UU文学 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

实际上如何将食材和咖喱也都与阳光结合起来,赵扶余也是废了一番脑筋的。

尤其是艾斯身上带着如此明显的火热的气息,那种来自于高温源源不断的力量在他的体内各处游走,将他改造成为了一种完全不同于寻常人的生命形态。

即便这个时候的艾斯还没有觉醒霸王色霸气,可是该有的其他两种力量也并不缺乏了。

可在这个阶段当中,他最常使用的还是他的恶魔果实能力,那代表了最纯粹火焰的力量。

这也是为什么赵扶余会费尽心思要帮他制作出带有火味的食材,融入咖喱当中的原因。

而火热在阳光底下,就很难与沙漠,海滩分开,在那样的环境底下,也只剩下了一种烹饪手段,让人念念不忘。

烧烤!

...

其实不管准备放入何等的食材,赵扶余都已经确定了必然会加入烧烤的部分,也就是在加入咖喱炖煮之前,首先要进行煎烤或者直接火炉烧烤一下。

增添其中的火味,也就是那最终可以带给咖喱不同风味的元素。

要知道火热可不仅仅是炒出来的镬气,香料里各种辛香料带去的辛辣。

火味,这种直火炙烧过后才会出现的味道,也是必不可少的一环。

而赵扶余选择将会添上火味与咖喱融合的食材,也是格外的简单大块,鸡肉以及...蛙肉!

与一般意义上的咖喱需要长时间炖煮不同,赵扶余的这道咖喱哪怕是食材与咖喱进行最后的结合,也不需要一起熬煮太久的时间,大致有个五六分钟就足够了。

这一方面是因为他制作的咖喱底料很容易就能将味道渗透到食材当中去。

另一方面也是为了最大程度的保留食材本身的味道,以及千辛万苦才能拥有的浓烈火味。

可以说,经过了主世界的那次与才波朝阳的比试过后,赵扶余得到的洗礼绝不是表面上看着的那么简单。

能够完美的融合不同风格的料理技艺,并且轻易的驾驭,这就正好是他的料理技艺再上一层楼的证明。

烧炭,把烤炉架好,首先就需要将木炭的温度稳定一些。

一开始烧好的木炭温度会太高了,需要等待一段时间,才能将温度维持在一百七八十度上下,而这个温度,也是烧烤最佳的温度。

与一般的烧烤提前腌制味道不同。

这次赵扶余选择的是最彻底也是最完整的生烤。

没有任何的腌料,就连盐,胡椒都不用,就是洗干净了鸡肉和蛙肉以后,开始进行烧烤。

甚至就连蛙用的也是之前大蛇丸带来的那种巨大蛙肉的同款,一大块的后腿肉,去掉了骨头,简直和一整个猪肘子也没有多少的区别。

可是那种肉质与里面滑嫩的感觉,确实是猪肉永远都鞭长莫及的。

与鸡肉烤制不同,蛙肉的烧烤也需要特别的刷一点油脂在上面,因为蛙肉相对来说脂肪含量有些不够,烧烤的时候如果没有刷上足够的油脂,很容易形成外层的焦黑内里还是生的情况,而且也不会形成一片可以锁住水份的保护壳。

这就是烧烤味道美妙的小技巧。

在处理某些食材的时候,喷上一些油脂再烤,往往能够得到外酥内嫩的效果。

这也是烧烤高手的入门基本。

而下一道门槛,则是在水雾的运用上。

如何让食材沾染了火味,而又不会焦糊,喷水壶就是其中的关键。

不仅仅是能让明火熄灭,甚至是减少空气里的扬尘去掉糊味的产生。

最关键的是微妙的补充食材外层的水份,又经过油脂层的烘烤,两相交叠,能够将更多的火味吸收进去的同时。

也能帮助食材不会有太多的内部水份流失。

而且一冷一热的变化,更是能够让食材内外也统一的熟透。

可以说,掌握好了这两点关键,对于任何人而言就等于是把握住了烧烤高手世界的大门。

赵扶余则是在此基础上,还融入了许多烹饪炙锅的技巧,让明火存在的同时,又短暂的旋转食材,让食材的每一寸肌肤都接触到明火,又不会时间过长。

等到明火开始越来越旺盛的时候,再以喷雾熄灭火焰,将火味却留在食材上。

经过那么几次相当于爆锅一般的明火烧烤后,赵扶余也终于将鸡肉与蛙肉烤到了自己想要的地步。

紧接着便是将这两种食材,切成一口一个可以塞满口腔的大块程度,放入咖喱底料当中,并且将切好的煮过一次的胡萝卜,土豆,花椰菜,玉米笋也一齐放进去开始熬煮。

也就是在所有的食材都进去以后,才可以开始调味。

生抽,盐,糖,蚝油,这些都只是基本味型,因为有着叻沙的风味,其中还有南洋的虾酱,虾膏的味道,同样也本身就带有一些咸度。

可光是如此,味道还不够,阳光的气息也不够猛烈。

赵扶余还要加入的是独属于咖喱才能融入的东西,来自热带的水果风味!

实际上这些食材加入咖喱之中在很多地方流派的咖喱食谱都属于正常的范畴,可唯独在中州流派里这么混合的极为少数。

也可以从中窥探出来,在东樱常年接受各方料理的理念,赵扶余在烹饪的时候,思路确实是比许多传统的中州料理人要开阔太多了。

而这些来自热带的水果,浓郁的甘甜以及浓香的风味,正是它们的特点。

可以说当这些水果加入咖喱以后,立马就会带去完全不同的味道效果,增加一种更加醇厚的味觉体验。

可是众所周知的一件事,水果是不易久煮的食材。

如果你要烹调拥有水果的料理,那么方向往往是两种,一种是彻底的烹饪,将水果的性质变化都完成,形成类似果酱一般的效果,味道上也会更加深邃浓郁。

而另一种则是简单的烹饪,并不会影响水果本身的清香,还有那种仿佛梦幻一般的果糖果酸味。

赵扶余选择的显然是第二种,虽然他呈现的方式,似乎是第一种。

只见他将一定比例的菠萝和芒果打成了果泥状,还配上了一杯的椰浆,就在那咖喱熬煮到六分钟,已经完全将香料的味道与食材的火味结合以后,立马将两者全部倒入进去。

并且等到咖喱酱汁再次滚煮冒泡后,便直接盖上盖子闷上五分钟的时间。

此时...那股咖喱的味道仿佛从刺激的利刃变成了带鞘的神兵,一股股浓香仿佛是致命的诱惑一般,让原本已经开始热烈讨论的众人都转移了注意力过来。

而本来就在纠结是不是该选择三重奏亲子盖饭的松本乱菊更是陷入了犹豫当中,仅仅是凭借味道她就清楚,这第二道咖喱类的料理,也正是她最喜欢的料理类型!

UU文学推荐阅读:全球高武:我成了一辆末世列车六道空寂被人拉入相亲群,我无敌你们随意记忆审判:那一刻,全国为他痛哭回家继承亿万家产古风之渔四合院:开局贾张氏叫我捐钱官场之再做一次弄潮儿又如何港片:我还没出位,老大先出殡了销冠重生九零年代小县城开局送走假算命师官场之青云无悔山野村色!更适合华夏宝宝体质的高等世界皓月和正义重生18:从借钱炒期货开始暴富我的26岁总裁妻子让你拍篮协宣传片,你画灌篮高手警察你开挂了?刚入职就抓个通缉我的极品前妻们收手吧系统!别再逼我做渣男小巷人家:守护庄家?开局成孤儿谍战人生那年,村委换届暗黑江湖总要爱上一个人,为什么不能是我四合院:从1958开始全球性闹鬼事件穿越到未来,我有最强升级系统游戏制作:论玩家为何又爱又恨年下!开局相亲姐姐闺蜜人在娱乐圈,天后很凶带着空间穿八零,领着家人奔小康无双仙灵武者四合院:从卫生员开始的快乐人生民间高手,从街头卖艺开始全民转职:我背靠一个世界让我住在你的心里终极一班:我魅魔被美女们包围了世界大杂烩,主角大乱斗你都建国了,你说你是雇佣兵?是你要分手的,我走了你又哭啥?商海激情:触底反弹之超越剑御九霄:昆仑秘境传荒野求生之体修的日常重生之打造属于我商业帝国三年出狱妻子出轨?一无所有的他原来手眼通天!被青梅竹马拒绝后被神明赐下权柄驭手撸铁三百万次,我成了女儿的英灵
UU文学搜藏榜:重生之从做个好爸爸开始人在斗罗,开局被比比东活埋皇后成长手札不随心所欲能叫重生吗?掌欢完美战兵四合院:这个保卫员坏,痞,帅!梦游妈咪:谁是我爹地千树万树情话开疯狂从2000开始叫我女王(GL)赘婿之杀神回归县城青年之入世萌妻羞羞:BOSS,慢点撩!松小姐今天喝酒了吗千金大佬她slay全场小乞丐掀翻三界高武:刀镇星空故事无限我真不想当女主角都市霸道医仙人间凶狗直播:穿书炮灰反成人生赢家皇上今天掉马了吗重生七零我靠种田暴富了叶君临李子染全文免费阅读笔趣阁退婚后我嫁给了渣男他叔头条婚约都市崛起之开启万界交易序列为零东京泡沫后的文娱时代逍遥渔场妖孽男神在花都最废女婿战神她在娱乐圈杀疯了胭尘团宠寨主种田忙开局我被系统一直坑地府微信群军少,有点喜欢你娱乐之中年危机错婚试爱病娇惹不起重生2014:一个人的豪门想支持乡村教育,却成为商业大佬逍遥明星娶夫不易[穿书]重回1981从退婚开始不凡兵王我的篮球生涯养废青梅的我,只好负起责
UU文学最新小说:送个外卖也能成凯甲山野村医多快活作恶者,你的命我来收落魄后,舔狗前妻竟然馋我身子?欲海重生谍战,越坑鬼子越升职妻心贪婪之诱惑江湖路:黑色王座深渊入侵:我的亡灵无限词条我持枪对神魔另类的新生代逆天重生:幽默大佬的逆袭人生反派:从掠夺医仙传承开始无敌!配角:被女主偷听心声带领深渊女儿,征服万界重生航母开局,踏足权力巅峰开局被借子,我无敌全靠女神努力!坏了,我同桌竟是九尾妖狐修罗镇炼狱,我一人断全球国运天降萝莉,教我攻略傲娇校花重生80:让你巡山,你怎么成首富了?让你写奋斗,你写落榜美术生?作曲藏不住了顶流排队求合规则之外,神选扑克牌重生之王虎的肆意生活重回85:不当舔狗后厂花悔疯了婚礼取消,乔总痛哭流涕双胞胎萝莉上门,她妈病娇女教授重生之都市仙尊传奇重生1980:从列车员开始起飞神豪签到:一个暑假成为万亿神豪绝世战龙帝师无悔之阴阳逐梦御兽:我契约了夏国守护神见习护花神仙重生后:我带寡嫂上山打猎奔小康我在都市修行到仙帝境高武,觉醒S级双异能我肉身成圣重回九零,我和漂亮女刑警同居都市之苟成仙界大佬每日刷新物资,高冷女神求收留重生63:赶山我超猛!重生60年代纵横北境重回09,拿下美女老板开始致富通知全球,那个男人下山了刚被公司裁员,仙帝道果降临一夜风情,病娇女总裁缠上我女尊:病娇姐姐的小男人交出答案偏心假少?我在星门打怪道法滔天