UU文学 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第四十九章拜码头

几人约了在滨江路上吃烤鱼。

俗话,靠山吃山,靠水吃水。滨水而生的夹川县,自然在河鲜制作上自然是颇有技巧的。

夹川烤鱼非常有特色,一般采用的是两斤左右的鲜活河鱼,先从腹部将鱼剖开,择除鱼鳃、内脏,淘洗干净。

用夹子把鱼夹住放到装着青冈木炭的烤架上,在鱼的两侧刷纯菜油,再撒盐烤制。

一边烤鱼,一边布置打底料,夹川烤鱼的特色,就在这个打底料上面。

平底锅里面预先放入折耳根、大葱、韭菜,也可根据客人的喜好,加入黄瓜片,金针菇等,就算把锅底垫好了。

待鱼烤至七八成熟的时候,盛到平底锅上,再往烤鱼上面撒孜然、花椒、味精。

再用菜油、红油、花椒、红辣椒、豆豉、鸡精、蒜等调味品炒出浇头浇在鱼上。

再把烤鱼放到灶上煮3到5分钟,等垫底的折耳根或者韭菜大葱熟透后,加入花生、香菜、葱花、一般夹川人还会叫老板摆上豆花。

再点上木姜油上桌,夹川烤鱼就算做好了。

烤鱼加豆花,越煮越鲜嫩。

将鱼端到酒精灶上,下面点好酒精,待烤鱼吃完后还可以加入面条、粉条、土豆、藕片、黄瓜等蔬菜,这就又变成干锅吃法了。

烤鱼店生意火爆得很,几人好不容易才轮到一张桌坐下。

招呼大家坐下,李君阁便去选鱼。

店里有一排大玻璃缸,里面游动着各种河鲜。

李君阁一看就笑了,这都是糊弄鬼呢,一看体型就是家养鱼,不过丢在江中的箱里养过半个月时间,身上的体色换成了河鱼的体色而已。当地熟客笑称这种鱼叫“农转非”。

只有几尾清波,军鱼跟岩鲤,算是正儿八经的河鱼。

清波又称乌鳞,青板,学名中华倒刺鲃,体长而侧扁,头锥形,吻钝,口亚下位,呈马蹄形,须两对,颌须末端可达眼径后缘。

清波喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。

冬季在干流和支流的深坑岩穴中越冬,是以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类。

军鱼又称光鱼,青棍,学名光倒刺鲃,体稍呈圆筒形。吻较圆钝。

模样很像大家熟悉的草鱼,不过多了两对须子。

军鱼喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性,食水生昆虫、高等植物碎屑等。

这两种鱼被称为“倒刺鲃”,是因为它们的背鳍起点前有一向前平卧的倒刺,隐埋于皮肤下。

岩鲤又称墨鲤,水子,学名岩原鲤,体侧扁,呈菱形,背部隆起成弧形。

样子跟鲤鱼差不多,咋一看就像一条鲤鱼的头接上了一个大鲤鱼的身子。

头部及体背部深黑色或黑紫色,略带蓝紫色光泽,腹部银白。

每一鳞片的后部有一黑斑。尾鳍后缘有一黑色的边缘。

就是因为这些黑色的部分,岩鲤又被称为“墨鲤”。

三种鱼都属于鲤科,肉质细嫩,滋味鲜美,都是夹川县不可多得的河鲜。

李君阁指着岩鲤对老板问道:“老板,那岩鲤多少钱一斤?”

老板是一个光头中年汉子,眉毛疏淡,也不知道是不是常年烧烤烤掉的,过来道:“这鱼三百五一斤,不过你今吃不到了,一早就被客人定了。”

李君阁对这些鱼倒是不稀罕,打在五溪河里就吃过不少,不过对价格还是暗暗心惊。

这几年不回来,野生河鲜的价格真是翻着个的往上涨啊!

摇摇头问道:“那军鱼呢?你这军鱼像水库来的。”

老板道:“嘿嘿,好眼力,这军鱼便宜点,一百八,还有那边的清波也是。”

李君阁道:“老板你这是没少赚啊。”

老板搓着手道:“哈哈你笑了,现在还能有多少正经野生河鱼?还都是稀罕品种,能遇到就算福气了,我今是运气来登了,才收了这么几条。这军鱼跟清波进价就一百三呢。”

然后一努嘴巴,道:“那边那些农转非的鲤鱼,十五一斤,要不你来那个?”

李君阁脑袋摇得呼噜呼噜的,打在李家沟吃鱼把嘴吃刁了的,离开李家沟后是见着鱼就躲,宁愿吃白条也不吃饲料催大的。

没敢挑军鱼,现在的水库都猛洒化肥催水藻养花白鲢,水质堪忧。

撇撇嘴道:“算了,那就来两条清波,挑最大的,摘耳根摆厚实点。下回我直接拿鱼来你这里加工得了。这价格,啧啧啧……”

老板是个和气人,也不生气,道:“那敢情好,我们这里加工费都是六十一盘。”

心里却在嘀咕这年轻人不靠谱,野生河鲜要是这么容易能搞到,还能卖上这个价?

回到桌子边,李君阁对王从军和朱朝安道:“几年没回来,这河鲜的价格有点吓人啊!”

王从军笑道:“所以你捡到宝了啊,现在五溪河里的鱼都是你的,拉上几,都不用干倒卖果子的行当了。”

硌豆跟二狗道:“二皮,现在盘鳌溪里的鱼跟王八都给搜刮完了,李家沟往上我们又不敢去,要是你有想法,我就带上电鱼的家伙,咱们去弄一船。”

李君阁一人头上一巴掌,道:“恨死你们这些电鱼的了!回去赶紧给我把那些家伙扔了!你盘鳌溪多好的水啊,活活被你们把鱼整没了,对了,那里现在也算是我承包的,以后看见电鱼的,都给我狠狠招呼!”

二狗道:“得嘞,那我们回去给乡里打声招呼,发现电鱼的,以后就不让他上船,要赶县城让他自个翻碧峰山去!”

这时烤鱼上来了,李君阁又叫了一箱子啤酒,几个人开喝。

几人正吃喝着,店里又来了一个六十多岁的老头,身量长大,有点李君阁四爷爷那种气度。

老头穿着一身厚绸衫子,雪白的头发理成寸头,脖子上挂着一串棕色的星月菩提子,手腕上是一串南红手串,掌心里还玩着一对紫核桃。

老头走进店里,对老板喊到:“光头,赶紧把我的岩鲤弄上来。”

就见老板屁颠颠的跑出来,对老头点头哈腰道:“哎哟刘爷你到了,那条岩鲤还鲜活着呢。”

一边将本就很干净的桌椅又擦了一遍,一边对里屋喊到:“麻溜的,把刘爷的岩鲤打整上来。”

然后又倒了一杯一两的药酒,端到老头面前,心翼翼地道:“刘爷,姑奶奶可是给通街的馆子都交代过了,这酒可就只能给这么多,你看……”

老头挥挥手,道:“算了算了,泥巴都埋到脖子了,还特么娶了个活祖宗,早知道老子……嗨!麻溜的,上菜!”

李君阁在旁边听了一耳朵,暗暗腹诽,这老头大鱼大肉,还新娶了个年轻老婆,又爱喝酒,这不是养生之道啊。

不一会老头的烤鱼上来了,老头夹了一筷子,放嘴里品了品味道,把老板叫过来,道:“你这是凤歧场响水沱的岩鲤?滋味不如盘鳌乡李家沟的啊。”

光头紧张得脑门子冒汗,道:“刘爷,这你就得体谅下了,这李家沟不通客船都大半年了,我这想上门收也去不了啊,一般渔船又跑不了那么远的路。”

老头道:“那行,你手艺还是不错的,赶紧去招呼其他客人,别耽误了生意,啥时候有了李家沟的鱼,记得通知我。”

光头老板赶紧道:“那好那好,您慢慢吃!”

完又敬了老头一杯酒,道:“刘爷,我这里干了,您随意。”

这才去了。

这边李君阁端起酒杯跟朱朝安走了一个,道“猪儿虫,你知道码头附近是谁罩着不?”

朱朝安道:“这个我还真不太清楚,怎么着?你那个仓库,有秦所长这条路子不就够了?还需要拜码头?”

李君阁道:“我听猎户叔的,早年间夹川县车码船头,挖砂取石,街上三轮蹦蹦车这些行当,都不是一般人能参与的。那可都是要先敬香的。”

朱朝安道:“你这一倒像是真的,我建筑公司的河沙水泥,都是那几家进,有一次听来了个外地的挖沙船,没过多久就被搞沉了。”

王从军对朱朝安道:“县里有几个重点监控的,现在都转行开茶楼,砂石船,搞房地产了,这事你找你爸问问,他肯定清楚,这个事情我不好参与。”

朱朝安拍拍胸口,一身肥肉直晃,道:“那行,那我回家跟老爷子问问去。”

李君阁道:“我这也是防患于未然,这不是在乡里得罪了一个死皮嘛,要是来县城里找我的麻烦,那得哭瞎。”

然后将郑南成的事情给两人了一遍。

王从军对李君阁笑道:“这个事情我倒是觉得不用担心,我虽然不知道梁丫头在省里有啥背景,不过看书记县长都对她客客气气的,不像是对一般挂职乡长的态度,她肯定能搞定这事。”

李君阁道:“这种人粘上就是麻烦,赖疙宝上脚背,咬不了人还能恶心人呢。走白道还真不一定好使。最好的办法就是找我那些人,他们平这种事那是轻轻松松。”

UU文学推荐阅读:致我未曾谋面的青春不当舔狗后,校花哭问为什么!无敌后,回归当天被女总裁祸害秘方壮阴阳,我乃装修王!饥荒年,万兽拜,团宠龙神三岁半!人生赢家[快穿]这位人族武圣大限将至!你找你的男闺蜜,我走你哭啥?我的青春恋爱物语才不要修罗场和离前我重生了玄门真千金:稳定发疯后被团宠了锦绣农门小福女踏准风口成巨富村野风流神医千亿大佬的婚后人生蛊色天香娘娘驾到:安陵容重生后不想宫斗破天战尊老子修仙回来了斗破苍穹团宠萌宝一岁半从快被饿死的小流浪猫开始进化千亿富豪的婚后人生仙道巨擘自地摊崛起新婚夜,王爷非要和我约法三章我有九千万亿舔狗金陈远林书彤大明之雄霸海外偷香仙医重生之从做个好爸爸开始人在斗罗,开局被比比东活埋皇后成长手札掌欢完美战兵四合院:这个保卫员坏,痞,帅!梦游妈咪:谁是我爹地千树万树情话开疯狂从2000开始叫我女王(GL)赘婿之杀神回归县城青年之入世萌妻羞羞:BOSS,慢点撩!松小姐今天喝酒了吗千金大佬她slay全场小乞丐掀翻三界故事无限我真不想当女主角都市霸道医仙人间凶狗直播:穿书炮灰反成人生赢家皇上今天掉马了吗
UU文学搜藏榜:重生之从做个好爸爸开始人在斗罗,开局被比比东活埋皇后成长手札掌欢完美战兵四合院:这个保卫员坏,痞,帅!梦游妈咪:谁是我爹地千树万树情话开疯狂从2000开始叫我女王(GL)赘婿之杀神回归县城青年之入世萌妻羞羞:BOSS,慢点撩!松小姐今天喝酒了吗千金大佬她slay全场小乞丐掀翻三界故事无限我真不想当女主角都市霸道医仙人间凶狗直播:穿书炮灰反成人生赢家皇上今天掉马了吗重生七零我靠种田暴富了叶君临李子染全文免费阅读笔趣阁退婚后我嫁给了渣男他叔头条婚约都市崛起之开启万界交易序列为零东京泡沫后的文娱时代逍遥渔场妖孽男神在花都最废女婿战神她在娱乐圈杀疯了胭尘团宠寨主种田忙开局我被系统一直坑地府微信群军少,有点喜欢你娱乐之中年危机错婚试爱病娇惹不起想支持乡村教育,却成为商业大佬逍遥明星娶夫不易[穿书]重回1981从退婚开始不凡兵王我的篮球生涯养废青梅的我,只好负起责仙履奇缘:睥睨魔天之嗜血魔妃你说命运我说无常
UU文学最新小说:我的青春过客,从小学开始!人在大学,校花给我生了四胞胎雪鹰豪情放弃帝都太子,你选白月光后悔啥恶魔冠冕全球异能,我就是你们眼里的废物日记:系统透视:不去赌石,你都干了啥?公子不好惹大学生活刚刚开始校花学姐看上我高冷女总裁居然是霸道校花姐姐半岛:一切从跑男开始高武:霸世战尊黄金软饭:我的老婆巨有钱无敌天医鬼神世界的我觉醒了神豪系统虚界追踪者不一样的老六特种部队我的商业版图覆盖全球请龙出山文娱:开局忽悠野蛮大小姐拍电影让你下山复仇,你竟然震惊世界?全球通告:神州第一老祖出关!另娶新欢?贤良王妃揭竿而起重生香江:从收购奥迪工厂开始崛起时空续命者清远之路红尘医圣:我无敌了,你们随意权利巅峰,没点背景怎么行?少爷归来,高冷学姐急着倒贴重回80年代:从深山打猎开始逆袭御兽:异界西游妖魔录你身边的物有灵魔法世界:血族少年的奇妙之旅她们真的不是我女朋友斩神:终焉救赎死亡序华娱:踩着娜英冯裤子成为顶流毕业招聘,我选择加入国安神级幻想序列:开局地表最强人类药香如故把持不住了,我的师姐都是顶流都市家事时空之域重回2007,美女环绕江湖新纪元开局觉醒天慧,我推演出了修仙法我是小妖帕帕罗余生若有你就好学习兵法的女人