皮蛋买了,猪肉也买了。
哦,对了盐,想了想还是不买了。
毕竟自己可以根据现,在的粗盐提取一下,只不过就是费点时间。
这时二狗和铁柱也过来了,准备用独轮车拉第二趟,看着林峰脚下的物品。
二狗走了过来,扫了眼旁边装猪肉的袋子,袋子上还有血渍。
二狗走到林峰面前讲:“少爷你杀人了”。
滚,你才杀人了,一脚踢在了二狗的屁股上。
二狗吃痛,一个趔趄差点摔倒在地,这里面是猪肉。
好的,什么猪肉。
二狗一脸惊奇的说到:“少爷猪肉是贱肉不能吃的”。
我说能吃就能吃,待会要不你别吃。
少爷我要给你们露一手,看一下什么是小神厨,地上的东西,俩人搬到车上运了出去。
林峰也跟了出去来,来到门口搭的简易厨灶前。
看见雪儿雨儿在忙活。
啊——
一声把俩人吓了一跳,雪儿鼓着腮帮子,双手叉腰,犹如村里的骂街泼妇一般。
娇声的说道:“少爷坏死了,就会捉弄人家,再也不理你了,哼”。
雨儿反而很淡定,看来以后有可能特训一下她了,要不一起特训。
看着俩人,说道:“少爷我最近研究了一种新的吃食,现在教给你们可好”。
好呀,好呀!
雪儿在旁边附和着,反而雨儿就很淡定了,在旁边看着,点了点头。
林峰来到了锅灶前,瞥了眼,眼前的锅,尼玛这是锅,差不多,都有五厘米厚了。
好吧,这还在古代,还不是在后世,自己需要适应的东西还有很多。
还是那句话慢慢来不着急,吩咐道:“雪儿去把家里所有的食盐,全部都拿回来”。
本少爷有用,林峰看向旁边的雪儿说道。
一想起之前吃的粗盐,林峰嘴里顿时一阵酸涩。
古代的盐是没有经过细加工的,里面有好多的杂质。
家庭稍微好点的,可以吃上比较好的盐,但是也会有点苦涩。
林峰现在就想着要改善一下盐,把盐中的苦涩味道去掉就行,有条件可以精加工一下。
好的少爷,雪儿这就去。
雨儿,信不信少爷给你变个戏法,林峰看着望着自己一脸期待的雨儿。
不信,少爷又想捉弄人家,人家才不会上当。
本少爷说到就能做到,于是打开了眼前的系统面板搜索纱布。
只要半罐钱一批,果断购买,然后放到了系统空间里面,还好,系统有试用装,要不然这一批布,凭空变了出来,还不得吓坏雨儿。
林峰一甩手,手中出现了一块纱布,纱布是叠在一起的,雨儿看见少爷,凭空变出来纱布很是好奇,柔声问少爷这是哪里来的。
旁边的铁柱,也是一脸好奇的望着林峰。
林峰说到,这是之前提前准备好的,就给搪塞了过去,要不然系统的秘密就泄露了。
吩咐雨儿把木炭拿过来,又找来李四吩咐他去取一些小点的石子。
为接下来的过滤做准备,一切准备好后。
就开始制作过滤装置,找来了一个桶,林峰拿起旁边案桌上的刀。
给桶开了一个很小的口子,然后把纱布铺到里面。
放上拿过来的木炭,又铺了一层的纱布。
把刚才李四找的小石子清洗一下铺到了里面,反反复复搞了好多层。
雪儿也把家里所有的盐都拿了过来,足足有小半袋子,还是够用的。
吩咐旁边的李四烧火,林峰也没闲着,把清水和盐放到锅里一起融化。
然后叫来雨儿开始剥皮蛋,雨儿问道:“少爷这是什么呀”?
我怎么没有见过这种东西。
这是皮蛋鸡蛋做的,剥开了一个皮蛋,色泽和和后世的没有差别,放到了旁边的一个陶瓷盆里。
接着教雨儿怎么剥皮蛋,两个人差不多十分钟,就剥了差不多三十多个。
估计这时候锅里的盐也化开了,到锅前看了一下,锅内的盐化的差不多了,拿起旁边的勺子,在锅里开始搅拌。
把盐水盛出来放到一边,打开盛放猪肉的袋子,拿起刀切下来一大块肥肉。
清洗一遍,把大块猪肉切成小块。
放到另一口锅里,开始熬制猪油。
看着锅里的猪肉一点一点的变小,锅里的油逐渐增多。
拿起旁边的漏勺把油渣捞了出来,放到了旁边的小盆里。
吩咐一下铁柱把油给弄出来,看了看旁边剥好皮蛋的雨儿,吩咐她把面揉一下,走到盐水旁边,开始过滤。
下面放一个桶,过滤的盐水,就从下面流了出来,放到之前的大锅里,开始加热。
这时旁边忙碌的几个人围了上来,都很好奇少爷这是在搞什么。
慢慢的锅里的盐水,已经蒸发掉了,只剩下贴在锅表面一层白白的结晶体。
众人看去,这才恍然大悟,少爷这是在制盐。
但看上去这盐粒怎么这么小,众人一脸的疑惑。
把盐盛到罐子里,足足有一罐子那麽多。
林峰用手沾了点放到了嘴里,我尼玛,太咸了,是后世的那种味道。
众人看了看,纷纷都沾了一点放到了嘴里。
林峰本来以为会听到和自己一样的抱怨声。
转头看向众人一脸享受的表情,林峰心里一万头草泥马掠过。
还沾那么多,他们是怎么受的了的。
回过神来,众人看着少爷一脸懵逼样,少爷你真的是太厉害。
这种盐,不苦不涩,也没有其它的怪味,可以称得上是精品中的精品了。
你们难道不感觉很咸吗?
少爷这你就不知道了,平常人家能吃上一口盐都是奢望,况且我们这是精盐呀,平常人家都是用醋布调味,哪有盐可以吃呀。
看着众人,林峰才知道古人过得日子是有多苦,好好收拾一下啊。
接下来少爷教你们怎么做饼,饼我们都会呀少爷,今天本少爷教你们一个不一样的。
吩咐铁柱,把猪肉切下来二十斤,要肥瘦相间的,叫来二狗一起剁肉馅,先剁一小块然后再剁其他的。
雪儿把醒好的面端了过来,看了看盆里的面林峰感觉应该可以了。
就拽了一坨在厨桌上揉了起来,看着剁的肉馅差不多。
拿起旁边的食盐,洒了点,把肉包在了面团里,在桌子上用手压着立马成了一个饼。
林峰讲到葱没有放,等会别忘记了。
拿着饼跑到锅炉前,放了点猪油,等油热了,把饼子摊了下去。
饼子发黄,翻个面再煎另一个面,不大一会儿饼子出锅了。
拿在手里看了看卖相还可以,掰开尝了尝还行。
问道旁边的雪儿,雨儿学会了吧。
学会了,俩女孩同声回答道,好了接下来少爷教你们做皮蛋瘦肉粥,林峰看了看准备好的食材。
按照之前教做煎饼的步骤仔细的教了一遍,确认都学会了才离开这里。