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朱圆圆已经很熟悉酸辣粉的做法了。

她在家时没少吃。

因为想念那酸辣爽口的味道,自己特意按着上辈子道听途说的记忆,研究了一番米粉的制作流程。

粉丝的做法并不复杂,只是需要把大米提前浸泡一天。

朱圆圆拎着水桶泡大米的时候,突然想起了这一点。

现在泡来不及了呀!

八戒见她愣住,便问:“怎么了,妹子?发什么愣呀,赶紧做呀,老猪等着吃呢!”

朱圆圆道:“这大米得提前浸泡一天,不然没法磨呀!”

八戒听了,也是一愣,忽然一拍大腿:“嗨呀,这有何难?你只管泡就是,我有办法!”

“你有什么办法?”

“咱们有大师兄呀,他呀,神通广大,你叫他使一个斗转星移、移时换境之法,让这大米提前泡好不就行了?”

朱圆圆一拍脑袋,是呀,猴哥本事大,她怎么没想到呢?

赶紧打水泡了大米,恭恭敬敬的请了悟空出来,说了意思。

悟空笑的很是得意,心道你有事就使唤猪八戒,到底是没我不行吧?

看着八戒对他连连作揖,笑道:“好说好说,老孙给你变一个就是!”

毕竟他也很想尝尝酸辣粉呢!

说罢,吹了一口气。

朱圆圆只觉得一阵清风刮过,伸手捞起桶里的米一看,确实变软了,是已经泡好的样子。

激动地拉着悟空道:“猴哥,你也太有本事啦!”

八戒道:“这还是你猪哥想的办法呢!”

“是是是,猪哥也有本事!你呀,简直是诸葛亮在世!”朱圆圆话锋一转,“那走吧,帮我拉磨去!”

得,在这等着他呢!

“我不去,我没有猴哥本事大!”

“你这呆子!”

八戒嘴里说着不去,身体还是诚实的。他是很愿意帮朱圆圆做饭的,原因无他,他真的很馋!

而且也好奇,那么好吃的食物,那么新奇的味道,究竟是怎么来的!

于是,他嘴里骂骂咧咧的不愿意,人已经在一圈一圈的推着磨了。

活像一头前面吊着胡萝卜的毛驴。

不过八戒眼前吊着的是那未曾谋面的酸辣粉。

朱圆圆慢慢地舀着大米,倒进磨盘眼里。

随着八戒推磨盘的动作,洁白的米浆就慢慢的从磨盘缝里流出来了。

朱媛媛拿了一个干净的小木桶,放在旁边接着。

这时,钱铁匠出来了,他吃饱了,也休息好了,去前院的铺子,把铁锅的收尾流程做完。

悟净也跟出来了,道:“圆圆,二师兄有什么要我帮忙的吗?”

八戒道:“你要帮忙,那太好了,你帮我推磨吧!”

朱圆圆道:“猪哥,得身子强壮的人磨出来的米才香呢!若是弱些的,那米就磨不细。”说罢,对悟净挤挤眼。

八戒想了一想,那还真得他来!

沙师弟虽然也不瘦弱,但法力不如他!

猴哥虽然法力高强,却没有他强壮!

剩下的三个人更不用说了,都是凡人。

没有他,它们可咋办啊?连像样的米粉都吃不上!

这么一来,八戒磨的更起劲儿了!

院子里传来不间断的磨盘声。

唐僧听得很好奇,也站起身来,走到门口看。悟空在一旁扶着他,时不时给自己抓痒。

八戒忙活得满头大汗。

悟净已经接替了朱圆圆的工作,正在小心翼翼地加着米浆。

朱圆圆搬了个小凳子,坐在旁边监工。

“八戒竟然如此勤劳!”唐僧念了句佛,“为师从前竟是错怪他了!”

“得了吧,这个呆子,他就是无利不起早!”悟空丝毫不给面子的揭穿了八戒,“要不是有吃的,他才不干呢!”

唐僧笑了笑。

八戒毕竟是力气大,泡好的大米很快也磨制完成了。

那边钱铁匠把锅打好了,喊朱圆圆去看。

朱圆圆里里外外看了看,当然是比不上她家里那口,不过倒也能用。

而且,钱铁匠考虑到他们要带着锅行路,还特别细心地加了两个把手,方便穿绳背着。

所以朱圆圆还是很满意的。

她掏出一枚小小的金豆子,递到钱铁匠手心里。

“阿弥陀佛,多谢多谢!”钱铁匠一激动,竟然念起了佛。

他今天上午被猴子打得满地乱窜,哪里想到对方是给钱的。怎么不早说呀!

这顿打真是白挨了。

无论如何,他心里还是高兴的。这单生意,少说可抵得上他一个月的收入。

朱圆圆把铁锅拎到灶台上,掏出了提前准备的肥肉。

那肥肉用荷叶紧紧的包着,油汪汪、亮晶晶的。

八戒看了不住的流口水。

“我说妹子呀,还要加餐吗?”

“不,我要开锅。”

朱圆圆吩咐八戒去打几桶水来,倒进锅里,把水烧开。悟净在一旁帮忙填柴火。

烧开水主要是为了把铁锅里的脏东西洗干净。

之后她又把热水一桶一桶舀出来,拿了一块干净的细布,把锅里擦干。

接下来就是开锅最核心的步骤了。

“小卷,把火烧旺些。”

“诶,好嘞。”悟净往灶里填了几块柴火,更卖力地用扇子扇着风。

朱圆圆用湿布包着锅把隔热,轻轻地旋转着锅身,直到将黑黑的铁锅烧得变色。

悟空和八戒围在旁边看得惊呆了。

“猴哥,帮我把花生油罐子拿过来。”

“哪个?”

“红布扎着的那个。”

悟空很快捧了来。

朱圆圆接过,倒了一大勺油进锅,慢慢的旋转锅身,让花生油浸润铁锅的每一处。

然后毫不留情的把油倒掉了。

“哎呦,这,这油多可惜呀!”八戒道。

“嘿嘿,那你去喝了啊八戒!”

“我才不去呢,要去你去!”

“小卷,火小些。”

“好嘞。”

此时终于轮到大肥肉登场了。朱圆圆用筷子插起肥肉,在锅里来回的擦拭着。

擦拭个三两分钟,锅就基本润好了!

肥油会在铁锅表面形成一层保护膜,只要使用得当,铁锅就会越用越好用。

朱圆圆再次把油倒掉,再次用热水把锅洗干净,这锅就算开好了。

这会子唐僧已经熬不住歇息了。

几个徒弟和钱铁匠都很好奇,硬撑着没有睡,看朱圆圆忙活什么。

悟空轻手轻脚的把院子里的米浆拎了来。

终于可以制作米粉条了!

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