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二月末的阳光暖洋洋,洒在苏记的小院中。

午时末,几人吃饱喝足,围坐在院子里晒太阳。

宛娘靠着藤椅,小荷蹲在石阶上,敬老二捧着一碗豆腐卤汁舔得干干净净,苏有才则打着饱嗝靠在廊柱边。

宛娘忍不住打趣道:“小郎君,这卤汁豆腐和炸油鬼真是太妙了。那武记酒楼准备卖啥?可有什么新奇花样?”

敬川眯着眼享受着暖阳,随口说道:“汾水河里不是有鱼嘛,某打算做一道‘汾水蒜香烤鱼’,突出咱绛州的地域特色。再搭配酱爆鸡丁和铁狮子头,烤鸭的酱香得延续,蒸制吃食也得跟上。”

宛娘一听,来了兴趣:“铁狮子头?听起来颇有气势。”

敬川得意一笑:“那是自然。还有,咱可以开发些豆制品,比如豆皮、腐竹、豆腐丝、豆芽这些。你们知道不?这小小的豆子,可是大有乾坤呢!”

他滔滔不绝地讲起黄豆、绿豆的各种吃法,还顺势规划:“咱干脆在武记后院建个豆腐坊得了。新鲜豆腐、豆浆、腐竹样样都有,不光丰富酒楼的菜色,咱苏记的吃食也能更加实惠。”

宛娘和小荷听得目瞪口呆,敬老二更是佩服得五体投地,夸得口水都快流出来:“小郎君,跟着您真是长见识。这豆子在您手里,活脱脱成了个百变仙丹啊!”

有说有笑中,时间溜到了未时中。

敬川站起来活动筋骨,笑着拍拍手:“好了,晒够了太阳,咱该干活了。老二、有才,把卤汁豆腐和炸油鬼的材料都备好。今天某要好好给宾客们讲讲这两样吃食的‘故事’!”

他一声令下,众人立刻忙碌起来。

没过多久,饭点到了,苏记的堂里堂外很快都坐满了人。听说今天新出了两样吃食,还价廉物美,客人们纷纷点上一份尝鲜。

大堂里热气腾腾,香味扑鼻,不少熟客开始起哄:“小厨神,这卤汁豆腐和炸油鬼背后有没有故事?说来听听!”

敬川抬起头,脸上挂着坏笑:“当然有了。这两样吃食的来历,可是大有深意。”

众人凑得更近了些,耳朵竖得比兔子还直。

“咱这绛州有个裴姓乡绅,仗着点家底横行乡里。百姓对他恨之入骨,恨不得扒了他的皮吃了他的肉。”敬川故作神秘,话音一顿。

“后来啊,有人就想出了这两样吃食。卤汁豆腐,那是取‘食其脑汁’的意思;炸油鬼呢,就是捏成他的模样,下油锅炸得外焦里嫩!”

此话一出,大堂里顿时哄堂大笑。

“哈哈哈!裴三儒的脑汁,咱们可算尝到了!”

“来来,再来两碗裴氏脑汁,吃着解气!”

“还有这油鬼,多捏几根,算是给裴家添丁进口了!”

众人越说越乐,连几年前裴家的旧账都被翻了出来。

短短一下午,裴三儒的恶名随着这两样吃食传遍了码头区域。有人吃着卤汁豆腐,也编了顺口溜:

“裴氏脑汁香,裴氏假肉脆。每吃一口解千愁,再骂一句裴大鬼!”

其声势之大连以往对刺史公的流言蜚语都被盖了过去,取而代之的是对裴家的声讨和调侃。

一阵忙碌之后,敬川坐在灶台边,一边擦汗一边笑道:“这波叫反客为主。裴三儒要是知道,怕是得气得七窍生烟。”

宛娘捧着一碗豆腐,抿嘴笑道:“小郎君,你这脑袋瓜子,怕是连城里的读书人都要服气。”

“服不服无所谓,某的目标是让全绛州百姓都吃得饱、骂得爽!”敬川扬起眉,眼神里满是自信。

就在这喧闹欢笑中,苏记的新吃食彻底火了,而敬川的计划也正在一步步地展开……

“苏东家,某又来叨扰了。”

一道声音响起,紧接着,院子里出现两个熟悉的身影。

武元策与杜荷。

看到杜荷,敬川条件反射的躲在了厨房的灶台后。

要是被这货发现了,他可就丢死人了。

待两人进入雅室,敬川连招呼都顾不上和宛娘打,牵了二毛就溜之大吉。

“还好跑得快,差点就被逮个正着。”

敬川拍着二毛的脑袋直呼侥幸,二毛像是听懂了似的,甩了甩脑袋,表示同意。

突然出现的不速之客打断了敬川今日深耕后厨的计划,他和二毛商量了片刻,决定干脆去盐碱荒地转转,免得再被发现,丢了面子。

苏记雅室内,宛娘亲自招待武元策和杜荷二人:“今日你们可是来巧了,正赶上江小郎君在,还新搞了几道新菜,一下让你们尝尝鲜。”

武元策闻言眼睛一亮,想借机攀攀交情:“江小郎君,江小川也是出自刺史府,杜兄可曾结交?”

杜荷愣了愣,摇头道:“江小川?不曾听说。”

杜荷一脸茫然,没注意过敬川身边有这号厨艺绝伦的人物啊,难不成是常年呆在后厨,所以自己才没见过。

“无妨,刺史府的主厨也在,叫来一问便知。”成了股东,武元策一点也不拿自己当外人。

很快,敬老二便进入了雅室。

和武元策、杜荷打过招呼,听他们问起敬川,敬老二连忙打掩护:“江小郎君乃是咱刺史公的首席幕僚,为人低调,故不为人所知。”

听了敬老二的解释,杜荷更疑惑了。

敬川身边还真是藏龙卧虎,铸造宝刀的、厨艺绝伦的、武艺高强的,这又冒出一首席幕僚,实在是不可思议。

宛娘得知了江小川的身份却有种莫名的小惊喜。

她就知道,江小川的身份不一般,没想到居然是个身怀大才之人,怨不得他今日处处在维护刺史公的名誉。

“江小郎君呢?”宛娘又问了一句,想见识一下那几道新菜。

“刚还在院儿里溜达呢,这会儿哪儿也找不到人了,连坐骑都不见了,可能是临时有事离开了吧。”敬老二自然知道敬川“消失”的原因,随便找了个借口。

宛娘略显遗憾,但又不想怠慢了武元策二人,于是就提议让他们尝尝今日新搞的卤汁豆腐和炸油鬼。

杜荷点头道:“好,那就有劳了。”

几盘热气腾腾的菜品端上桌,香味弥漫开来。

宛娘借口离开,雅室内只剩下武元策和杜荷二人。

杜荷尝了一小勺卤汁豆腐,细细品味后赞不绝口:“好豆腐!这卤汁鲜美,入味深透,果然不凡,有几分刺史府的神韵。”

见杜荷满意“自家”酒楼的吃食,武元策暗自得意:苏记投资的太值了,一间铺子加几百贯破铜不值一提。招待好贵客,随便一桩生意就能大赚特赚。

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