此时的红薯秧已经开始泛黄，人吃的话肯定是不行了。
但是带回去剁碎了喂鸡鸭和兔子倒是正好。
只是早上的红薯叶上满是露水，还需在田间地头晾干水分，省得让鸡鸭兔吃了拉肚子。
割完红薯秧，原本凌乱的红薯地已经变成了一垄垄整齐的坡地。
有人试探地挥起锄头刨了几下，泥土被翻开，红皮的果子立马露了出来。
众人纷纷围上前去看，拿着小铲子开始沿着红果子往外挖，挖到最后，竟然挖出一大串红薯来。
连带旁边散落的，数了数竟有十个之多。
虽然数量上和土豆差不多，但是红薯的个头可明显要比土豆大了不少！
这一发现让众人皆是大喜过望，连忙就要分头开始挖红薯。
只不过挖红薯也是个技术活，有拿捏不好分寸的，一锄头下去直接刨到了红薯上也是有的。
每次一听到红薯烂了，村长便痛心地跑了过去心疼半天。
以免红薯再被刨烂，村长最后指定了两个手上有分寸的，先把大块的土刨开，剩下的再让其他人用小铲子慢慢地挖。
这样一来，虽然挖红薯的速度慢了不少，但是好歹挖出来的都是皮相完整的果子。
除了地里挖红薯的，大院里的主要劳动力们此刻都在院子里继续挖地窖。
红薯容易冻坏，所以挖出来的红薯必须要尽快藏进窖里才能保证安全过冬。
待地窖收尾，大家伙准备去地里帮忙运红薯回来。
哪知道等他们一过去，地里的红薯已经堆成了几座小山。
就连早有心理准备的宋砚也被红薯的产量给震惊了。
见他一脸吃惊地走了过来，江清月一脸兴奋地拍了拍手上的土，“怎么样？咱们的红薯收获还行吧？”
宋砚猛地点了点头，“比我想象得还要高。”
粗算下来，这样种出来的红薯亩产起码也在千斤以上。
之前他吃过江清月给的红薯，味道很甜，尤其适合眼下缺糖的众人。
而且红薯比土豆更容易填饱肚子，也能节省更多的粮食下来。
这一切，都是她带过来的。
看来她不光是自己的福星，也是全村乃至全国老百姓的福星。
宋砚正想得出神，一扭头，却见江清月已经挑了个小个头的红薯，冲洗两下后用随身携带的匕首削起皮来。
待皮削好，又利落地切了一小块塞进他嘴里。
“红薯生吃也行的，尝尝甜不甜？”
宋砚怔了一瞬，随即开始鼓动腮帮子咬了起来。
“甜！”
说话间，宋冬梅也已经走了过来，“什么甜不甜？”
江清月无奈笑了笑，随即也切了一块塞给了她，“喏，尝尝。”
宋冬梅也愣了一下，第一反应便是土豆都不能生吃，这红薯能吃吗？
但见三哥都吃了，想必三嫂也不会害她的。
便大着胆子嚼了起来，“好甜！脆甜脆甜的！”
这一嗓子直接把其他孩子也都给吸引了过来。
大家看着宋冬梅手里握了根红薯在吃，都有些眼馋，但是谁也不好意思提出来要尝尝。
毕竟家里大人都叮嘱了，这可是全村人的口粮，不能随便乱吃。
江清月见大家都来了，便忙招呼着大家抬红薯回大院。
“这红薯生吃多了容易肚子疼，走，咱们把红薯抬回去，我给你们烤红薯吃！”
正在疯狂啃生红薯的宋冬梅一听，顿觉手里的红薯也不香了。
连忙把剩下的塞给了二哥，随即帮着一块抬红薯回去。
红薯的吃法有很多，可以煮着吃蒸着吃，可以煮粥做饼、拔丝炸丸子。
不过江清月最喜欢吃的还是烤红薯。
原因无他，烤出来的红薯不仅口感软糯香甜，就连香气也比煮出来的要浓许多。
这是因为红薯被烤时发生了美拉德反应，所以表皮颜色会变成深棕色，果肉也会带着淡淡的焦香味。
道理其实和烘焙的奶茶、咖啡、烤鸭是一个道理。
不仅如此，烤出来的红薯糖分也被大大激发出来，含糖量急速升高，所以吃起来才会那么香甜。
为了烤得透，江清月选得都是长得瘦长的那些小红薯。
不等烤好，孩子们已经被烤炉里散发出来的香味馋得口水直流。
陆续从田里回来的大人们一进院便也闻到了这香味。
听孩子七嘴八舌地说着清月婶子要给他们烤红薯吃，纷纷表示不好意思起来。
江清月只是笑了笑，“没事，让孩子们尝尝吧。”
红薯一收回来，大家便在大院里忙着分类。
最重要的自然还是留种。
留种选的都是长得皮色光亮、果子大小均匀且不能有什么的磕碰过的。
商量好留种的数量，这部分便被仔细地装在专门的篓子里去。
除去留种，剩下的便是分配。
各家各户按照之前商议的，领了自家的那份装到篓子里做个标记，待会还是要送到地窖里保存。
待村长按照他之前和宋砚商议的账本分完红薯，这才发现院子里还剩了一大堆。
实在是因为这红薯的产量远远高出了两人的预估。
村长也是头一回面对自己的失误而欢喜不已，看着剩下的红薯便和宋砚商量起来该怎么处理。
“要我说，这些红薯咱们干脆还是按照刚才的法子分掉？你们夫妻俩可有什么意见？”
宋砚倒是没什么意见，便把目光投向了正在给孩子们掏红薯的江清月。
“阿月，你来一下。”
江清月忙把掏红薯的活计交给了宋冬梅，随即捡了个稍凉一些的走了过去。
“村长，尝尝我烤的红薯。”
村长嘴上说着不要不要，留给孩子们吃吧，手上还是没忍住接了过来。
皮一扒开，村长的嘴巴也忍不住咧开了，“这肉咋黄澄澄的，真好看，闻着也香。”
虽然只是一颗红薯，村长却也舍不得独吞。
只用手掰了一块尝了尝，剩下的又传给身边的几人都尝尝。
趁着几人吃烤红薯的功夫，江清月也已经从宋砚那得知他喊自己来的意思了。
江清月眼睛滴溜溜地一转，喜从心来。
刚才烤红薯的时候，她就在琢磨着弄点什么吃食出来好。
这红薯虽然好吃，但是让她天天吃也受不了，而且吃多了也容易烧心。
若是能做成红薯粉丝，那吃法就多了去了。
蚂蚁上树、凉拌粉丝、酸辣粉、老鸭粉丝汤、猪肉炖粉条...
冬天里涮火锅也又多了一样食材。