曲清芷轻拍桌面,掷地有声:“大哥想的没错,我想做的是便于携带的热乎饭菜,让每个赶路之人,都能吃得上!”
王氏来了兴趣,身躯微微靠前:“弟妹,可这天气饭菜可不好保温啊,难不成我们要在镇子外现做吗?”
曲清芷摇头:“不,提前在家里做好,按份数售卖。”
谢言知想到了这里的重点,蹙着眉询问:“弟妹,你应有保温的法子,可对?”
曲清芷颔首,他接着说:“不知这保温的法子,可需要多少银钱。”
曲清芷笑了笑,“成本自然是能赚回来的。”
“愿意买上热乎饭菜的赶路人,并不缺那点银钱,所以羊毛自然是出在羊身上的。”
谢言知愣了愣。
羊毛出在羊身上?
这个比喻还真挺形象。
“我们需要找到木匠定做双层食盒,中间填充棉花隔热,再用厚棉被包裹,放在炭火旁保温,等客人买到手,打开就是热乎的。”
王老大张嘴,“这成本可不便宜啊!”
曲清芷颔首:“自然不便宜,所以我们的菜式要简单实惠,味道要好,让吃过的人都说好。”
“最好是一荤一素,配上米饭。”
“至于定价....比干粮贵,比酒楼的平均消费低便可。”
王大叔还是有点担心:“清芷丫头,我们如今剩余的银钱不多...用你的法子去定做了食盒,恐怕就没啥余钱了,若是....”
“试试就知道了!相信清芷丫头,你这老东西怎么老爱唱反调!”王大婶没好气又打了王大叔一下。
痛得他倒吸一口凉气,不敢说话了。
曲清芷盯着王大叔,意味深长道:“一分耕耘,一分收获。”
付出越多,收获也就越多。
当然,生意嘛,都是有风险的。
“所以,初次售卖,我们只准备二十份,若是卖得好再增大产量。”
“且打出名头后,还可以推出不同价位的便当。”
“二十份?”王老二想了想,认同道:“二十份还行,如果好卖,我们再投入,嘿嘿。”
“那这定价还有菜色...”谢言知问。
说到这,曲清芷直勾勾看向王氏:“大嫂,这菜色恐怕要花点心思了。”
王氏懂了什么,眼睛更亮了,“弟妹可是有新的花样?”
曲清芷笑:“自然,便当只是个花样。”
等她们做起来的,定然少不得模仿的人。
若是想留住客户,那必须在菜式和味道上多做手段。
“味道才是口碑和吸引回头客的关键。”
侧眸看向谢言知:“大哥认为一份便当定价多少合适?”
谢言知沉吟片刻,启唇提议:“依王大叔所说,雁回镇一个肉包大概在3文左右,想吃饱如何都得买上2到3个肉包,也就是6到9文。”
“镇上的普通食肆一份菜在15文,加上米饭,一顿下来大概是30文。”
若是他们做便当,最大的成本是在于双层食盒和炭火。
似乎没有去了解过雁回镇木工与炭的定价。
曲清芷看出他的迟疑,面不改色开口:“二十个双层食盒的价格约莫在100文,摊下来一个盒子5文钱。”
谢言知疑惑:“弟妹是如何知晓的?”
来了雁回镇,他们几乎都在一起啊,没见弟妹去打听。
王老大抿了抿唇,轻叹一声:“终于明白弟妹为什么让娘子买菜时找找木坊了。”
这思维可真是太缜密了,且每个人都派上了用场啊。
“言知,我问过邻居了,雁回镇普通的炭火一斤3文钱。”
谢言知扬了扬眉,对曲清芷的认知又刷新了。
太缜密了。
微微颔首,他若有所思开口:“如此算来,加上食材的价格和人力成本,我们一盒便当卖个20文是赚的。”
“大哥,太保守了。”曲清芷说:“一盒便当30文才算是赚了。”
谢言知错愕:“可这食肆的饭菜也仅要30文啊...”
曲清芷打断:“但食肆30文只能点一个菜,我们是一荤一素。”
决定好了这么做,商量好了价格,众人便各就各位。
谢言知拿着曲清芷给的图样去找木坊。
食盒没啥样式,普普通通。
只是这画...却让谢言知手抖不已。
他盯着画,半晌挪不开眼,好一会儿才颤抖开口:“弟妹这画可真传神...”
简单的线条,却能将食盒的每个细节都描绘得清清楚楚。
双层结构、把手位置、开合方式,甚至内部的隔层,都一目了然。
“这是何等画技...”谢言知有些结巴了。
他前半生生活富裕,往来的文人墨客不少,可这画....
曲清芷轻描淡写说道:“不过是些小技巧罢了,重要的是能让工匠看懂,做出我们想要的食盒。”
指着图纸解释:“这里需要加厚,这里要留气孔,这里...”
谢言知听得如痴如醉,连连点头,眼里满是钦佩:“弟妹,有了这图纸,工匠定能做出完美的食盒。”
说到这,他眼底浮现几分怅然:“若是三弟在...”
估计会疯了吧。
曲清芷眸光微闪,暗了几分。
半晌,她扯了扯唇,绕开这个沉重的话题:“大哥还是快去吧。”
古代绘画多为平面,注重写意;现代简笔画更有立体感,讲究写实,且她是用炭笔画的,更生动传神。
微微眯眼,看向树下和涵哥儿一起玩泥巴的如姐儿。
或许,孩童市场也要打开。
只是目前还是先做好便当的事业吧。
收回思绪,抬步进了厨房。
有两道新方子要教大嫂。
一边将新方子告诉激动的大嫂,一边漫不经心询问:“大嫂,这么久了,我也不知你原名,应该很好听吧?”
王氏手微顿,眼底略过几分思念,不多时,艰难扯了扯唇,声音却透着温柔的力量。
“弟妹,我原名王静姝。”
“父亲说静女独检踪。”
“盼我温柔娴淑,端庄秀丽,盼我不慕虚荣,坚守自我。”
王静姝....
曲清芷眸光微闪,浅笑扬唇:“大嫂,很好听的名字,若是有机会,真希望此名能代替王氏这个称呼。”
王静姝微愣,震惊看向曲清芷:“弟妹!?”