吃过午饭,根据计划,林亦安和生产队长刘金贵带着十五六个庄稼汉就往苍溪谷奔去。
村里的晒谷场上,村支书指挥着整理场地,有的搬运柴草,有的正垒灶台,还有的将自家的铁锅搬出来,用来烧水煮肉。
方媛媛带着两个孩子也在其中忙碌着。
“支书叔,垒50个灶台够不够?”一个村民掂着一把铲刀,走过来问。
林国强稍微合计下:“差不多,平均两三户人家一锅卤肉,够了。”
今天打野猪,村里打算,将打回来的野猪先卤上几头,今晚就改善伙食。
但是,怎么个卤法,几个妇女拿不定主意。
卤50锅肉,分给全村100多户人家,800多人吃,这不是小工程,最主要是“巧妇难为无米之炊”,村里账户上没钱,能拿出来的只有盐巴,一点调料也没有。
而且,即使有,很多人也没卤过这么多猪肉的,根本不知道怎么下手。
卤猪肉,怎么只有盐巴?
虽然自己也不是做菜的行家,但方媛媛很清楚,后世的卤味,调料可是卤肉的灵魂,每家卤味店,每个卤味品牌,对自家的调料配方都是秘而不宣的。
不过,在自己的那个世界里,自媒体发达,很多美食博主分享的卤肉配方,也是一绝,卤出的猪肉,不亚于市面上大品牌卤味。
回想着曾看过的美食视频,方媛媛有把握能卤出美味的猪肉。
“支书叔,单有盐,那不就成了白水煮肉了?我有一个卤猪肉的配方,要不咱们试试?”
林国强有些为难:“圆圆,不怕你笑话,咱们村账户上根本没有几块钱,有配方,也买不起调料啊。”
“这个你不用担心,既然要吃肉,咱们就吃得痛快过瘾一些。”
说着,方媛媛拿出几张10块的:“支书叔,我写个清单,你找个人尽快去买调料,今天这猪肉,怎么好吃,就怎么卤。”
林国强有些不好意思:“这怎么能行?这是村子里的事,怎么能让你一个人出钱?借,村里先借你30块,等账上有钱,就还你。”
虽然这30块,对自己并不算什么,但对很多人不少,方媛媛也不勉强,:“好,我就先借给村里用。”
随后,方媛媛找支笔,开始将卤肉的材料清清楚楚的写下来。
八角、桂皮、甘草、丁香、胡椒、砂仁、草蔻、香叶……
哪些香料需要多少,挑选哪种品相的最好,方媛媛写得一清二楚。
看得林国强连连点头称赞:“没想到你医术了得,做菜也是行家!这些调料,我敢保证咱们村里没几个人认得全。”
方媛媛赶忙找个理由,笑道:“我爷爷从小在大城市学医,从医,他见识多,我也是后来跟着他学做几样菜,才认识的。”
林国强看方媛媛在卤肉方面,似乎很有经验,当即征求意见:“圆圆,你带领几个婶子,嫂子来卤肉,行不行?这个交给你全权负责。”
能为大家卤一锅美味的肉出来,倒也是一件乐事,不过,方媛媛还是谦虚道:“支书叔,众口难调,我担心……”
“圆圆,我看行。你指导,我们跟着你做。”不等方媛媛说完,村支书媳妇汪淑敏插话道。
正愁找不到会卤肉的人,生产队长的媳妇马寻英也赞同:“圆圆,我和淑敏嫂子给你打下手,你尽管吩咐,大胆做。别担心做不好,反正是肉,怎么做都好吃。”
得到村里两位干部媳妇的支持,方媛媛也就不再推托:“好,既然支书叔,两位婶子这么信任我,我就试试。”
说完,撸起袖子开始准备起来。
刚刚垒好几个灶台,5、6个村民就拉着板车回来,一下子卸下来6头野猪。
“你们尽管卤,不够的我们还去拉。亦安兄弟枪法真厉害,一枪撂倒一个。”
田牛伸着大拇指夸赞道,心里喜滋滋的,今天终于可以敞开肚皮敞开吃肉了。
看来,林亦安那边进展的很顺利,方媛媛这边也不甘示弱,指挥着大家,开始有条不紊地忙碌起来。
就在大家正干得热火朝天时,林云宝突然跑过来:“婶子,我看到三金他妈过来了。”
三金就是郭秋菊儿子的小名。
村里几乎每家都过来一个妇女帮忙,郭秋菊来,倒也不奇怪。
但是,今天大锅饭,方媛媛不得不留一个心眼。
“云宝,你悄悄盯着她,看她是老实干活的,还是有什么歪主意。”
“诶。”
林云宝应了一声,兴奋地跑开了。
村里集体卤肉,小孩子最开心。
整个晒谷场,一片祥和,比过年还热闹。
但正如方媛媛所料,祥和之下,一种不和谐的作为正在悄悄进行。
刘二瘸子,因腿上的毛病不能进山拉野猪,也不能宰杀野猪,只能抱着柴草,给炉灶烧火。
还未等50个炉灶搭完,真正开始卤肉时,郭秋菊悄悄走到正去晒谷场外围捡干柴的刘二瘸子身边,看着他走路更瘸的腿:“二叔,你的腿再这么瘸下去,以后想找媳妇更难了。”
刘二瘸子叹气:“这点我不知道?你家大刚的腿不也是被人家打残了。”
郭秋菊脸色一沉:“我家大刚的腿快好了,今天走了几步,可是一点也不瘸。不过,你这就不一样了,越来瘸得越严重,将来老了,瘫到床上就有可能。”
被郭秋菊这么一说,刘二瘸子的脸瞬间黑得跟锅底一般。
看着这人情绪已经被搅动,郭秋菊立即道:
“你就咽下这口气?方圆圆她算什么东西?把你的腿搞成这样不说,你看这段时间把她能的。
仗着会点医术,仗着林拴住在家,现在都巴结上村干部了。
连给村里卤肉这么大的活就敢拦下了,吆五喝六地指挥着,真把自己当领导了,根本不把你们这些长辈放在眼里。”
提到这些,简直就是戳刘二瘸子的心窝子,能不郁闷吗?
腿被打残,没有赔医药费不说,上次他们两口子逼着他当众道歉,骗他破坏军婚要坐牢,还稀里糊涂地为方媛媛当了一回证人。
“呸!”
刘二瘸子使劲唾一口,骂道:“今天心情好,你提那个臭婆娘干嘛?你们林家都收拾不了她,我还能怎么办?我要是有一点办法,我就让那个贱人在五柳村待不下去!”
郭秋菊等的就是这句话,没想到这人这么容易上钩。
“二叔,其实,我和大刚有个办法,保准让那个女人,包括她男人以后都没法在咱们五柳村再待下去,,坐上十年八年的牢,都有可能。”
若是能出口气,把方媛媛弄到牢里待几年,也算值了,刘二瘸子摸摸被方媛媛打断的那条腿,冷冰冰地问:“你们还有啥好主意?”