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UU文学 >  水果圣手 >   第262章

她这个话说的六位配方师有点懵,虽然学习的时候老师强调过厨房和厨房里使用的东西必须干净,并且这是教学的主要内容之一。可谁在这种地方还严格遵守啊|?

也不是靠配方味道赚钱的餐馆,更不是配方比赛,也不是为一线战斗的战士准备,只是在这里工作的普通人吃的一日三餐罢了。能满足能量需求和吃饱就行.......

想到这里好几个人明显一愣,不知何时他们居然开始这样想了!

脸色微红.......

阿雅已经开始准备材料了,没注意大家的脸色和表情。

“你们抓紧时间去做,一号配方师炒面包果,我需要三分熟和九分香的八比一准备,准备好之后去处理木薯和面包果,木薯要炒香的,面包果取出来就行。二号准备清洗所有需要清洗的食材,先食材后清洗餐具,花蜜卷饼的餐具预热,蜜露香茶冻的预冷。三号.......”

阿雅很快将大家的任务安排下去,每个人都非常清楚自己要做什么。

但是一号有点棘手,他无从下手,犹豫片刻对阿雅说:“我,我不会炒三分熟和九分香的面包果。”

这个技术含量也太高了点吧,他没学过啊......

阿雅茫然了片刻才想起来,这不是随便一个配方师就能做到的事情。炒熟很简单,但是精准的炒到一种程度可不简单。

配方师需要时刻把握锅的厚度、材质、火的大小、面包果的量等等,锅薄了需要加快搅拌速度和减少炒的时间。材质导热性强和弱也有区别,面包果多了多炒一会儿,少了少炒一会儿。还有香气的留存,捂着还是敞开也有讲究。捂的厚度不同的水分散失不同,香气散发出来也就不同,敞开太过还会香气挥发过度导致没那么香。

总而言之,她自己当年也是练习了多少个日夜才练习到炉火纯青的程度,此刻要求一个二级配方师做到,确实有些为难人。

“没事,你全部取出来我炒吧。”

“好,不好意思,你安排的任务没办法完成。”

阿雅笑道:“我反而很开心你主动说出你做不到,那样我会便利很多,哈哈。一会儿我炒的时候顺便跟你们说说技巧吧,你们有时间可以练习。”

技巧的事情真的很需要老师来教,因为很多书本上和学校教学内容是不说明的。这也是学校有拜师环节的原因,老师得到的技巧都是自己从无数的实践中得来,一样需要学生去不断的摸索。老师能做的只是缩短学生走的弯路,不能直接帮助学生学会这个东西。

将所有的材料准备好之后阿雅开始炒面包果,巨大的铁锅用一点点茶油开锅,这样炒的面包果会有一点淡淡的清香。

茶油是阿雅后面让助理去取的,之前没在材料中安排,那时候她没想到这个锅很久没用了,即便清洗之后还需要油来润一下,让炒的过程顺畅。

“我以前都用的陶锅和小铁锅,铁锅几乎被学生天天使用,很油润光滑,不需要放油。第一次使用这种长时间不使用的,内心有点没普了,哈哈。”

几位助理却看得目瞪口呆,这个小精灵很厉害啊!

这么大的锅,说颠起来就颠起来,锅里还有这么多的面包果。

但是炒了之后好香啊!

配比起来之后味道更是绝美,原本干涩的香味因为三分熟的那个多了一份润甜,没想到一样的材料能配比出截然不同的香气和感受。

“好厉害!阿雅,我来这里至今也见到过很多配方师了,你真的是我见过的最厉害的一位。”

也是第一位来这里真的认真做配方而不是借厨房做实验的配方师。

阿雅笑道:“比我厉害的更多。”

将面包果炒好之后趁热将食人花蜜倒进去,然后是香叶和小香菊汁液。花蜜卷饼能卷起来靠的就是这三种汁液了。

鞣制成面团,切出一个个小球,再做成薄薄的饼。再上面放入薄荷和凤凰花的切丝,再浇淋一点点食人花蜜。食人花蜜可以多一点,在这里的精灵大多为花精灵,口味偏甜。

最后卷起来就能放入刚才预热好的盘子里了。

这道配方能保持四个小时左右,因为里面有神树恩赐的凤凰花,很耐保存。

七个人一起卷,很快就卷了二百个出来,阿雅准备的也就这么多。再多她的凤凰花要不够了,虽然一个卷饼里面只放了一两丝,大部分还是薄荷。

还没端出来香气已经顺着换气口吹出来,吸引了大部分来围观和吸气。

真的很好闻!

尤其是凤凰花的气息夹杂其中,不少精神紧绷的人放松下来。留宿的乘客纷纷询问能不能购买,负责人也不好决定,客人问他倒是不好拒绝,但是这个也不是他的。

于是在阿雅他们端出来后问阿雅:“这些客人想购买,可以吗?”

阿雅不好意思的说:“很抱歉,这是我给这里的工作人员做的。不售卖,大家想吃这道配方可以去花精灵国,他们做的很不错,口味也很多样。”

众乘客听说是给这里驻守的人做的便不询问了,纷纷夸赞起阿雅来。一些客人知道外面有守卫的精灵还主动承担起给他们送食物的任务,都想为这里奉献自我的人们献上自己微薄的助力。

送美食的路上闻着甜鲜的气息还是不小的诱惑啊,大家经历了一天的奔波,此刻真的很想很想一顿美食来慰藉自己。不过,他们都怀着激荡的心情将美食送到了守夜的护卫手里。

护卫不算这里的工作人员,而是隔壁过来执行守夜任务的换班战士。他们吃的美食还是不错的,也知道转换站基地的配方不好吃。今晚得到补充的宵夜还有点意外。

一位客人将配方送到一位战士身边,“你好,辛苦守夜了。我是路过这里的乘客,今天基地来了厉害的配方师,制作了配方。这是你的,闻着味道特别不错,那边吃了的人也说相当美味。”

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