发生在场地内的一幕江枫看见了,虽然哭笑不得但也没说什么。
系统食谱的魅力他比谁都清楚,被馋的流口水是再正常不过的事情。
毕竟类似于这样的画面,在会所他都已经见怪不怪了。
眼看着麻婆豆腐做完,朱导似乎没有要叫停的迹象,顿时松了口气的同时暗自在想,看来速度控制的还可以,一遍就过了,不错不错继续保持,争取后边的菜也一遍过,这样就能早点下班了。
这么想着,江枫没有犹豫,先把大铁锅洗干净擦干放到灶上,然后开始做红烧狮子头。
食材方面,马蹄和肉粒都是提前切好了的,直接用就行,现在他要做的是挂浆。
也就是所谓的鸡蛋拉丝,做起来也不难,当然这是对于他来说。
寻常厨师想要做好挂浆,没几把刷子还真不行。
具体做法,先把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀之后加入事先准备好的淀粉,接着加入少量清水搅拌均匀,直到把鸡蛋糊彻底打碎,拉起来能够形成一道不细不粗的丝状时,挂浆就算完事了。
从起手到结束,江枫仅仅用时不到三十秒。
完事之后,他开始切姜葱并加入清水浸泡,目的是为了得到一碗姜葱水。
这玩意,加入到装有肉粒的碗里可以起到去腥提香的效果。
加了水的肉泥不能就这么放着,而是需要先搅拌,然后拍打,最后继续添加,直到肉泥成形。
伴随着咚咚咚声音的响起,江枫双手如蝴蝶穿花,在所有人还没反应过来之前就把所有肉泥给做成了一个个大肉丸子。
他这番动作一气呵成,看的在场所有人眼睛都直了。
平时都是正儿八经上班的人,哪里看过这种表演啊?
一个个先是相互看了眼,然后就都忍不住低声议论起来:
“我日,就这手法,真是普通厨师能做出来的?”
“变态,太变态了啊!他娘的这么年轻的超级大厨,到底从哪个犄角旮旯冒出来的,别说见,特么连听都没听过啊?”
“实话,据我所知,那些个有名的大厨保底年纪都在四五岁以上,真没见过这么年轻的小伙子!”
“俗话说长江后浪推前浪,这是直接让前浪死在沙滩上啊!”
“卧槽!活了三十多年,劳资还是第一次见人把鸡蛋糊打成丝,真特么开眼了啊!”
“我也是,md,看的我眼珠子都要掉出来了,要不是有声音在,我特么都以为在看科幻电影!”
台下的人在说个不停,却没有丝毫影响到江枫。
在看着肉丸子完成之后,他毫不停歇的进行下一步,也就是炸定型。
先用白玉刀把碗里的肉泥划成十字形,这样既能平均等分大小,还能让丸子更容易炸熟透。
弄完之后接着起锅、倒油,油温到了就下丸子。
第一次,他并没有放多,只拿了一个肉丸子顺着锅边放下。
哗啦啦~
生的肉丸子接触到滚油,瞬间发出了声音。
同时,有着淡淡的肉香味逐渐弥漫开来。
等到肉丸子的颜色被炸成了金黄色,江枫依葫芦画瓢把第二个肉丸子给放了进去。
随着锅铲的晃动,两个肉丸子开始在油锅里不停翻滚,几分钟后,两个肉丸子被彻底炸成型,一眼看去拳头大小的肉丸子金黄金黄,外表紧实,内里柔嫩,同时香气四溢。
几乎是肉丸子出锅的瞬间,整个拍摄现场仿佛第二次被按下了暂停键。
没有任何声音传出的同时,所有人都瞪着眼睛在死死看着两个肉丸子。
此时无声胜有声,但寂静却仅仅持续了不到五秒钟就被滔天般的惊呼声打破了。
“我去,我去,这...这肉丸子也太好看了吧?”
“嘶!你说错了,这哪里是好看啊,这分明是要人命啊,卖相好就算了,关键也太尼玛香了吧!”
“完了,我特么又沦陷了!”
“呜呜呜呜,肉丸子,看着就好想次怎么办~~呜呜呜~~”
“咕咚!别说了别说了,我求求你们了,再说我真的顶不住了!”
也就在这时,站在外围的朱导也终于回神了,忍不住直接就来了一句:“卧槽!”
话音刚落,再也顾不上其它,急忙用手把嘴巴给捂住,整个人都麻了的同时心里在想,他娘的,他到底找了一个什么怪物过来啊?
就这手法,这厨艺,哪里是在做菜啊,特么是在要人命啊!
md,他堂堂朱导虽然不是什么有名的大导演,但短剧也拍了这么多年,做饭和各种美食的镜头怎么可能没拍过?
不仅拍过,而且还是特意找的专业厨师拍的,可现在回想起来,狗日的以前那些是厨师吗?改个名字吧,叫菜鸟更合适!
再退一步说,做饭做到让导演以及在场所有人都要疯了的程度,你见过吗,你敢信?
香,太香了,真尼玛巨香!
这一刻,朱导忍不住在想,还没做完呢就已经这么香了,等全部做完,那还不得要人命?
心中念头闪过,朱导大口大口使劲喘着粗气的同时最后看了眼桌子上的红烧狮子头,随即却伸手,然后在自己大腿上狠狠掐了下去。
嘶!
突如其来的剧痛让他猛的倒吸了一口凉气,但总算让自己彻底的清醒过来。
这么做的目的只有一个,那就是不能再看了,要忍住,必须忍住,忍不住特么也得忍!
要是连他这个导演都顶不住了,那今天还拍个锤子拍,全部人都得直接完蛋。
最重要的是,朱导明白,江枫做出来的菜一会还得用来拍戏呢,就算是死也不能吃!
但也就在这个时候,突然,一股比之前还要浓郁无数倍的香味扑面而来,直接让他整个人都懵了。
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