听到有面吃,白七七略微犹豫,这走上来腿软肚空的,不管如何有碗面吃,总归不错。
至于想着大骨头汤下面条,再配上几块牛肉卤肉,那就不想了,毕竟这里可是佛门,见不得荤腥。
走了约莫半刻钟,就看见了百货堂的牌子,说是堂,看上去也就是一个宽阔复式回廊,回廊两边是摆摊的地方,留出中间一米左右给人来回走。
而回廊的尽头就是大华山寺的饭堂,袁无味一路上瞧着,果真好东西不少。
干草菇、红果儿、山核桃……应有尽有。看了一会儿,便去了饭堂,这摊一直摆到下午,先吃个饭也不迟。
饭堂很大,半敞开,人很多,大部分人都没有座位,端着一碗面条,碗放在窗沿上,人站在窗前,一抬头窗外是整个凉州城。
饭堂只卖一种面,油鸡枞菌面。
油鸡枞很香,是那种一闻就很鲜的香味。白七七原来以为和尚做的面,肉是肯定吃不到了,一进饭堂这扑面而来的香味,顿时把她香迷糊了。
看了看周围,凑到袁无味耳边嘀咕道:“这味道一闻就知道是鸡味儿!看来这大华山寺的和尚还偷偷吃鸡!”
袁无味扯了扯白七七,内心庆幸她没有大声将这番言论说出来,小声解释道:“这鲜味儿,不是鸡肉,而是鸡枞菌。”
“鸡枞?什么意思?”白七七眼睛瞪得溜圆。
“就是一种蘑菇。”
“蘑菇的味道我知道的,这个味道这么香怎么可能是蘑菇?”白七七头摇的跟拨浪鼓一样。
“尝尝便知。”袁无味也不多做解释,排队拿了两碗鸡枞菌面,面是切面,十分筋道,在沸水之中煮熟,便捞了上来。
一勺子汤,再加一勺子油鸡枞菌,一筷子面条。这样的一碗面,也不过三文。
山下一碗没有什么油水的素面都得四文钱,这鸡枞菌面油汪汪,面条雪白是纯小麦面,才要三文,可太实惠了,怪不得这么多人来这里吃饭。
鸡枞菌炸的焦,带点黑色,袁无味捧着那碗面条的时候,口水不自觉的分泌,这香味香的太霸道。
白七七看着窗口有人走了,立即一个箭步上前占了两个位置。
等着袁无味过来,袁无味端着两碗面条,两人也不多说话,拿着筷子就将面条与鸡枞菌拌了起来。
面条雪白拌完之后,变成酱油色,大口吸溜,一口的菌菇香味,充斥整个口腔。
鸡枞菌炸过之后,做成的菌菇酱,味道鲜美不说,口感也是一流,韧有嚼劲,且越嚼越香。
吃完之后,袁无味喝了一口面汤,顿时惊讶起来,这面汤有菌菇的味道,但绝不是只有菌菇,这种鲜味不像是猪骨牛骨或者老母鸡吊出来的。
它的味道清新,但是同样鲜美,袁无味又喝了一口,能够尝出打过霜的白菜,焯过水的萝卜,还有大葱……可这些蔬菜都不够鲜。
“这汤里面还有什么?”
“这汤里面肯定是有只老母鸡!”白七七念叨。