正好和今天捞起来的食材一起煮掉吧!
人多的好处就是煮什么都消化得了!
吴宏将所有的食材一股脑全部塞进系统背包里,然后统一宰杀处理掉,然后前往厨房烹饪!
首先是小龙虾和田螺还有螺蛳。
这三个食材完全可以一起炖煮成麻辣味的,这三样食材一起放进清水中过水一下,然后开始准备锅底。
起锅烧油等油温足够后,将小龙虾放进去油炸一番。
锅中倒入姜、蒜、花椒、干辣椒、香料,炒香,然后倒入一勺豆瓣酱炒到出红油,倒入小龙虾还有田螺以及螺蛳煸炒出香味,最后加入一瓶啤酒加入胡椒粉,生抽,蚝油,然后加入足量的水盖上盖子,闷20分钟。
现在到了稻花鱼了,这个食材对寡姐她们来说太难食用了,小鱼刺她们真没办法剔除干净,她们吃鱼就没有挑刺的本能,那稻花鱼只能用来熬汤了。
正好还有一条水蛇,鱼龙混杂岂不是更为美味!
将处理完的稻花鱼油炸到骨头酥脆,然后倒入开水,加入葱姜,还有处理好的水蛇,炖煮出奶白色的汤水,然后过滤一番加入豆腐小葱调味,加一点点的白胡椒粉,鱼龙汤完成。
这个孕妇喝了挺下火的,很不错。
加下来就是鳝鱼了,这个做成红烧鳝鱼段就行了,这也是滋补圣品,而且里面没小刺大家都能吃。
黄鳝放入锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成鳝段,再改一下花刀。
炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味,放入切好的鳝段迅速翻炒。
加入一点点料酒,略微翻炒后,将胡萝卜块和大葱一起放入锅中。
加入红烧酱油,白糖翻炒,加水与黄鳝齐平,放入几小段桂皮,盖上锅盖。
大火烧开转小火烧咕嘟一会就行了。
等出锅的时候加入生粉水将酱汁调到浓稠一点就行了。
现在先放边上咕嘟着。
既然做了红烧鳝段,那猪肉就换成别的煮法了,牙猪王的猪肉还没烹饪,今天就做个醋烧猪脚!
这是极具地方特色的猪脚煮法,味道酸爽开胃,肉质q弹入味!
先将整个猪脚剁成块,然后焯个去腥三件套的开水,接着放进山泉水中冲洗一番。
趁着冲洗的时间炒个糖色,将猪脚放进去一同翻炒一下,加入浸泡香菇的水和香菇,然后加入酸死人的醋,还有一丢丢的料酒,最后放进高压锅开始压!
这野猪肉煮个半小时差不多,要不然咬不动。
野生猪肉就是比较耐煮。
最后泥鳅直接油炸了,油炸泥鳅的味道挺不错的。
但是今天没有酸甜味的菜,那就将泥鳅油炸完做成糖醋口的,弄个酸甜酱汁回锅一下吧。
将系统背包处理干净的泥鳅直接放进面糊里,然后转入油锅中,油炸到泥鳅骨都酥脆以后捞出控油。
因为要酸甜味的,所以不用复炸,直接起锅烧油,加入冰糖炒化,加入一点点醋,然后将油炸完的鳝鱼请进去桶咕一会就行了!
酸甜油炸泥鳅完成了!
剩下的小只杂鱼也全油炸了,这是从鱼池里捞出来的。
油炸小鱼干。
再弄个大型的海蛎煎。
将海蛎清洗干净,加入地瓜粉,盐,还有已经长了一个多月的韭菜(紫),这丛韭菜也到了可以割韭菜的时候了!
加入一点点水调和一下然后放油锅里面煎定型,趁着定型的时间鸡蛋加一丢丢的盐搅拌备用。
等定型后,将鸡蛋液倒入海蛎煎,轻轻的晃动锅底,等差不多了直接翻面,等煎熟了就可以出锅了,加入一点点番茄酱!
那味道顶呱呱!
看着面前的菜品,再炒几个青菜就差不多了。
有麻辣小龙虾,麻辣罗斯,麻辣田螺,红烧段鳝,醋猪脚,酸甜泥鳅,油炸小鱼干,鱼龙汤,海蛎煎,加三个青菜。
这就是晚上的晚餐。
吴宏将菜品端出去的时候,夏可为她们也都回来了,夏可为和寡姐她们正蹲在鱼缸前面看着里面的绿色幻兽龙鳞鲤鱼。
夏可为:“没想到我们家也能养得起幻兽了!”
型月:“这条鲤鱼看起来不是能生长到百斤体重的那个品种。”
安璃兮:“管它什么品种,能在家里养一只幻兽,多少人办不到的事情!”
她们俩谈论的时候虽然躲避了食用这个意思,但是又没完全躲避。
寡姐:“嗯嗯,这是我们今天去稻田发现的,我们刚刚抓到它的时候,它还不是幻兽!”
北极星:“当时吓到我了,要知道灯塔国人因为一些意外,他们狩猎的时候不小心将枪口对准了上帝宠物,他们被上帝惩罚了,没有一个人走出狩猎区。”
雷冥冥:“只要对幻兽心怀敬畏,不贪恋它们的肉体就没事了。”
芙芙:“小白她和小鲤鱼这样玩,没问题吧,小白不会伤到幻兽吧。”
阿曼达:“这才哪到哪,你们忘记寡姐她们是怎么欺负铁窗的了,要是铁窗生气,寡姐和北极星根本跑不了!”
单单:“真是神情的景观。”
双双:“不过这么大的鱼缸。”
单单:“里面就这么几只鱼。”
双双:“这条金鱼有点面熟。”
边上的北极星嘴角止不住的扬起,这是她从夜市捞回来的,当时她记得这鱼是给了门童让它找地方养起来,没想到现在在家养了。
吴宏:“你们别看了,过来端菜吃饭了。”
姑娘们点点头她们笑嘻嘻的前往厨房端菜。
不一会儿客厅的餐桌上已经摆满了饭菜。
夏橙轻轻地抽动着小巧的鼻翼,那股酸酸的味道仿佛有生命一般,调皮地钻进她的鼻腔里。
这独特的酸味刺激着她的嗅觉神经,让她情不自禁地咽了咽口水,味蕾也被瞬间唤醒,一种强烈的食欲从心底油然而生。
夏橙脑海中已经开始想象品尝这种美食时会带来怎样美妙的味觉体验。
自从进入孕期的时候,夏橙口味变化很大,尤其喜欢吃酸的,吴宏这醋猪脚正中夏橙的下怀。
夏可为眼睛盯着不远处的麻辣小龙虾,麻辣田螺,麻辣螺蛳,那个色泽让口水止不住的吞咽。
她也挺久没吃喇嘛口味了,即使是外面的麻辣口味她也吃不太惯,别人煮的都没吴宏好吃!
大家都在餐桌上搜寻着自己喜欢的美食。
吴宏:“你们怎么不动筷?不合胃口?”
寡姐:“我们等你呢!”
夏可为:“快来吃饭吧。”
吴宏:“好嘞。”