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用筷子或叉子巧妙地将其撕成纤细的丝状,犹如天女散花般。

- 还可以将部分浓郁的汤汁也拌入其中,让肉更加饱满多汁,如同一颗颗晶莹的露珠,在肉丝间滚动。

5. **秘制肉夹馍**:

- 轻轻将精心制作的馍饼横切开来,注意切勿完全切断,保持藕断丝连之态。

- 之后,在半片馍饼上铺满适量的牛肉馅料,犹如一座肉山,散发着诱人的香气。

- 最后,再如天女散花般撒上些葱花、香菜等蔬菜,为这座“肉山”点缀上点点翠绿,如繁星点点,又似翡翠镶金。

6. **完美收官**:

- 把另一半馍饼轻柔地覆盖在上方,犹如给这个“小宝贝”盖上了温暖的棉被,然后轻轻按压,让它们紧紧相拥,融为一体。

- 此时,一个色香味俱佳、令人垂涎欲滴的牛肉肉夹馍便华丽诞生了,赶快大快朵颐吧!一份香酥的牛肉肉夹馍就做好了。

牛肉肉夹馍不仅在西安本地备受青睐,而且在中国北方地区也广受喜爱,成为了名副其实的小吃明星。它的独特魅力源自于那外酥里嫩、肉香四溢的绝妙口感,再搭配上浓郁鲜美的汤汁,这种滋味令人难以忘怀,回味无穷。无论是作为早餐的首选,还是下午茶的佳配,牛肉肉夹馍都堪称是美味之选。

张姐将一切都安排得井井有条,待烹饪完毕,其他客人也纷纷点了这些招牌菜。张姐分身乏术,只得在外应接不暇。老程则在厨房里马不停蹄地制作着美味佳肴。两人配合默契,犹如心有灵犀一般,但无奈顾客太多。此时,正好赶上饭点,店里人头攒动。而且,老程和张姐的饭馆凭借着美味可口、干净卫生的优势,吸引了不少回头客。

这一下可把两个人忙得晕头转向,他们既不想降低饭菜的品质,又想做出一份像模像样、有品位的佳肴。正在无奈之际,张姐忽然想到了雨欣,心想家里的活多少可以让雨欣帮帮忙。于是,她一边快速招呼着前面的客人,一边快步走到老程那里,告诉他客人点了什么菜,让他提前准备好。

随后,他一个华丽的转身,如疾风般快步走进雨欣的卧室,言道:“雨欣啊,暂且先别看了。眼下客人众多,你赶紧把刚才客人点的那一份端上去吧。动作要快,稍顷人家就要催促了。正值饭点,我还得去招呼前面的客人呢。赶快啊!!!”

言罢,余音未落。人已渐行渐远,雨欣才看到一半,便急忙用书签将看到的地方遮住,好似那是一块珍贵的宝藏,需要精心呵护。如此,下次翻开书本时,她便能如寻宝般找到上次的足迹,继续那段未竟的阅读之旅。

随后,她如疾风般快步冲向后厨。眼神如鹰隼般迅速扫过单子上的座位号,然后端起那份餐,仿佛手中捧着的是稀世珍宝,小心翼翼地、一步一个脚印地走到了客人身旁。盘子上装着客人点的饭菜,散发着诱人的香气,如同一个满载着幸福的宝藏。她固然着急,但每一步都走得那么稳重,仿佛在走一段通往美好的朝圣之路,生怕一个不小心,打破了这份美好。

她大声地嚷嚷着:“您好啊,实在抱歉,这菜给您上晚了!”

此时的李然正低着头,全神贯注地看着手机,心不在焉地回了句:“没事。”

而李然的妈妈则去了卫生间,对这件事全然不知,还满心欢喜地以为菜都上齐了,孩子也已经大快朵颐了呢!

李然猛地一抬头,目光与雨欣相对,心中不由得一惊,原来是她!雨欣也同样惊愕不已,怎么会在这里碰到李然。

李然关切地问:“你还好吗?身体没什么事吧?一个学期很快就过去了,你是转学了吗?

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