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郭凡来到程家的开放式厨房,这里面积真的大,堪比小户型的客厅,他洗手后,就开始处理各种食材和药材。

他今天要做三道菜。

第一道是青菜,芹菜拌百合。

芹菜洗净,斜切小块,红椒洗净切块。

锅中烧热水,放入芹菜、百合、红椒,焯熟,沥干水分,放入盘中。

淋上香油、盐拌匀,郭凡又找青菜点缀一下,这样看起来就清新爽口。

第二道菜是海带炖豆腐。

海带结洗净,豆腐切块,女贞子洗净。

水煮沸后,放入女贞子煮十分钟。

滤去多余的水,再放入海带结、豆腐和葱丝煮10分钟,熟后放盐,要控制水量,不要太多。

海带性寒味咸,具有消痰软坚,泄热利水、去脂降压的作用,所以海带可以用于调节高血压的药膳。

前两道菜都算是素的,第三道菜就是荤菜了,是大蒜绿豆牛蛙汤。

牛蛙宰杀洗净,烫熟备用,绿豆泡水,海带洗净,切片。

大蒜去皮,刀背拍之。

锅里热油,让如大蒜炸至金黄色,蒜香出来后,盛起备用。

在另一锅里放热水,放入绿豆、牛蛙、海带片、姜片、大蒜、料酒、盐等,以中火炖上。

这道汤要慢炖一到两个小时,就看自己喜欢何种口味了,郭凡等不及做熟,就嘱咐让保姆看火,时间到了盛出来食用即可。

“这牛蛙高血压也能吃啊?”

程野来到厨房,纳闷的问。

“可以吃,”郭凡说,“牛蛙高蛋白、低脂肪、低胆固醇,非常适合高血压、高血脂及肥胖患者食用。”

“原来如此。”

程野受教了。

至于米饭,程家保姆已经闷上了,有这三道菜,晚上就够两位老人吃了。

另外郭凡又写下了一道山楂绿茶饮的减压茶饮配方,让他们平时泡水喝。

制作方法也简单,将绿茶、山楂片放入锅中,加水,大火煮沸后关火闷上5分钟左右。

等到水温降一些,滤去渣子,放入蜂蜜调味即可。

这茶每天可以适量饮用,因为山楂和绿茶均有降低胆固醇的作用,山楂还有舒张血管和降低血压的作用,适合长期饮用。

见郭凡又是做饭,又留下了茶饮配方,程野就高兴的说:“感谢郭厨师,那您看,今天来我家,要多少费用?”

郭凡笑了笑,说道:“不用钱,举手之劳而已,你的孝心就够了。”

“这怎么好意思。”

程野不想白占便宜,就和保姆耳语几句,然后他请郭凡去客厅喝茶休息一会。

郭凡看到时间不早,聊了几分钟,就起身准备离开了。

“感谢郭厨师辛劳前来,这是一点小心意,不成敬意。”

程野递上来一个木制礼盒,闻着就有一股药香,木盒上用烫金字体写着“野山参”三个字。

程野现场打开,盒子里面是一根小拇指粗细的山参,根须极多,像是标本一样,被金色细线束缚住,这样子和种植的粗壮人参,有本质的区别。

郭凡拥有高级药膳技能,所以一眼就看出,这就是货真价实的野山参。

在如今的年代,这种几十年份的野山参,也算是难的的珍品药材了。

程野说道:“这是以前我买给父母买来补身体的,结果他们的病症不适宜吃,就放着了,既然郭师傅是药膳厨师,那么这根野人参早晚用得上。”

“这太贵重了。”

郭凡推辞道。

这棵野山参虽说只有几十年份,但仍是有价无市,这一棵起码要 几万、甚至十几万元。

郭凡觉得自己做顿饭而已,这报酬就太过了。

再说郭凡是敬重程野的孝心,最初也没想要报酬。

“您就收着吧,要不我也过意不去,以后可能也不好意思找你为我爸妈做药膳了。”

程野再三的规劝,就是想让郭凡收下礼物。

郭凡也看他诚心诚意,加上孝心有加,做人实诚,懂得礼貌,是个可以结交的对象,想了想,就一棵野人参而已,那就交了他这个朋友了,大不了将来也用同等价值的礼物或人情回馈他就好了。

“那好,我就恭敬不如从命了。”郭凡最终收下了礼盒。

“那个小李,你送郭师傅回去。”

程野将郭凡送出门外,他因为要在家陪父母吃饭,就不送过饭回会馆了。

临走前,郭凡嘱咐道:“平时让伯父伯母注意饮食,适当锻炼,还有我今天做的药膳配方,我会短信发给你,你就可以找厨师做,效果基本差不多,如果发现食用后不适的话,或停用,或降低药材用量,宁要稳妥,不要过量。”

“谢谢提醒。”程野再次握手感谢。

这些药方也不是什么不传之秘,而去他回去阳山后,这两位老人就没法吃到他做的药膳了,所以把药方给他们比较好。

随后程野的司机,将郭凡送回了会场,这才离去。

“郭老板,你回来了,快准备化妆吧。”

小刘见郭凡回来,就马上带他去后台,要补妆。

郭凡换上了厨师服,又是一个英俊的大厨。

晚上这次的直播还需要做菜,不过不是在台上了,而是去美食节户外现场做菜。

这是官方组织的一个大型的开放式美食直播秀,广场上已经搭建了临时的美食街道,还有很多就餐的桌椅板凳,在前半段,是邀请的本地小吃商家坐镇,吸引了很多游客前来就餐游玩。

而郭凡作为大厨,坐镇精品区,这里暂时未开放,但是却准备了八小房间,和八套灶台,分别邀请了八位大厨坐镇,每人守着一个摊子。

这次的直播节目于当天晚上六点半开始,会一直持续到八点半左右。

在五点的时候,普通区的餐饮店都已经营业了,那边游人如织。

六点钟的时候,女主持人黎小圆来到精品区美食区,她开始解说。

“各位观众,我现在来到了精品区,可以看到,这里已经有八位大厨枕戈待发,准备大显身手,那么在六点半,我们丰唐美食节精品美食区就会对外开放,到时候欢迎大家来这里品尝大厨美食。另外我们还准备了一个小比赛,大厨们将会对自己制作的食品进行定价,观众们付费品尝,最后到晚上八点半,我们会根据大厨收获的现金多少进行排名,然后颁发对应的纪念品。”

黎小圆在说了比赛规则后,又在呼吁大家来打call。

这次名厨比赛的奖品,是由赞助商赞助的,最高的也就是一套小电器,价值一千多元。

其他名次也会有几百元不等的奖品。

这种级别的奖品,对于各位名厨来说,就是聊胜于无的奖品,因此这个小竞赛也就是一个名誉之争。

不过重生系统却给郭凡来了一个挑战任务。

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