚的意见,眼睛都亮了,也是迫不及待的问道。

于小晚摇摇头,“和鱼肉火锅不尽相同,孙师傅的红烧鸡做得好,就是不知道您吃过麻辣火锅吗?”

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