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日子一天天过。

今年的春节成了吴家沟的噩梦。

之前已是死气沉沉,如今青壮年都在草棚子里养伤。

偶有春鸟迁徙而归,可人类活动的痕迹好像被彻底抹除。

压抑的气氛让每家的日子都不好过。

只有家家户户的争吵声,还能证明吴家沟尚有活人。

队长现在是嘴起泡,尿黄尿,别提有多少上火了。

上面的生产指标已经下来了。

小麦亩产不低于200斤,高粱大豆不低于260斤。

这个生产任务,比去年还要高一些。

队长私下统计过,把老弱病残全算上,队上的劳动力不超过50人,其中还包括十几岁的孩子。

生产任务高,劳动力稀少。

这明显就是一盘死棋!

唯一能破局的,只有陈东。

队长登门找了几次,很诚恳地希望陈东能接手最肥沃的南坡。

如果陈东不帮忙,今年肯定全队挨饿,大家还要继续受穷!

只要他点头,今年的粪一定让他先用。

放在上辈子,陈东想都不敢想,这条件实在太诱人了。

庄稼壮不壮,全看大粪旺不旺。

在这个化肥稀缺的年代,庄稼人唯一的寄托就是大粪。

追肥也讲究时间,错过这个时间,效果就大打折扣。

陈家每年都是最后分到手,导致年年完不成任务,老娘还要在大会上检讨,那叫一个窝囊!

如今队长求到了家门口,果然是不一样了!

可惜,他们的死活和陈东有什么关系呢?

那就是一群吃人不吐骨头的狼,永远别试图喂饱!

况且,陈东还有更重要的事儿。

别人不知道,陈东心知肚明,距离真正的危机爆发,已经时日无多了。

特别是肉类的储存,这已经困扰陈东很久了。

……

过了年,风向也变了。

最近一直在刮西北风,导致陈东的排烟系统出了点问题。

一阵风吹过,炭窑里倒出一股黑烟,呛得陈东咳嗽连连。

可这也给陈东呛醒了!

烟熏!

没错,就是烟熏!

这是云贵和两广地区常用的技术。

既能保证肉不会变质,又能最大程度保留肉里的油脂。

可以冷吃,也可以上锅蒸。

这东西一旦碰上热气,肥肉就处于半融化的状态,吃上一口,那可真叫满嘴流油!

不过,烟熏肉对肉类的选择也很严格,必须是肥瘦相间的,否则达不到想要的效果。

可相比于肉类,更严格的是制作工艺。

陈东想了想,还是先建熏肉房吧!

熏肉房对于空气的要求很高,必须长期保持氧气充足,否则肉会完全变质,导致前功尽弃。

这就意味着,熏肉房必须建在地面上。

可一旦建到地面上,很容易引起别人的注意。

又是一道无解的死题……

思索片刻,陈东已有了主意。

天气日渐转暖,雪水渗到土壤里,让整个土壤变得松散,挖起来也轻松一些。

陈东先用木桩子圈出一块地,面积不大,约莫着20平米左右。

面积虽然不大,但地基坑很深,下挖了足足四米。

这算得上是妥妥的体力活,挖得陈东那叫一个腰酸背痛。

基坑之所以挖这么深,是因为陈东要做半卧式地下室。

这是一种属于原始部落的建造方式。

整个建筑至少有三分之二是埋在地下的,只在上面留下几个孔洞,既能做了望哨,又能做通风口。

这是原始人最开始抵御野兽的,随着人类文明的进化,已渐渐被淘汰。

可事实证明,越是原始的东西,往往越好用。

半卧式的地下室对防潮的要求很大。

陈东挖好基坑以后,先捡了一些木柴和枯草,放在坑里烧了几个小时,先把表面的潮气蒸发出来。

上次在山上捡回来的石灰岩还有,借着这把火,把石灰岩烧成石灰。

等到火熄灭了,石灰也差不多烧好了。

除潮一结束,陈东赶紧把大小不一的石板铺好。

草木灰和粗细不一的石灰掺在一起,再和成泥,这就是最基本的地砖。

有了这一层处理,基本可以杜绝反潮这件事。

随之而来的是熏肉房的主体材料。

按常规来讲,主体材料肯定是砖瓦结构。

不过,陈东考虑到一件致命的问题。

熏肉房属于常年高温,而现在的技术只能做出泥砖,时间久了肯定会风化。

晴天还好说,万一碰到雨雪天,外冷内热,熏肉房肯定不安全。

所以,只能选择木头结构。

陈东赶紧钻到山上,先伐了几棵比较粗的松树,又将其分成几段。

回到地下室,陈东把分割好的木头斜吊在柴窑上面。

下面的柴窑一加热,松树内部的油脂就会渐渐析出,一直流淌到泥锅里。

这是个漫长的工程,除了等,没有别的办法。

趁着这个时间,陈东从山上弄来几棵白桦木。

白桦木去皮,放在火上充分碳化。

高温在消除水分的同时,还能杀死虫卵,防止木头从内部腐烂。

陈东不断控制火候,既保证火不会熄灭,又不会把木烧着。

这一次,陈东选择整根碳化。

直到整根木头变得漆黑,陈东才将其放到阴凉处自然冷却。

而在这时,松树的油脂也被烤出来许多。

这东西必须趁热刷,否则会凝成一团。

之前做衣服的皮毛还剩下一些,陈东割下一些毛,借着松树油粘在木棍上,做成一个简易的毛刷。

剩下的事就很简单了,只需要把松树油均匀地涂抹在碳化的原木上,这就算大功告成了。

如此一来,彻底杜绝了木头被虫蛀和腐烂的风险。

涂好松树油的木头黑亮黑亮的,散发着松树油特有的香味。

处理好八根木头,熏肉房的主体结构就算完成了。

转天。

陈东又找来一些胳膊粗的木头,仔仔细细地把四周搭建好。

这种半卧式的地下室,最重要的部分是屋顶。

陈东把房顶搭建成斜坡状,又在东南西北四个方向各开了一个窗。

无论风向如何,都可以保证熏肉房内空气稳定,不会出现乱窜的情况。

因为房顶是在地表露出,陈东必须考虑安全的问题。

……

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