营业执照在晨风中轻轻摆动，崭新的钢印在阳光下闪闪发光。卓西度用拇指摩挲着这张盖着深圳市工商局红印的纸片，纸质粗糙厚重，像是某种时代的承诺。
\"个体饮食业户卓西度\"——白纸黑字宣告着他的新身份。这是他与陈伟明合伙的第十五天，也是他们告别流动摊贩身份的第一天。
\"挂高点，再往左一点。\"陈伟明踩着板凳，将营业执照钉在他们新租的铺面墙上。这个不到十平米的铁皮屋位于罗湖村口，月租金30元，花掉了他们大半积蓄。
卓西度退后两步端详，执照旁边是他们手写的价目表：广西煮粉0.2元、四川麻辣粉0.25元、潮汕鱼丸粉0.3元。最下方用红粉笔写着\"军人、教师九折\"，这是他从前世带来的习惯——农场学校经常给教师优惠。
\"好了！\"陈伟明跳下板凳，拍了拍手上的木屑，\"从今天起，咱们就是正经个体户了。\"他穿着崭新的的确良衬衫，口袋里别着两支钢笔，一副小老板派头。
卓西度笑着摇头：\"别高兴太早，今天得把三个点的货都备齐。\"他们现在除了这个固定铺面，还在两个工地外设了销售点，雇了三个帮工。
后厨里，两个广西来的小姑娘正在洗菜切肉。她们是陈伟明从同乡会找来的，每月工资40元包吃住。卓西度系上围裙，开始熬制三大桶不同口味的汤底。煤油炉换成了烧煤的七星灶，火力更旺，但黑烟也更大，不一会儿就熏得他眼泪直流。
\"卓哥，工商局的人来了。\"陈伟明突然探头进来，声音紧张。
卓西度擦擦手走出去，看见两个穿蓝色制服的工作人员正在查看他们的执照。年长的那位抬头问道：\"你们是大学生个体户？\"
\"是的，同志。\"卓西度拿出毕业证复印件，\"响应国家号召，自谋职业。\"
工作人员仔细检查了卫生状况和食材来源，最后满意地点头：\"不错，比大多数摊贩规范。下周区里有个体劳动者座谈会，你们来参加吧。\"
他们走后，陈伟明长舒一口气：\"吓死我了，还以为要罚款。\"
\"合法经营怕什么。\"卓西度翻开账本，\"对了，今天下午你去趟东门市场，找28号摊的老王买豆芽，他家的最新鲜。\"
陈伟明瞪大眼睛：\"你怎么知道28号摊姓王？咱们没在那买过啊。\"
卓西度一愣，意识到自己说漏了嘴——前世他在深圳做经济调研时，曾研究过东门市场的供应链。\"上次...路过时听人说的。\"他含糊其辞，赶紧转移话题，\"餐券印好了吗？\"
\"好了。\"陈伟明从柜台下拿出一叠粉色纸片，\"按你说的，50张一本，预售打九折。\"
这是卓西度运用前世知识设计的资金回笼方案。工地工人流动性大，经常赊账难收回。改为预售餐券后，既能提前获得现金流，又能绑定顾客。仅上周就预售出200多元，足够支付铺面押金和厨具更新费用。
上午十点，三个销售点同时开张。卓西度坐镇主店，陈伟明负责巡查各点补货。正值夏季，工人们喜欢酸辣开胃的广西煮粉，而附近电子厂的女工则偏爱清淡的潮汕鱼丸粉。卓西度根据不同客户群调整配方，甚至学着用简单的粤语招呼顾客：\"雷猴，食乜粉？\"
中午高峰过后，卓西度正在清点上午收入，门口突然传来一阵骚动。一个穿红色连衣裙的年轻女子正在与陈伟明争执，她的普通话带着浓重港腔：\"我不管啦，你们的粉里有头发，我朋友吃完肚子痛！\"
卓西度赶紧上前：\"小姐，有什么问题我们可以解决...\"
\"解决？赔钱啦！\"女子甩出一张医院收据，\"医药费20块！\"
卓西度接过收据仔细查看，发现日期是昨天的，而他们昨天根本没卖鱼丸粉。他心中了然，这是遇到敲诈了。前世的学术研究中，他了解过特区初期的商业环境，这类事并不罕见。
\"这样吧，\"卓西度平静地说，\"我们去医院找你朋友当面了解情况，如果真是我们的责任，医药费双倍赔偿。\"他指了指墙上，\"我们是有执照的正规经营，工商局就在前面路口。\"
女子的眼神闪烁起来，声音也低了八度：\"算...算了，我们自认倒霉。\"说完转身就走。
陈伟明气得满脸通红：\"妈的，骗子！要不要追上去...\"
\"别节外生枝。\"卓西度拦住他，\"做生意难免遇到这种事，记住我们的原则——不惹事，不怕事。\"
下午三点，店里暂时清闲下来。卓西度趴在柜台上小憩，忽然被一阵电子音乐吵醒。陈伟明得意地晃着一个砖头大小的录音机：\"看，三洋牌，走私货，只卖我80块！\"
录音机里正播放着邓丽君的《甜蜜蜜》，甜腻的歌声在简陋的铁皮屋里显得格外突兀。卓西度记得，1983年邓丽君的歌在内地仍被视为\"靡靡之音\"，但特区的年轻人已经偷偷传唱。
\"太招摇了，收起来。\"卓西度皱眉，\"被文化局的人听到...\"
\"怕什么，深圳谁不听？\"陈伟明不以为然，但还是调低了音量，\"对了，林技术员说电子厂招质检员，月薪150包住，我们要不要...\"
\"你想去？\"卓西度抬头看他。
陈伟明挠挠头：\"不是...我在想，咱们生意稳定了，是不是该考虑...\"
\"多元化发展？\"卓西度接过话头。前世的经济学知识告诉他，小企业过早多元化是致命错误。\"现在集中精力把餐饮做好，等有了足够资本再考虑其他。\"
陈伟明似懂非懂地点头。这时门外传来汽车喇叭声，一辆罕见的丰田小轿车停在路边，下来一个穿西装打领带的中年男人。
\"请问，这里是卖广西煮粉的吗？\"男人彬彬有礼地问。
卓西度迎上去：\"是的，您要...\"
\"我是深圳旅游局的。\"男人掏出工作证，\"下个月有批香港美食家要来考察，想找些有特色的本地小吃。工商局推荐了你们。\"
卓西度与陈伟明对视一眼，都看到对方眼中的惊喜。这个机会来得太突然，又太及时。
男人尝了三种粉，最后选中了广西煮粉：\"这个原汁原味，有地方特色。\"他留下50元定金，预订了下个月20日供应100人份的粉。
送走客人后，陈伟明兴奋地跳起来：\"发达了！香港人！要是满意的话...\"
\"别高兴太早。\"卓西度已经开始盘算所需食材和人力，\"100人份至少要准备30斤米粉，我们需要再雇两个人，还得定制一次性饭盒...\"
正说着，老张慌慌张张跑进来：\"不好了！我们工地接到通知要停工整顿，所有工人明天就撤！\"
卓西度手里的笔掉在账本上。那个工地是他们最大的客户，每天固定包餐50份，占营业额三分之一。
\"怎么会突然...\"陈伟明脸色发白。
老张擦着汗解释：\"听说中央来了检查团，说我们安全措施不合格。至少停半个月。\"
卓西度迅速冷静下来。前世研究中，他了解过特区建设初期的波动性。\"没关系，我们转向工厂区。电子厂、服装厂工人中午也要吃饭，可以送餐上门。\"
\"可我们不熟悉那边...\"陈伟明忧心忡忡。
\"明天就去开拓新市场。\"卓西度翻开地图，指着蛇口工业区，\"这里外资厂多，工人收入高，对快餐需求大。\"
当晚，他们熬夜重新规划经营策略。卓西度设计了几种便携式快餐盒，用油纸包裹米粉，配上独立包装的汤料和配料，工人买后可以自己冲泡。又根据工厂作息调整了出餐时间，重点攻午餐市场。
第二天一早，卓西度骑着新买的二手自行车，后座绑着保温箱，向蛇口工业区进发。深圳七月的阳光毒辣，不一会儿他的衬衫就湿透了。沿途经过正在施工的深南大道，推土机的轰鸣声震耳欲聋，尘土飞扬中，工人们像蚂蚁般忙碌着。
工业区门口，保安拦住了他：\"送餐的？有预约吗？\"
卓西度早有准备，掏出一叠试吃券：\"我们是深圳第一批个体饮食户，工商局推荐来为工人服务。这些是免费试吃的。\"
保安将信将疑地放行。卓西度直接找到厂区后勤处，用同样的话术获得了在食堂外设摊的许可。中午下班铃响，成千上万的工人涌出车间，他的试吃品很快被抢光。定价0.3元的便携式快餐卖出120份，还有三家工厂后勤找他谈长期合作。
回程时，卓西度特意绕到老张的工地。昨天还热火朝天的施工现场如今冷冷清清，只有几个看场子的工人在打扑克。他在门口站了一会儿，想起前世经济学课上讲过的\"特区速度\"——高歌猛进背后是无数这样的停顿与重启。
\"卓哥！\"陈伟明远远跑来，脸上写满兴奋，\"今天三个点加起来卖了280份！净利润快50块了！\"
夕阳将两人的影子拉得很长。卓西度望着这个充满活力的年轻城市，脚手架上的工人们正在加班，远处新盖的楼房玻璃幕墙反射着金光。他突然想起前世临终前病房窗外的夕阳，也是这样绚烂，但那时他心中只有遗憾。而现在，尽管身体疲惫，内心却充满前所未有的充实感。
\"明天会更好。\"卓西度轻声说，不知是对陈伟明，还是对自己。
深圳的夜风裹挟着海的气息拂过面颊，带来远处码头轮船的汽笛声。这声音像某种召唤，预示着更广阔的天地等待他们去探索。