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余惠没搭理她,冲战郎说:“小郎你再帮我搬个桌子放旁边,我好放菜。”

“好。”战郎应了一声,又去找空桌子了。

白阿姨看着余惠小声嘀咕,“家里有炉灶还让小郎去借,真会折腾人。”

余惠听见了,扭头看着她说:“确实挺会折腾人的。”

是她故意占着锅灶,所以只能让战郎去借锅灶回来,真正折腾人的,其实就是她。

白阿姨听出来了,面上闪过一抹不自然的神色,扭头进了厨房。

战郎从家里的库房,搬了一张不用的小长桌,放在炉子旁边,还去接了水,用抹布把桌子擦干净了。

炉子生火加炭后,余惠就往洗干净的大铁锅里加了水,把三块四四方方的五花肉,放进锅里煮,还丢了几片姜,和一小捆葱。

战郎没事干就在旁边看着。

肉煮好,捞出锅,余惠让战郎给她找了根粗针,洗干净后用针在五花肉的皮上扎孔。

再将用红糖、老抽、醋调的料汁,均匀地抹在五花肉上。

锅里再下厚油,油热五花肉皮朝下,在锅里炸至表皮发黄起泡。

香味在战家的院子里散开。

五花肉炸好,余惠从锅里舀了些油出去,把碎咸菜放在锅里炒香。

碎咸菜炒好,五花肉也凉了些,余惠直接在院子里摆的桌上,将五花肉切成了一指宽,一指长的厚片。

拿了吃面用的大碗,均匀的把切好的五花肉铺在碗底,又在肉上铺上了炒过的碎咸菜。

拢共就三碗,也就不用蒸笼了,直接在大铁锅里,放了个蒸格,就把三碗肉放在了上面,盖上锅盖蒸。

蒸上两个小时就差不多了,另外三个菜除了炸费点儿时间,都快得很,开宴前做都来得及。

烧白蒸上,余惠就闲下来了,跟战郎坐在小马扎上聊天。

“今天来吃饭的就有我们市工商局的局长,他来了,我就帮你问开饭店的事。”

“行。”

“余姨开饭店的话,想卖什么?”

余惠仔细想了想,“目前的话就开面馆吧。”

包子算早点,要是开包子铺,凌晨就要起来包包子,太辛苦了。

开面馆的话,她想开只做中午那顿的面馆,上午把浇头炒好,面发好,中午卖完就关门。

这个时候,晚上在外头吃饭的少得很,也就中午在外头吃的多一点。

至于为什么早上也不那顿也不卖,因为不想早起,也不想太累。

没错,就是这么任性。

在几十年后,余惠也见过不少这种任性店,老板有手艺,开半天也不少挣,卖完就关门。

战郎:“余姨你做的面好吃,开面馆生意肯定好。你开了面馆,还可以让秋雁她们在店里帮忙,她们就不用回乡下了。”

这样,他放假回来,也能见上一面。

“让秋雁她们在店里帮忙可能不行。”余惠摇着头说。

“为什么?”战郎不解,“现在开店不能雇人的,你要是开店一个人肯定忙不过来的,秋雁她们是最好的帮忙人选呀。”

余惠深深地看了他一眼,眼底浮起笑意,“秋叶要回家继续念高中的,秋雁下个月也要报名参军。”

战郎一怔,“她要参军?”

余惠笑着点头,“说咱们军区八月中旬就会征兵,她到时候就直接在咱们军区报名。”

战郎:“……”

他毕业后也是进部队的,顾秋雁要参军当女兵,以后多半也是要留队的,这样似乎也不错。

门外响起汽车喇叭的声音,把战郎的思绪拉了回来。

“有客人来了。”战郎连忙起身去大门口迎客人。

战北方也从书房里走了出来。

两个穿着列宁装的中年男人,和两个穿着裙装的中年妇女,笑着走进了院子。

“老战……”

战师长迎上去握手寒暄了几句,就要把人领屋里去坐。

有人却被蒸烧白的香味勾得不愿意进去,朝余惠这边走来。

“这里头蒸的是咸烧白吧?”杨宁指着锅问站在一旁的余惠。

余惠点头。

杨宁转身看着走过来的战师长笑着说:“老战,还是你懂我,我就爱吃这咸烧白。可这么多年,在食堂和国营饭店都没吃到味儿正的,今天这个味道闻着就正,肯定好吃。”

战师长笑着说:“知道你爱吃,特地请小余来做的。”

其实他压根儿不记得,杨宁爱吃啥。

他一个臭男人,干啥要记得他爱吃啥?

“够兄弟。”杨宁高兴地拍了拍战北方的胳膊。

战郎:“叔叔阿姨们进屋坐着喝杯茶吧。”

杨宁有些不舍地看着冒着蒸汽的大铁锅,跟着战北方他们进了屋。

余惠目送他们进屋,一扭头就看见白阿姨站在厨房门口,死死地揪着身上的围裙,盯着她的大铁锅。

察觉到她的视线,白阿姨收回视线,冷哼一声又转身回了厨房。

就杨局长爱吃咸烧白而已,其他客人肯定更爱吃她做的菜。

接着又陆陆续续来了几波客人,其中还有高政委和他妻子。

每来一波,都要到余惠的蒸烧白的炉子前看一看。

苏韵是十一点多回来的,跟她一起回来的还有两个客人。

余惠看见她手里提的盒子,猜她是去城里拿蛋糕。

彼时,三个跟父母来的孩子,还在余惠身边蹲着问她锅里的烧白还有好久好?

苏韵让战郎把蛋糕提进去,走到余惠面前问:“怎么在外头做啊?”

余惠如实道:“厨房里的炉子锅灶白姐都用着,一时腾不出来,这个烧白蒸的时间久,我怕晚了来不及,就让小郎找了个炉子和锅来。”

闻言,苏韵看了一眼厨房,眼底闪过一抹不悦之色。

家里一个三灶眼的大灶,两个炉子,她就不信,白姐能占完,一个炉子一个锅都空不出来。

显然是白姐故意占着,欺负人家小余呢。

苏韵进了厨房,看着正在做红烧狮子头的白阿姨问:“菜都做得怎么样了?”

白阿姨:“差不多都可以出锅了,随时可以开席。”

“你的菜都可以出锅了,小余的四个菜,可只有一个在锅上蒸着呢。”苏韵的语气有些冷。

白阿姨也听出来了,她有些不高兴,心虚地垂下眼睑,指着已经空出来的一个炉子说:“这炉子早空出来了,是小余自己不用。”

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