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大赛开始的那一天,正逢人间的休息日,来参加活动的居民特别多。

一开始放出消息后,李振反馈说非常多的居民报名入场,十分的热情。

到后来,为了避免出现踩踏事故,主办方选择了分时段入场的方式。

有那么多人热情参加,让竹缘觉得自己的提议是有意义的,至少京市的居民大都愿意来捧场。

比赛开始的时间不算早也不算晚,活动上午八点半开始接待游客,但身为厨师,竹缘他们要根据自己做菜的时间,提前入场做准备。

比赛举办的场地在离市中心稍远一些的郊区公园,市中心没有那么大的露天场所可以用来搭建比赛场地。

春末的公园已经染上了一层绿色,在冬日看着荒芜的草地也了盖了一层青绿色的毛毯,花坛和道路两边的绿化带上,生长着许多姹紫嫣红的花朵。

公园里一派生机勃勃,加上入场的厨师和工作人员,为公园增添了几分热闹的烟火气。

竹缘和周霁在刷了身份牌顺利入场后,先确认了一下他们的比赛场地所在,食材还没有派发下来,现在还不能开始准备。

他们打算在附近逛逛,正好看看京市的公园是怎么样的布局。

在这之前,竹缘只见过食之国皇宫的皇家别院,寻常食之国的居民要想去类似于人间公园的地方,只能去郊外或者去山上的寺庙道观。

城内是没有公园这种地方给百姓闲逛散心的。

竹缘和周霁肩并着肩看着公园内的景色,心情一时有些轻松。

连日来搜索资料思考方案,竹缘都好几天没有好好休息过了,精神时常处于一个紧张的状态。

现在到了正式比赛开始的时候,她又安下了心。

考前焦虑,考时放松的习惯她还是没有改掉。

他们绕了一圈刚回到比赛场地,就听见一阵喧闹的争吵声传来,竹缘和周霁对视一眼,连忙往声源处赶去。

今天的比赛对于他们来说很重要,这是他们第一次在人间举办比较大的活动,要是搞砸了,对人的打击也挺大的。

争吵的源头是两名来参加活动的厨师,竹缘记得,他们分别是擅长做包子的包师傅和擅长做烧饼的宋师傅。

在这之前竹缘并不清楚这两位师傅有什么过节,现在仔细一听,才发现是两位的做菜理念有点冲突。

包师傅认为,随着时代的发展和进步,做的菜品也得跟上发展的步伐,需要进行创新,才能适应当下的市场需求,固步自封只会导致自身的灭亡。

宋师傅觉得,做菜就是得坚持老祖宗传下来的法子,坚持传统的做法,如果一味地迎合市场的需求进行改进,传统的味道就会流失。

如果放任不管,到了最后,一样好的食物菜品,被改得七零八落传承断绝,这才是真正的灭亡。

宋师傅认为,一样好的食品,是经得起市场长期考验的,如果需要因为不符合市场的口味而进行改进,那这个食品本身就不合格。

内涵的就是包师傅的什么小龙虾包、奥尔良鸡肉包等。

两位师傅越说越上头,吵得面红耳赤,谁都不服谁。

他们身后的年轻人,应该是两位师傅的徒弟,连忙上前拉架,好说歹说地劝着两位师傅先冷静一下,不要太冲动。

竹缘和周霁在一边听着,觉得两位师傅说的都有道理,周围的人们也在窃窃私语,就坚持传统和创新这个问题讨论了起来。

这个问题对于竹缘和周霁来说,也算是一个考验,在今天之前,他们也没有思考过这个问题。

这时,举办方准备的食材也运送到比赛场地了,这次活动的负责人陆园长正是这个公园的园长,他也听说了这边的争吵,一路小跑着来到了这个灶台。

陆园长来到后有些气喘,见气氛还算和谐,松了口气,“两位师傅的顾虑也正是我们思考的问题,不如这样,先进行活动,来参加我们这次活动的厨师们都是十分优秀的人才,我相信你们都会有所思考,这个问题的结论,等活动结束的时候,我们再来探讨怎么样?”

有人从中调解,包师傅和宋师傅也顺着台阶下了,主要是这个活动也是相关单位部门牵头的,闹得太难看对他们也不好。

围在这边的人群也都散了,回到了各自的灶台边。

虽说是简易灶台,对于竹缘和周霁来说,也算是装备齐全了。

在食之国的时候,他们还用不了这样设备齐全的灶台。

他们需要的食材都已经放在灶台边了,还是已经清洗处理好的,直接拿来用就可以了,十分贴心。

竹缘依旧是遵循她的饮食理念,做的菜都是顺应时节来的。

她打算做“春汤”,所需要的食材就那么两样,苋菜和新鲜鲤鱼。

在食之国,每到春天,竹缘家的餐桌上,除了有来自城郊的新鲜野菜外,出现次数最多的就是苋菜了。

父亲和竹缘讲过,苋菜又称春菜或者春碧蒿,用春菜加上春季的鲜鱼烹汤,汤滚去秽,平安健康。

春日喝苋菜汤,是竹缘家里的传统了,现在人间的人们都比较相信科学价值观,但这一份祝福她还是想送给他们。

春汤的做法不算复杂,其中比较繁琐的就是鲜鱼的处理。

苋菜洗净之后,取出一半切碎放在一边备用。

这时,竹缘先把姜切成碎末,再放入纱布中用刀背轻轻敲散,挤出姜汁,这个是用来给鱼肉去腥的。

前期的准备步骤做完后,就是鲜鱼的处理。

只见竹缘干脆利落地把鲤鱼两边细嫩的鱼肉取下切片,再用菜刀仔细地切成鱼蓉。

在剁肉的过程中,竹缘时不时会加一些姜汁进去,这样做出来的鱼蓉就不会有什么鱼腥味了。

在竹缘剁肉的时候,周霁也在准备他的菜品。

这一次两个人选择的菜品做起来都不难,虽说是厨艺比赛,但和之前的食之国大比的性质不同,不需要把过程和成品搞得花里胡哨。

周霁准备做的就是一份山药丸子汤,养胃又好吃,做起来也简单。

山药要选细长的铁棍山药,去皮后上锅蒸熟,去皮时切记一定要戴手套,不然手会觉得麻痒,很难受。

蒸山药的时间,周霁就在准备配菜,其实就是把番茄用热水烫过去皮切碎备用。

之后把鸡蛋打散,加入些许淀粉水拌匀后,起锅烧油煎至两面金黄,取出切成大小均匀的小块。

这时山药也蒸好了,周霁取出山药后,盯着冒着热气的山药看了一会,又看了一眼在剁肉的竹缘,陷入沉思。

到底是剁肉比较累还是搓丸子比较累?

最后他还是放弃了和竹缘交换动作的想法,竹缘有自己的坚持的道路。

同样身为厨师,他很清楚,剁肉也是对腕力的锻炼,不能以心疼竹缘的理由剥夺她进步的权利。

看着认真做事的竹缘,周霁的眼神柔和。

如果她累了提出想让他帮忙,他才会凑上前去,现在还是不要去打扰她比较好。

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