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因为年仅十七岁就担任二灶这个噱头,何雨柱在客人吃过饭后,还经常被请到前堂与客人认识,倒真的认识了不少人。

他并不抗拒这种结识人的方式,就像在《正阳门下》这部剧中,韩春明开了饭店,李媛带着苏萌和同事去店里吃饭,点菜的时候向服务员提出要见见老板,服务员只好通传老板韩春明,韩春明就穿着围裙出来了,也就是那一次,又让他和苏萌再续前缘。

虽然一个是老板,一个是厨师,但性质是一样的,这也是当时华夏餐饮界存在的特有现象。

所以,这段时间,何雨柱可是大开眼界,认识了很多有身份的人,而最让他激动的是,经常能看到一些写进历史书中的大人物来丰泽园用餐,他一个来自后世的退役军人,见到这些人,他就有一种见证历史的感觉。

8:30,何雨柱回到了家中,易中海又前后脚进了何家。

“柱子,没冻着吧?”

易中海一进何家屋门,立刻关心道,一脸的慈祥。

“没有,今天气温不算低,不冷。”

“那就好。柱子,有件事需要你帮忙。”

“帮忙,什么事呀?”

何雨柱有些奇怪,易中海能有什么事需要自己帮忙?

“是这样,你东旭哥不是生了儿子嘛,这准备要办满月酒,要办三桌,除了东旭家的亲戚,还有咱们院的人,每家去一个人。”

何雨柱听了就知道是什么事情了,就听易中海继续说:“东旭就让我问问你,能不能帮着做做满月酒宴。”

“帮忙是没问题。只是吧,但要看是哪一天,我一个月只有两天休息时间,他要请我主厨,就必须凑我的时间。”

“柱子,你不能请假吗?”

什么叫满月酒,不就是小孩子出生一个月后办酒嘛,提前一两天或者推后一两天也是可以的,但不能差太多。

“这个月还真不能,我这个月因为办出师酒,已经调过一次假了,如果再请,饭庄也不能答应呀。”

“那你哪天休息?”

“这个月28号那天。”

“哦,要推后五天,也不算多,行,我来和东旭说,应该没问题。还有,柱子,这东旭现在的工资不高,又要养老人和老婆,现在又多了一个儿子,这家里有些困难,你看,他和你从小一起长大,邻里邻居的,关系一直不错……”

何雨柱心中,一个小人惊叫一声,来了,来了,他来了,道德天尊易中海再次上线,道德绑架正式开始,就听他继续说:

“你们哥俩儿的关系一直不错,这都是难得的情分,一个院儿的,就要互帮互助,你家以后如果有事,还得是咱们院的人帮忙,这次主厨,你看……”

说到这里,他一脸期待的看着何雨柱,打量着他的表情,希望能从上面看到自己希望的表情,更希望他能主动要求免费出力。

可惜,他失望了,只听何雨柱语气平淡的说:“易大爷,如果贾家真的困难,这满月酒不办就是了,也不是非办不可。是吧?”

“那可不行,毕竟是喜事,还是要办一下的。我的意思就是,这顿饭,你能不能免费给东旭做?”

何雨柱微微一笑说:“易大爷,这个真不能答应你。如果这满月宴不是咱们院的,我根本不会接这样的活儿,跌份儿。但是,既然我接了,又是第一次接,我不可能免费做。”

易中海听后,就知道想免费不可能了,何雨柱说的他都懂,出师之后第一次接私活,定下来做一桌菜多少钱,这就给以后定下了价钱,就是有了参照。

不然,你这一次给贾家免费干活,那下次阎家请做菜,你如果不免费,都是邻居,说你看不起人都是轻的,重的那就是得罪人了,是要结仇的。

所以,贾东旭请自己做露天大席,自己肯定不会免费做,这就是立规矩,以后,关系近的人就要参照这个价格,关系远的,价格还要高。

至于何雨柱不想接露天大席的私活,他还真不是瞎说,丰泽园的大厨一般不外接这种露天大席,确实觉得跌份儿,实在推辞不了也是徒弟代劳。

大厨们接的都是家宴,建国之后,差一点儿的接的是那些有钱人家的宴席,好一点儿的,接的是有权人家的宴席,桌数少收入还高,关键是能积累人脉,所以,名厨们的人脉非常惊人。

就像何大清,以前在丰泽园时被人邀请上门做一桌家宴,连吃带拿最后劳务费就没有低于10元的。

如果主家吃的高兴,最后再给个10元、20元的都有可能,甚至有钱的人家会再给点儿别的东西,比如说多出的食材,但如果是做露天大席,一桌最多6元,关系近的也不低于3元。

而且,自他到轧钢厂当大厨后,基本上接的都是露天大席的席面,后来,到一些大领导家做菜,也是厂领导的安排。

没办法,大家待客请个大厨也是为了自己面子,如果对客人说,请的是丰泽园的大厨,那多有面子,如果说请的大厨是轧钢厂食堂的厨师,那面子可就低多了。

所以,何雨柱也想好了,以后除了关系比较近的人家,其他时候不接露天大席。

“柱子,那你说,一桌多少钱?”

“易大爷,你也知道,我爸以前接席面,从来没有免费的,对外统一的价格,一桌是6元,当然有关系近的,一桌最少也得3元。我呢,现在还没有名气,就给我自己定个佣金价格,对外的价格是一桌5元,由于是第一次接,我可以便宜一点儿,一桌3元,算是优惠价。低于这个价格,我谁都不接。如果你觉得合适,咱们就定下来,如果觉得贵,那你们就到外面找厨子。你说呢?”

“柱子,你看,你也知道是第一次接活儿,再加上东旭和你一起长大,这价钱就再便宜点儿吧。”

易中海想了想,这个价格还算合理,但是,他还想再努力一下,能省一点儿是一点儿。

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