一天营业下来，店里的人都是累的不轻，因为不少人都还要去上课的原因。所以，这个店里的员工，也都是事先商量好了，大家轮流到店里来上班的，如今因为是第一次在校外开设分店，不能像是在学校那样安排营业时间，大部分都是从下午两点才开始营业的，生活小区里，出门早的居民有很多，甚至不少人，天不亮就已经出门买菜了，自然是需要店里随时都要有人的。好在白文之前的一店和二店的人手充足，而且后续也陆续培养了好几名员工，大家把时间凑一凑，总算是可以勉强满足在三店上班的需要。
之前大家在一起商量到三店来上班的事。白文原先的打算，如果没人愿意来的话，那就只能是就近招募几个当地的员工了，不过工资可能会比其他两个店的人稍高一些。毕竟一整天都要在店里待着，想来其他人是没有什么意见的。不过，当白文说起在校外开店的时候，倒是有几个人，提出了想去新店里干活的想法，大部分都还是其他一些系的同学。他们的课程很少，一个星期可能也才那么四五节课，有大把的时间可以调配，正好解决了白文的燃眉之急，而且白文还统计了一下，除了七名店员可以任意安排自己的时间外，秦淑琴手下的点心制作师傅，正好也多出来两人，可以去三店里做事。本来白文还是很担心人手方面的问题，现在倒是都解决了，不过摆在现实中的问题，就是这里面的几个人，都是在老校区上学的，往返一次的路程比较远，有时候为了赶时间，还是需要乘车的，这方面虽然一次花费不了多少钱，但每天都要去上班，这一个月下来，光是路费至少也是需要好几十块钱的，都够一个人好几天的生活费了。不过，用钱能解决的问题，在白文看来都不是什么大问题，在白文一锤定音之下，这些人往返的路费，都由白文个人给报销后，也就让所有人都没有了后顾之忧，三店也得以顺利地经营下去，而且开业的时候，那么多的人前来捧场，虽然有些人看的并不是白文的面子，但是外人可分不清。关键是连派出所的所长都到了，自然是没有人敢找真情的麻烦。只是这家店是开在学校之外的，当店里把营业许可证，还有卫生许可证都挂上墙，然后在某一天，连税务缴纳证明也是一并给挂好后，这家店，这才算是手续完全齐备了。期间，白文有时候也会过来看看，发现这个店经营的还不错，虽然和其他的店之间存在一些竞争，但是产品质量上比较过硬，而且不少点心都是真情独有的，很快就打开了本地的市场，现在倒是越来越多的居民，都会来三店里买点心，很快就聚集了一大批的忠实客户。慢慢的，真情在当地的好口碑，也是越传越广，被更多的人所熟知，生意自然是逐渐步入了轨道。
就在真情三店开业两个星期左右之后，一天下午，白文正在寝室里休息，这几天，可把白文给忙坏了，因为新店开张的缘故，白文往三店跑的还是非常勤快的，而对于另外两家店，目前来说还非常平稳，而且三家店虽然隔的并不是很远，但相互之间几乎没有什么影响，只是三店已开业，原先一直往二店来的人，一下子就全都奔三店去了，这些日子下来，二店的每天流水比以前可是缩水了不少，不过白文并不慌张，虽然在营业额上，看着二店少了不少，但其实全都已经引流去了三店了，对白文来说，无非是左手倒右手的操作，反正都是烂在自己家的锅里，至于是那一口锅，对于白文来说并没有多大的区别，就是对二店的几个店员来说，工作量倒是减轻了不少，只是关于工资这一块有些担忧，都是生怕这家店的营业额看着减少了不少，虽然不是占大头，但是也差不多占了店里两成左右的营业额，这还不到十天，店里的人，也是有些紧张起来，虽然每个月的工资都还算是稳定，但是一下子少了这么多的顾客，店里的其他人，都还是挺心慌慌的。就连杨珏也是如此，虽然这么长的时间，白文可从来都没有拖欠过工资，每一次都是在月底发放当月的工资，白文可不玩那一套虚的，什么月底或者是下一个月，发放上一个月的工资，白文不玩那一套东西，该发的工资奖金什么的，都是当月就给人结清了，省的后面给忘记了，所以，这也是学校里的同学，一直都想来真情上班的原因之一，工作轻松，工资还不低，关键是从不拖欠，发工资还这么痛快，傻子才不想来呢，可惜了，白文的店每个都不是太大，当初很多人听说白文在校外开三店的时候，大部分人都还是很兴奋的，觉得既然是再开一家店，总还是需要不少的人手吧，起码自己还有个去竞聘的机会，哪知道那么快就会定下来，而且还都是从两家店抽调的人手，看来真情开店并非是一点准备都没有的，对于白文的一些手段，所有人都是看在眼里的。不仅仅学生们很敬畏，就连老师们也都很佩服，觉得这个学生，有着远超同龄人的成熟和沉着冷静，任何事情，似乎都是习惯了谋定而后动，做事也是毫不拖泥带水，每次都是快刀斩乱麻就把事情给解决了，看来，这个小家伙，以后的成就不可小觑啊。
在三店忙碌了几个礼拜后，白文经过这段时间的观察，发现三店终于是可以正常营业了，已经没有什么再需要自己特殊照顾的地方，于是便拜托了秦军来进行日常管理，这家店目前来说没有店长，主要还是白文想让秦军帮忙看看，哪些人适合作为管理者，而自己也很少能过来，倒是秦军自己的店距离这里不远，暂时就先由秦军负责日常事物。做好了所有的安排，白文终于可以放心地回到学校里，继续自己的日常生活，每天还是雷打不动的上学，虽然现在课少的可怜，但是白文的日子过得依然充实，仅仅是二店里，每天需要操心的事情，还是不少的，而且经过了这段时间，白文总是往三店跑，店里的很多事情，都是交给了二店里一名叫做徐慧的店员在负责管理，这名店员，当初并没有作为点心学徒被白文选上，一直都是在店里做店员，主要都是一些打扫和清洁，以及一些其他服务类的工作，本来白文还有意培养一下王璇的，但是这个女孩的胆子太小了，和王璇越发熟悉后，白文认为，这个女孩在操作间里做点心，还算是合格，但是如果让她来管理这么一个店，关键还是这么大的一家店，恐怕就会非常勉强了，而且王璇她也太爱害羞了，平时面对店里的这些同事还好一点，有一次，白文看见王璇正好做完了点心出来休息，不远处进来几个买点心的同学，人家只是向王璇询问一下厕所在什么地方，王璇还没有说话呢，脸就已经红透了，而且说话还有些结结巴巴的，关键是，问话的那名男生，看着也不是什么帅哥，个子也是一般，就连脸上还有不少密密麻麻的瘢痕，想来是以前长痘痘的时候，自己用手挤过，留下的伤疤，从那以后，白文也是经常仔细观察过王璇，这个女孩，每次和人说话，尤其是一些陌生人，总是一副拒人于千里之外的感觉，看来是极其不善于沟通的人，而且还总是喜欢低垂着头，一副很不自信的样子，这一点，白文虽然不喜，但是提醒过几次后，发现王璇基本上没有多少改变，便断定王璇没有值得被培养管理的条件，于是被白文果断地放弃，转而开始物色起店里的其他人，倒是被白文看到了有两三个人，说话得体，而且办事牢靠，虽然手上的功夫没有王璇那么巧，但是作为管理者，还算是比较符合白文的要求的。
到了月底了，店里要进行盘账，以前经营的规模都不大，收到的现金也没有多少，就算是到了月底，几个人都数一遍，其实也花不了多少的时间。不过，现在开了三家店，尤其是三店和二店，这些日子，虽然因为三店开业，不少人都是就近选择去三店里买点心，导致二店的营业额有些下滑，但仍然还是有人愿意到二店来买点心，不过也有可能是还不知道新开了三店的原因，所以，二店一个月的营业额还是很高的，每天依然还是会收取大量的现金，一捆一捆的现金，都被分门别类地放好了，虽然多数都是些十块和五块之类的散票，但是架不住来的人多啊，每天都能收到很大的一批，只是从账面上看，一个月的收入，还是好几万块，只是要进行清点，这个工作量可就不小了，白文认为，这个时候，确实是需要去买一个点钞机回来，至少可以极大的减轻人员的工作压力，而且有了点钞机，也可以节省大量的工作时间，提高效率，就是不知道去哪里购买这个玩意。