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锁子在1号店里哭闹的时候,他是听见了的。他并没有跟着过来闹,虽然张锁子闹成功了对自己有利。

但因为那的确是无理取闹,他江雨生是不会做那种事的。他要脸!即便是生意做不下去,他回老家种地养猪,到工地卖力气……拼死拼活,凭着一膀子力气,他也能供得起自己的一双儿女上学。

他在这条巷子里名声还是不错的。做生意的,名声一旦搞坏了,生意很难继续呀!他是深谙这个道理的。

张锁子闹腾时,他没跟着,但他也没制止啊!那这说明他也是变相地支持了张锁子闹腾呀!他同样也是帮凶。

现在把1号店逼得做不成早餐了,江雨生心里真有点不落忍。这是早餐一条街,硬是逼人家改做中餐,这的确太过分了!可是……哎……

“哎呀,这儿贴了告示呀!”突如其来的吵闹声打断了江雨生的思绪。他抬起头,就看到1号店前围了一大群人。众人正议论纷纷。

“早餐才做了几天呀!现在就改成中餐了?”

“这巷子是卖早餐的呀!卖中餐……”

“是被别人挤兑的,有人容不下他们!”

“人家早餐做得好,某些人就欺负他们,不让他们做了!”

“这些欺负人的人真是无耻!有本事,自家也做好吃一点儿!啊?恶搞别人,啥啥本事?”

“就算他家卖中餐,我也会来吃,气死某些人!气死那些恶人!”

……

众人义愤填膺,为1号店不平。

张锁子脸涨成了猪肝色,他赶紧溜回自家店里。

江雨生也赶紧闪身回去了。

众人一点儿情面也没讲,那些话真的是当面扇嘴巴子呀!张锁子人是回自家店里了,但耳朵始终听着1号店前的议论。

我也不想这样啊!不是活不下去,我……我……我他妈容易吗?我……他无力地闭上眼,蹲在自家店门后的角落里。

人家已经退让到这个地步了。如果以后自己的生意还没有起色,那就怪不得人家了。

“有本事自己做得好吃点儿!“

“气死某些人!……”众人的议论犹如尖刀在刺他的心。

某些人?你们还不如就直接说气死张锁子算了!哎,这也不能全怪大伙儿,自己真是缺了大德了!以后要是还没生意,自己将何去何从……

“锁子!”正在他虔诚地忏悔时,江雨生来了。

“明早我们两家都先不要忙着备那么多食材,看看大家的反应再说。以免浪费呀!”江雨生说着,看向锁子。锁子已经像霜打过的茄子,萎靡不振。这是蔫儿了吗?

“别再垂头丧气了!众人的话我也听到了。事情已经到了这一个地步。现在,我们就只有硬着头皮往前冲了!你说是不是?”他拍拍锁子的肩膀劝说,

“嗯,雨生哥,我……我……我真的不是恶人,可我……我……我做了比恶人更恶的事。我……我……”张锁子低下头,他说不下去了。

“锁子,都过去了,过去了,向前看吧!”江雨生安慰着,“准备明早的食材吧!这几天都没有生意,以前备下的,有些已经用不了了。

该扔的要扔了,可不能以次充好祸害人!这是最基本的。另外,我们两家的肉汤,我觉得都可以用小火多熬一会儿。这样是不是汤会更香更鲜美呢?

人家的骨头汤味道多鲜美呀!你上次也吃过了的!我观察过他家的灯,早上好像是五点钟左右就亮了。

估计五点多人家就开始熬汤了,一直到七点多,人家的汤是熬了将近两个小时啊!汤好吃的诀窍是不在这儿呢?我好好想想,你也好好想想。”江雨生望着张锁子说。

“啊?光骨头汤就熬近两个小时?”张锁子大吃一惊。

他家的汤是将酸菜用油一炒,倒上一些开水,水开后再熬个三分钟。他就往锅里放肉丝,撒各种调料。

水再开后熬上五分钟,他将酸菜肉汤一古脑倒进大铁桶里。放在炉子上保温。跟人家相比,自家做的那叫啥汤呀!

就是酸菜肉丝,加了白开水,油水是分离的,吃得清汤寡水的。其实,他也挺舍得放油的,但火候不到,油都是漂浮在汤上面,没溶进汤里。

上次吃了1号店的面,人家的骨头汤是奶白色的,跟牛奶一样的,是浓浓的香……

“这是我估计的,具体也不知道人家熬了多长时间。这是商业秘密,人家也不可能说的,全凭我们自己琢磨!”江雨生笑着对吃惊的张锁子解释。

江雨生不愧是整条巷子里汤面的扛把子。他还是从上次吃1号店的面里悟出了一些东西。不像张锁子,只知道傻唧唧地吃,吃完啥也没体会到,只会说“真他妈香啊”。

“那是那是!”锁子连连点头。

“我们各自都在各自家的汤上下点功夫才行,只要我们做得好吃,顾客自然会来的!这样才叫公平竞争!凭真本事竞争,任谁都服气。你说对吧!”江雨生语重心长地说。

锁子家的面是酸菜肉丝汤面和炸酱面。江雨生家的是海带豆腐肉丝面。都是做汤面,食材用的不一样,各家有各家的诀窍,各家有各家的味道。

但宗旨是一样的,那就是汤要好,汤好面才香。

“嗯!”锁子同意江雨生的观点。

“锁子,走吧!我们一起上集市,准备明天的食材。”

“好!”江雨生和张锁子一起赶集去了。

第二天一大早,张锁子想起江雨生“把肉汤多熬一会儿”的忠告。所以,他不到六点钟就起床了。

他从窗子里往外看,江雨生店子里的灯也早亮了。“他应该起的更早吧”,想到这儿,他脸也顾不上洗了,赶紧把手用香皂洗了洗就到厨房了。

他还是按照自己以前的操作,就是肉丝倒进去之后,他把炉子封上,用微火慢慢把汤煨了一个多小时才关火的。

不到七点钟,巷尾已经有不少人了。这些人都是准备到1号店去吃宫廷滋补汤的。当他们看到告示才知道,1号店从今天起已经改成卖中餐了。

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