东坡肉，最主要的就是肉质要软糯，还有就是最后的收汁。
赵卫国调好底，就把准备好的五花放进去等着慢慢炖烂。
米饭和东坡肉都已经弄好，接下来就是准备栗子。
系统给的栗子没去壳。
赵卫国做东坡肉前，就已经下水煮过。
厨房闷热，赵卫国就拿着栗子出来，准备去壳。
这会儿，于莉也没学习了，三女正在聊天。
看到赵卫国把栗子端出来，就一起开始帮忙。
几人边剥边聊，效率倒是很快。
很快，厨房的香味就弥漫出来。
对于东坡肉，可能大家都知道，但这个年代，吃过的还真不多。
闻着这厨房内的香味扑鼻，三女都忍不住用力嗅了嗅。
和以前炖的牛腩，炒的回锅肉这些完全不一样。
这香味着实太香了。
“卫国哥，你做的啥啊？怎么这么香？”
三女齐问，赵卫国却卖了关子，念了一首饕餮大神苏轼大佬的诗。
“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
娄晓娥其实挺喜欢文艺范的。
原着里，傻柱和娄晓娥之间的第一次情绪迸发，就是那一首命运交响曲。
这一刻，赵卫国念诗，娄晓娥感觉此刻的赵卫国甚是优雅。
而且这首诗，她还真看过。
“卫国哥，这做的东坡肉吗？怎么感觉和我们家厨子做的不一样。”
有人捧哏，赵卫国心里就更美了。
在妹子面前装逼，最怕的就是两人不同频。
就像是于海棠，一个fm，一个am，压根不对路。
这种情况，让装逼者一点兴趣度都没有。
“对啊，如果说差别，就是真正的东坡肉，在经过了这几百上千年的发展后，每一家都有了自己的诀窍。
而我这个，第一，是火候，小火慢熬，让汤底慢慢吸入肉中。让香味和肉浑然一体，等到一定时候，这个香味自然而然的就出来了。
其次，就是这个汤底了，做的汤底不能太浓，抢了猪肉的味道，也不能太少，让猪肉盖过的香料的味儿。
瞧着吧，收汁，这才是这道菜的精髓。”
在女人面前，男人始终都很有表现欲的。
不管对不对，反正都得胡诌一通。
更何况，赵卫国的厨艺那可不是瞎白话。
系统给的东西，哪能有差的？
眼看蒸饭差不多，赵卫国拿着剥好的栗子进了厨房。
而身后，娄晓娥看着赵卫国，眼睛里都有些光。
要说许大茂和赵卫国比起来，那真是天差地别。
这段时间相处，感觉很舒适。
这和许大茂在一起的时候，完全不一样。
赵卫国懂的，会的很多，无论是自己的钳工技能，还是厨艺，甚至是焊工，还有就是对文学，对中外历史，都能够侃侃而谈。
但他却从没有炫耀的感觉，不像是许大茂，仗着自己是个放映员，时不时吹嘘自己多厉害。
能够和哪个领导，和谁谁喝酒。
其实，正是这些，反而让她爸看不起。
或许，许大茂很善于钻营，可那些人什么心思？
这都是为了揶揄她爹而已。
要不然，谁会请他许大茂吃饭？
这是对她爸，这个以前的大资本家，做出的无声嘲讽，和这群人的自得其乐。
一个大资本家的女婿，一个拿着轧钢厂的股份的股东。
可他的女婿呢？
像一只小丑一样，在酒桌上阿谀奉承，这就是那帮人的乐趣所在。
只是许大茂做了猴子，而不得自知。
当然，这都是她以前回家，娄振华时不时的交代中，所得知的。
但许大茂从来不在意罢了。
何雨水和于莉还是日常仰慕。
赵卫国在她们心目中，就是无所不能的存在。
三女的目光，赵卫国不甚在意。
这一波，他是要继续把美食刷奖，进行到底。
很快，在外上班的人陆续回来了。
果不其然，这一次，赵卫国精心烹制的东坡肉，引发了效果。
院门外，第一波回来的是刘光天。
刘光天这是被抓去国安后，第一天上班。
唯一让他欣慰的，是张大妈并没有因为他上班就抛弃了他。
反而对他有些倚重。
轧钢厂作为一个万人大厂，哪怕是现在，其中潜力也是不错的。
不得不说，贾张氏的眼光还是有的。
她并不像是很多书里写的那样，只会亡灵召唤和撒泼。
这样的人，经历了清末，民国，抗战等等时期，还能活的好好的。
怎么可能那样傻缺。
而且还是在皇城根下讨生活，养活儿子。
不说别的，见过的牛鬼蛇神，就多不胜数。
见过的手段，自然更多。
而后面，又劳改，性情有了大变化，所以此番稳着刘光天，就不显得意外了。
刘光天悠闲地进了四合院。
前院，看到阎家正在吃饭。
桌子上摆了一盘回锅肉，一盘大白菜。
刘光天还有些惊异。
这抠抠搜搜没有了收入的阎家，现在还敢吃肉？
要知道，他们刘家，因为缺少了收入来源。
这段时间，已经和以前的贾家一样，只能吃两和面了。
这也是他最终选择了妥协的原因。
刘光齐还在家待业，刘光福还是半大小子吃穷老子的状态。
刘光天抢了这当家做主的位置，真的感觉亚历山大。
完全不像是他老爹那般，想揍人就揍人，在家里称王称霸，嚣张至极的地位。
现在，有了张大妈的关照，刘光天都生出了卸掉这个刘家家主的位置。
谁他妈爱当，谁当去。
他这孙子装的够够的了。
刘光天想要避开阎家。
这肉香味，有点馋人。
连吃几天清淡寡水，两和面，着实肚子里没货。
只是，这时候屋里传来一大妈杨瑞华的声音。
“解成，你这现在当家做主，怎么能一直夹肉？这是妈好不容易从贾张氏那里要来的！你得给弟弟妹妹留着点。”
阎解成一听，想要发飙，最后却忍住了。
要说这肉，还真得亏了自己这个妈脸皮厚。
嘴巴还会哄人。
硬是从贾张氏手里给要来了一份肉。
“这都怪他们自己速度慢，怪得了谁，不过，既然我是阎家老大，做这个主，那就分了吃吧。”
这话一出，屋内都欢腾起来了。
“都把碗递过来，可别说我不公平，我阎解成做这个一家之主，可比老爹公平多了。”
说着，端起那盘回锅肉，就开始分了起来。
刘光天在屋外，没关注别的，就听到一句话。
这肉是贾张氏给的。
这话一出，刘光天心思就活络起来。