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当下人员已基本齐备。

许淮和找村中懂行的人看了下日子,将酒楼开张的时间定在了三月初五。

这会儿离开张的日子还有十多天,不能干等着。

菜品肯定要新颖,不仅能博人眼球,还需要味道好。

这些他在做策划书的时候就已经想好了。

菜品不能过多,也不能过少。

过少则撑不起席面,过多则损耗太大。

考虑到不同于现代,古代不能照搬现代那一套,许淮和暂时定下了二十道菜品,之后每月再固定推出一道新菜品。

都是精挑细选的现代菜谱,随便一道菜拿出来都能作为一家小饭馆招牌的程度。

招来的人不能闲置,都得安排上事情。

包含方草在内的六位厨师,这些天全都只要做一件事,就是学会熟悉制作新菜色,每人至少要会炒制七道不同的菜。

许淮和每天都在旁边盯着,顺便尝菜,然后再指正。

其余店里的伙计,这些天也都被他紧急进行培训,力图将服务做到最好。

酒楼开了还得有客人来才行,不声不响闷声开张,生意指定得黄。

需要开始预热,按照之前策划书上写的,这时候就该要开始疯狂打广告了。

广告广告,便是要广而告之。

经过几天紧急培训的店小二,全都被他像撒网般撒了出去。

有专门在各处散发他特意制作的传单,也有赶着他马车敲锣打鼓巡街打广告的。

于是云河县难得出现一股怪象,每天都能在四处看到淌平轩的传单,甚至有些吃食铺子还用他们传单包装食物。

每天都能听到那些奇奇怪怪的广告词。

什么——淌平轩,给您家一般的感觉。

吃最香的菜,做最靓的仔!

三月初五,全场八折!就在淌平轩!

就连街边小孩儿都唱着与淌平轩有关的童谣:淌平轩,味道鲜,吃得开心冒尖尖,吃得快乐转圈圈……

广告被他给打了个彻底,这会儿就连三岁的黄口小儿都知道他的淌平轩什么时候开张。

甚至还能说出一些传单上的菜色。

其他酒楼只当成是个笑话在看,觉得太过低端,难登大雅之堂。

许淮和可不这么认为,作为要新开张的酒楼,最重要的就是人流量。

只有先把人给吸引过来,名声才能传出去。

酒香也是怕巷子深的。

就这么过了十来日,终于等到三月初五酒楼开业这天。

所有人一早便在酒楼准备着,就连杨淑君和许淮平他们都来了。

酒楼的员工这天都穿上了统一的工作服,这还是许淮和在商城系统定制的古代款式,连厨师服都有。

秦掌柜对此更有经验,许淮和听从他的建议,特意请了专人过来舞狮,敲锣打鼓的动静吸了很多周围的百姓过来观看。

“这就是那传单上说的淌平轩啊,看着像模像样的。”

“你咋晓得是淌平轩?招牌都还没揭呢。”

“传单上不写了位置吗,眼瞎啊!”

“我又不识字!”

……

等到聚集的人足够多时,秦掌柜示意许淮和可以开始揭招牌了。

许淮和点了点头,秦掌柜立马朝舞狮队那边伸出双手下按。

场面立刻安静了下来,只余下底下百姓的议论声。

“很高兴各位乡亲父老们今日过来给我们淌平轩捧场,在下许淮和,正是这酒楼的东家,今个儿在此谢过大家伙儿了。”

一听这话,底下的人一下就炸开了锅,完全没想到淌平轩的东家竟会是个如此年轻的后生。

“不是吧,这东家长得虽高大,但看着面相也才十五六的样子吧。这般年轻就已是酒楼东家啦?”

“啧!你这就不懂了吧,这小东家定是哪家富商之子,不然怎可能年纪轻轻就开上这样一家酒楼。”

“这般倒也在理。唉~我怎的就没能投个好胎呢~”

“那让你娘老子再给你塞回去不就成了。”

——

“我许某人在此保证,淌平轩的菜色绝对一流,云河县找不到第二家,口味一定让各位满意。

我们食材都是每日现买,主打新鲜、健康、美味!

自今日起三日内,凡在本店消费,一律八折。

不管点单多少,每桌都赠送一碟小菜。”

“欢迎各位进店捧场!”

说完许淮和还朝着底下众人拱了拱手,端的是个有礼有节。

敲锣之人也很应景的敲响铜锣,底下百姓纷纷应好,氛围烘托十分到位。

秦掌柜在一旁看着很是满意,这般年纪毫不怯场,是个干大事的。

很是恭敬的将揭牌的红绸交到许淮和手上。

许淮和却没有立即拉下,而是拉来自家三个上前,让每人都将一只手抓在红绸上。

三人都是激动万分,尤其杨淑君,这会腰背都挺得直直的。

她今天特意穿的过年那件绸布衣服,可不能给大郎丢脸!

许幼清从头到尾都是被许淮平抱着,这会儿也将下巴抬得高高的,很是骄傲。

草儿都告诉她了,她哥哥现在可是开酒楼的大老板。

只有许淮平一个人咧着个嘴傻笑,牙齿白的晃眼睛。

一切准备就绪。

秦掌柜朝早就准备在一旁的人喊道:“放炮!”

一阵噼里啪啦爆竹声响中,许家一行人终于扯下了招牌上遮着的红布,露出淌平轩三个大字,字迹很是遒劲。

这是许淮和自己写上,再由工匠刻出来的。

这家饭店于他而言意义非凡,招牌必须亲自动手。

一旁的大熊这会儿也是满脸喜色,按照许淮和一早交代好的,将早就准备好的两千个铜板全撒向人群,图个吉利。

这会儿是真真热闹起来,就连在一旁准备捡炮仗的小孩子都加入了捡铜板大军。

“我的我的,我先看见的!”

“滚!我脚底下的就是我的!”

“哦哟!发财喽,早知道就该把我家那几个皮猴都给叫过来。”

“哪个不长眼的把他娘的大腚怼到老子脸上了!”

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