讲完八仙过海的第五法和第六法后，万千裘让苏世杰稍微休息了半小时，自己也拿出了一块最爱吃的桃酥品味起来。
桃酥的酥脆感和满满的香味，让万千裘很是满足。和那些喜欢山珍海味，飞鸟异兽的有钱人不同，万千裘就好桃酥这一口。
若是有人送给他没有品尝过却味道极好的桃酥，万千裘便会很开心地接待那人。
“世杰，休息好了吗？”吃完桃酥后，万千裘用湿纸巾擦了擦稍显油腻的手，“休息好了，我们就接着讲。”
“休息好了。”苏世杰点头回应道。
其实这休息时间对于苏世杰来说可有可无，他不过只是坐在一旁看着万千裘吃桃酥罢了。
“行，既然你已经休息好了，那我便接着讲讲这八仙过海的第七法——【夹心饼干】。”可能因为桃酥太过美味，此时万千裘脸上展现出了愉悦的姿态。
“夹心饼干？从来也没听说过这个词呢！”苏世杰知道这又是万千裘用象形比喻的方法起的名字。
“夹心饼干，夹心饼干，那就是指在某个区间内，一条K线夹在两条均线之间嘛。”万千裘看了看苏世杰问道，“你理解我说的这句话吗？”
“能想象出这种图形的大致形态。”苏世杰点头道，“但要说理解，还要请万前辈您解释解释。”
“那你先说说这夹心饼干的大致形态。”万千裘问道。
“刚才您说了，所谓夹心饼干就是在某个区间内，K线被夹在两条均线之间。”苏世杰认真地说道，“两条不同周期的均线，因为灵敏性和滞后性不同，它们肯定是不会重叠的。既然没有重叠，那两条均线之间便会产生空隙。而当一只股票的K线在这两条均线之间游走的时候，便出现了您说的夹心饼干。”
“嗯，差不多就是这意思。”万千裘点头道，“夹心饼干为何会有实战意义，这其实和均线的基本特点有关。
有经验的股民都知道，均线具有明显的阻力作用和支撑作用。大周期均线相比于小周期均线，这种阻力和支撑的作用会更强。”
“噢！我懂了！”万千裘稍一点拨，苏世杰似乎就发现了其中的奥秘，“也就是说，如果一条K线在两条均线之间游走的话，那这两条均线就形成了相应的阻力和支撑吧？
处于K线上方的均线会产生阻力，让股价不那么容易上行。而处于K线下方的均线则会产生支撑，让股价在下跌时也有底可拖。
根据这个特点，在操作股票的时候，便可以在接近上方均线阻力位时卖出股票，而在接近下方均线支撑位时买入股票。通过这样的高抛低吸，便可以从中赚取差价了。”
“大致是这个意思。”万千裘点头道，“这两条均线实际上就是多空双方的博弈过程，在靠近下方均线支撑位时，多方会稍占优势。而在靠近上方均线阻力位时，空方又会出来透透气。”
万千裘说的和自己刚才描述的图形形态差不多，苏世杰点了点头。
“夹心饼干的基本形态便是这样，我再问你一个老生常态的问题吧。”万千裘看着苏世杰问道，“这种形态下，你觉得成交量该如何配合才是完美的呢？”
“这成交量嘛……”苏世杰用右手摸了摸自己的下巴说道。“当股价下跌到下方均线时，支撑应该是伴有成交量的温和放大。而当股票上涨到上方均线时，股价再往上走，则应该是无量或者缩量的。”
“没错，永远记住，支撑和阻力是否真实有效，关注成交量的变化很重要。”万千裘满意地点头说道，“这夹心饼干的基础形态和成交量变化你现在差不多都了解了，接下来我再讲讲有关这种形态的一些注重点吧。”
“嗯……”苏世杰应和着说道。
“首先第一点，我们说构成这夹心饼干的两条均线周期，应该是越大越好。因为均线周期越大，其产生的阻力和支撑自然也越大，这种技术形态的成功性才越高。
想想看，这250日均线所带来的支撑肯定要比5日均线产生的支撑要强得多吧！”
“有道理。”苏世杰认同地点了点头。
“除了这均线的周期级别要大以外，形成夹心饼干的两条均线它们在空间上相差的位置越远越好。因为只有当两条均线拉开空间之后，股价在这个区间内波动时，才能有更好的差价可赚。
如果两条均线处于粘合状态，你却想通过夹心饼干的思维去赚差价，那恐怕连交易手续费都不够给。”
万千裘说罢，端起茶杯润了润嘴。看着苏世杰仍旧一脸认真地看着他，万千裘又继续讲了下去。
“还有一点很重要，那就是这种技术形态出现的位置。夹心饼干最常在两种状态下出现，你知道是哪两种吗？”
苏世杰摇了摇头，等待着万千裘的解答。
“它出现的第一种状态，是在某只股票下跌趋势中的短期反弹。如果你是在股票下跌趋势中看到这种形态，那请你告诉自己，它只是短期反弹。
应对短期反弹的策略是很有讲究的，合理的仓位配置以及灵活的买卖决策，是保证你可以吃到这波反弹利润的关键。
对于下跌趋势中的反弹，重仓博弈或者苦苦恋战，这都是不明智的。轻装上阵，及时获利了结，方是上策。”
“这就叫不要和趋势作对，对吧？”苏世杰轻声说道，“在一个趋势中可以搏反弹，但最好不要搏反转。”
“差不多是这意思。”万千裘点头道，“而除了这第一种状态外，夹心饼干还会出现在某只股票上涨趋势中的横盘阶段。虽说这时的夹心饼干是在上涨行情中产生的，但重仓博弈也并不可取。
上升趋势中的横盘整荡，向上突破的确会是一种大家都愿意看到的结果。但是，在希望股价向上突破的同时，我们又不能不提防这上方均线的压力。
股价走势当然也可能走出被均线压制后转身向下的走势，如果这时你重仓博弈，高位套牢的风险不是没有。”
“如此说来，这种形态无论出现在上涨趋势中还是在下降趋势中，如果要参与，都不可重仓博弈。”苏世杰思忖着说道，“夹心饼干带来的往往是震荡行情或者反弹行情，而这两种行情都不是稳定的大涨行情，注意风险非常重要。”
“没错！”万千裘点头说道，“对于夹心饼干的参与要点，你只要记住两点就行。少量参与，短期博弈。”