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“是啊,这个视频几个小时前拍的”万亿一看是对面摊主,她揭开盖子笑着回道:“你看。”

两桶的汤内飘着一层金黄色的鸡油,勺子在淡白色的锅内一搅和,还能看到切块的鸡肉和骨头。

问话的男人隔壁摊位水果切摊位的老板,见是真鸡汤,双眉上扬惊讶得不行。

肉粉十几块钱一碗还真是鸡汤做的,在所有摆摊里算是头一个了。

“哎呦,那得来一份肥肠的尝一下,给我加一份猪肝吧,谢了。”说罢他便站在摊位前看着万亿烫粉。

“好,很快,稍等啊。”

将卡式炉点火,蓝色的火焰将锅里的热水加热至冒起水泡。

装有米粉的竹篓放入热水中,烫上一会儿,再提起竹篓再反复几上几下,米粉熟刚好后,倾斜放入盛有鸡汤的餐盒中。

随后在电饭锅内盛起一勺带油的肥肠,琥珀色带着一点汤汁缓缓洒在雪白的米粉上。

就好像一幅雪白的油画上,白色颜料的部分正在加入新的颜色,一幅‘油画’在加入了四片猪肝和一些香葱碎,最终画上了最后一笔。

“来,小心烫。”万亿递给水果摊主。

后者接过,暖和的触感让他觉得这个天气来一份米粉的决定很是正确。

端回自己的摊位,他看着眼前米粉的造型竟生出了舍不得下嘴的心。

可无奈肚子也开始咕咕叫,他只好端着餐盒坐在摊位前夹起一筷子直接送入口中。

米粉的细腻滑爽,柔软又富有弹性,虽然只是短暂地泡在了鸡汤里,可这一口下去还是能吃到鸡汤香味。

再咀嚼几下,吃到的是肥肠的淳厚口感。

肥肠经过精心烹制,外酥里嫩,咬一口下去,汁水四溢,香气扑鼻。

“喜欢的就是猪大肠这股味,吃起来是先卤后炒的口感,真香啊。”

“别人是凌晨听心灵鸡汤,我是凌晨喝真鸡汤。”一口米粉吃下,他赶紧喝上一口鸡汤。

虽然餐盒中沾着炒制肥肠的油,但他还就喜欢这种带油的汤。

喝起来很是满足,带着油腥的汤,滑入肠道会觉得实在。

肥肠的油脂在口中爆开,与米粉的柔滑完美融合。

“美女,味道太牛逼了!肥肠一点臭味都没有!”一口气呼噜几大口米粉,水果切摊主直接来了个现场输出。

这么好吃的米粉真的是很难得。

卤子虽有味,可咸淡是刚刚合适,这点十分重要。

卤子咸了吃两口,一整碗都只想喝水。

若是淡了,卤子在汤汁里这么一泡,吃起来总会觉得少了点什么。

“谢谢。”万亿笑着道谢。

‘万师傅’视频滚动播放和鸡汤的飘散起到了极快的宣传作用。

万亿一份米粉售出,已经来了好几位顾客尤其是对面水果切老板那句‘牛逼’夸奖。

使得其他的人也开始往万亿的摊位靠。

“我去,这么实惠啊?加7块钱的猪肝也才二十五块钱。”

“真鸡汤啊,我去,来一份排骨的,谢谢。”

“老板,给我来一份五花肉的,我要卤汁的。”

“肥肠肥肠,我爱肥肠,给我再加份猪肝。”

人是嗅觉动物,来夜市专门就是为吃而来。

这么香的味道下,很快便点单。

猪肉这类常见食材,喜欢吃的完全不用考虑忌口,点就完事。

“好的,打包的盖子和袋子在这边,不打包的可以车里吃,能坐下20人左右。”万亿回应道。

便戴上一次性手套开始往竹篓里装粉。

今日的米粉,万亿只准备了细米粉,大屏幕上的搭配和价格一眼便能看到。

顾客们点完单,不到三分钟便能端着米粉进房车内吃。

一进车内,先是‘卧槽’问候,而后才是嗦粉。

最近万亿听的‘卧槽’‘我去’‘我的妈’‘我的天’累计达到了最高值,到今天她不习惯也已经习惯。

或许是外表看着可爱的餐饮车,内部却豪华到不可相信,内外带来的这种差异感太大导致的吧。

天气降温的突然。

前来买粉的新顾客们即使已经添衣,但出来这么久,吹了不少风,就想吃热乎的。

前面的酸辣粉虽然好吃,但大部分的顾客多少有些吃腻了,想换换口味。

很快,车内能坐的位置已经坐满,就连沙发外没有桌子的地方都有人端着米粉,使劲吸溜。

“粉粉的猪肝也太好次了吧,一点猪膻味都没有,只有卤香味。”

万亿在趁着吊高汤时,特意将猪肝用在稀释的醋水中泡了半小时,用盐水搓洗过猪肝表面。

汆水时也加了洋葱、大蒜以达到去味的目的。

一般的猪肝处理不好,总会带着腥味或者一种铁锈味,也是这样劝退了不少人。

但系统给出了有效的处理方法。

再加上卤过后,一直浸泡在汤汁内,猪肝的味道吃起来只有香味。

“这肥肠是怎么处理的这么干净没有异味的啊?我的天,太惊艳了,本来以为老板开这么漂亮的车,多少有些华而不实,谁知道竟然是我肤浅了啊!”

保姆在处理肥肠时,是万亿特意交代的温水冲洗,倒入了盐和啤酒搓洗,汆水时也额外加了花椒和去腥三件套。

所以此时的顾客在吃到嘴里,早已没了那股子味道。

水果切老板吃完一份只觉得不够,趁着人还不多,又点了一份。

此时司机在前方吆喝声终于有了效果。

不少人见他这么执着地揽客,也生了好奇心。

因为米粉和红薯粉的口感确实大有不同。

人民街摆摊种类很多,但专门只卖米粉的还真只有万亿独一家。

“多给万总吆喝些人,这钱我拿着才不亏心。”司机自言着。

吆喝声接着再抬高了几个度。

一旁酸辣粉的老板却狠狠无语住,“我嗓子都累了,他怎么还不累啊?这么吆喝能挣几个钱啊,这么拼命?”

司机:一千块啊!那可是一千块啊!

“大哥,你说的这个米粉在哪里啊?便宜是多便宜啊?”在一旁等烧烤的年轻小伙子终于忍不住地发问。

他刚才本不感兴趣,觉得这么吆喝着实有些吵。

但人嘛,好奇心可以战胜任何不耐烦。

“嘿嘿,帅哥,在这条街尾的后面,一辆餐饮车那,不到二十块钱,鸡汤可是现熬的。”

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