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竹缘平时并没有刻意去练习刀功,因此她的刀功只能算尚可,动作仔细一点慢一点,她也能做的好。

只是等她转头看见周霁刷刷刷的动作,随后一边的案台边就开始堆起了细细的土豆丝,这让她感觉到了压力,周霁的速度很快,放眼整个教室,也是周霁的速度最快。

一边的柠香看了看周霁旁边的土豆丝,眼神逐渐呆滞,嘴里喃喃道:“你这是土豆丝,那我切的是什么?”

竹缘看了一眼柠香的案板,忍住想笑的欲望:“嗯,阿香你切的是粗土豆丝,周霁切的是细土豆丝。”说着拿起自己切的土豆丝“我的就是差不多粗细的土豆丝!”

“阿缘,你好得意。”柠香看着竹缘微扬下巴,笑意盈盈的样子,看起来让人手有点痒,她都想上手揉搓一下了。

课程上到一半,大家的速度都渐渐慢了下来,虽然只是重复的动作,但是做得久了,也会感到疲乏。

这时候,教室里突然爆发的争吵,竹缘停下手里的动作看过去,争吵的双方正是柠香和姜莎,就是早先在排队入宫考核时险些撞到竹缘的姑娘。

柠香手里拿着半颗切开的土豆面对着姜莎,生气地开口:“我脚边的竹筐里刚刚明明还有近一半的洋芋,我刚刚一转头去处理切好的洋芋丝,回头就少了一半,只有你靠我最近,不是你拿的,谁还会拿!”

姜莎也很生气:“我怎么知道,我离你近就是我拿的吗?那竹缘不也在另外一边离你那么近,你怎么不去怀疑她!况且她速度也不慢,食材消耗不少,你怎么不说是她材料不够拿了你竹筐里的食材!”

竹缘懵着脸,不知道为什么战火会烧到自己身上。

柠香觉得姜莎在找借口,把手里的土豆往桌上一拍:“阿缘刚刚一直在埋头切丝,一直在我视线范围,她做没做我会不知道?你就是找借口!”

眼看两个人的战火越烧越烈,麦子豪不知道从哪里出现,开始打圆场:“别吵别吵,课堂上不要大声喧哗!食材不够找我就是,讲台上还有一筐土豆,不够的去拿。”

见麦子豪出现,柠香和姜莎碍于讲师的威严,勉强停息了战火,但是气氛还是十分僵硬。

周霁用手肘碰了碰竹缘:“你累了?”

竹缘回过神,摇了摇头:“没有。”

“那就继续练习,你的速度有点慢了。”周霁说完,就继续低头切丝去了。

竹缘发现周霁的速度和一开始相比,虽然也慢了下来,但依旧很快,而她已经感觉到手腕的酸疼了。

她有些疑惑地开口:“周姐姐,为什么你能做得那么快又那么好,有什么秘诀么?”

周霁听见竹缘的疑惑,停下动作抬头看向她:“核心问题就是手腕的力量,你的腕力不够,所以到了后面你感觉到了手腕的酸痛,就会放慢速度,害怕切到手出意外,你要注意加强腕力。”

周霁停顿了一下,补充道:“虽然刀功的练习很枯燥,但是练好了也能够做出千万种花样,我先前游历的时候,还见到有老师傅可以将一块豆腐切成细丝而不断。”

听着周霁的描述,竹缘微微瞪大了双眼,她从没有见过或者听说过有人可以将柔软的豆腐切成丝的。

这一打岔,竹缘也不想其他乱七八糟的事情了,下定决心苦练刀功,她也想做到能将豆腐切丝!

想做天下第一厨的女人,绝不认输!

只是等竹缘准备吃午饭的时候,看着供菜台上面一堆的土豆菜,她有些沉默。

让我们来看一下今天中午的菜单:酸辣土豆丝,浇汁土豆泥,土豆丝蛋饼,咸蛋黄土豆条,土豆丝汤,主食:米饭。

竹缘觉得她今天这一顿吃完,或许就会有很长一段时间不想吃土豆了。

因为土豆菜太多,打菜的时候,今天做饭的厨娘还特意提醒了,土豆也算主食,如果只想吃土豆也可以不盛米饭。

竹缘每样菜都打了一点,打算尝个味。

土豆丝蛋饼是刚煎好的,外皮焦脆,内里是胡萝卜丝和土豆丝混杂的,咬开焦脆的外皮后,随之而来的就是土豆丝的脆和胡萝卜丝的微甜,不过多吃几口就会觉得有些油腻了。

这时候抿一口土豆丝汤,正好能解开油腻的感觉,随后再来一口酸辣土豆丝,酸辣脆爽的土豆丝又带来了另外的滋味,这道菜的辣度还在竹缘能接受的范围内。

随后竹缘的目光投向她拿的浇汁土豆泥。

她拿的这一碗浇汁土豆泥的浇汁是肉沫,深褐色的粘稠的酱汁带着肉沫盖在金黄色的土豆泥上,形成了鲜明的对比,看起来就十分有食欲。

竹缘舀上一勺带着浓稠的肉沫和酱汁的土豆泥送入口中,土豆泥绵软的口感搭配着酱汁的咸香,让人高兴得眼睛都能眯起来。

最后再来一口咸蛋黄土豆条,咸蛋黄完美地裹住了每一根土豆条,咸香的蛋黄配着外软内脆的土豆条,是一种很奇妙的感觉和味道。

把自己打的菜吃完后,竹缘就饱了,随后她回想着刚刚的菜,不是很确定那些土豆丝都来自她们的课堂练习。

周霁见状,有些疑惑:“在想什么,这么入神?”

竹缘看着周霁盘子里没吃完的菜,有些疑惑:“明明都是土豆丝,但是酸辣土豆丝和土豆丝蛋饼里面的土豆丝是脆的,可土豆汤里的土豆丝吃起来是绵软的,为什么呢?”

周霁很肯定地说:“你没处理过土豆这类食材吧,土豆本身含有不少淀粉,去皮的土豆放入水中才不会氧化发黑,而切丝的土豆泡在水里比较容易泡出里面的淀粉,淀粉少了口感就会变脆。”

竹缘这才明白其中缘由,她确实没处理过土豆,她对于土豆谈不上喜欢,因此也没做过相关的菜。

想到这里,她不禁有些羞愧,她要学习的东西真的还有很多,也幸亏身边有周霁在,愿意给她答疑解惑。

虽然不知道为什么竹缘突然又双眼闪着星星地看着自己,不过周霁表示自己已经慢慢习惯了,不需要大惊小怪,小姑娘的心思你别猜。

经过观察,周霁发现竹缘倒是挺好养活的,给什么吃什么,就算对一样食物谈不上喜欢,到了碗里还是会老老实实地吃完,目前并没有发现竹缘有讨厌的食物。

下午的课是理论课,是由甜党的首领唐沥授课,名称是《食物的起源与饮食习惯的变迁》。

等竹缘见到唐沥时,十分确定,授课的大人以及厨娘们,在容貌方面,都是十分出众的,各有各的风采。

她心里暗自猜测:莫非,陛下是个颜控?

不过唐沥的容貌虽然俊朗温和,偏偏性格和容貌类型相反,性子严肃,具体表现为,刚开课他就给上课的千金们当头一锤。

“希望诸位都能认真听我上课,我们不定期会有当堂小考,小考多次不合格的千金们,当心明年重修这门课,相信你们不想再上一次这门课。”

竹缘面容呆滞,长相这么漂亮的人为什么能笑着说出这么残忍的话,她最怕的就是当堂小考了!

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