罗湖村的农民房比卓西度想象的还要简陋。砖墙裸露着，没有粉刷，屋顶的石棉瓦有几处裂缝，房东老周用塑料布草草补了补。\"下雨会漏，但深圳半年不下雨。\"老周叼着烟说，\"一个月15块，水电另算。\"
卓西度用手摸了摸墙壁，湿漉漉的触感告诉他，这房子在回南天会变成蒸笼。但这是他在深圳能找到的最便宜住处了。从南宁带来的136元，扣除车票和两天吃饭，还剩98元。他必须精打细算。
\"能便宜点吗？我一次付三个月。\"卓西度学着用粤语讲价，虽然发音蹩脚，但态度诚恳。
老周眯起眼睛打量这个说普通话的年轻人：\"学生仔？偷渡来的？\"
\"大学毕业，来深圳找工作。\"卓西度掏出毕业证复印件。前世经验告诉他，在特区初期，大学文凭能赢得几分尊重。
果然，老周态度缓和了些：\"40块三个月，水电每月5块。押金10块。\"他指了指墙角的一个煤油炉，\"这个借你用，别弄坏了。\"
卓西度迅速心算：40+15+10=65元。付完这笔钱，他只剩33元生活费了。但有了落脚处，就能开始谋划下一步。
签完简陋的租房协议，卓西度把行李放进不到八平米的房间。屋内只有一张木板床和一个小木凳，窗户没有玻璃，只用铁丝网和塑料布挡着。他坐在床边，从内裤暗袋里取出剩下的钱，仔细数了两遍——98元整。
\"做什么生意好？\"他自言自语。前世作为大学教授的知识此刻在脑海中翻涌：1983年的深圳，基建狂潮带动了建材、电子产品和日用品的贸易，但这些都需要较多本钱。他需要的是低成本、快周转的小生意。
窗外传来工地打桩机的轰鸣声。卓西度探头望去，不远处的空地上，几十个戴安全帽的工人正在烈日下劳作。时近中午，几个小贩推着自行车，后座绑着泡沫箱，向工人们兜售盒饭。
灵光一闪。\"饮食业！\"卓西度几乎跳起来。深圳建设者来自五湖四海，但食堂供应有限，快餐需求巨大。前世他在农场子弟学校时，曾跟食堂师傅学过煮广西米粉，简单易做，成本低廉。
下午，卓西度开始了市场调研。他走遍了罗湖一带的工地、市场和商业街，观察人流量和消费习惯。在人民南路的一个工地外，他看到三个小摊贩排成一排：一个卖盒饭，一个卖包子，一个卖甘蔗汁。盒饭摊前排了十几个人，包子摊前五六人，甘蔗汁摊前只有零星顾客。
\"盒饭多少钱一份？\"卓西度问排队的一个年轻工人。
\"五毛，一荤两素。\"工人抹着汗说，\"量太少，我吃两份才饱。\"
卓西度注意到盒饭里的菜色——炒白菜、萝卜干和几片肥肉。他又观察了一会儿，发现工人们对价格敏感，更看重分量而非质量。
回到出租屋，卓西度在笔记本上列出数据：
- 米粉批发价：0.1元\/斤
- 猪骨：0.3元\/斤（可熬汤底）
- 青菜：0.05元\/斤
- 调料、燃料：约0.02元\/碗
按一碗粉用0.2斤米粉计算，原料成本约0.05元。如果卖0.2元一碗，毛利0.15元。一天卖100碗就是15元，一个月450元，远超农场教师42.5元的工资！
这个数字让卓西度心跳加速。但他很快冷静下来——这只是理想状态。实际经营中会有损耗、天气影响、竞争等因素。而且，他需要先解决设备问题。
次日一早，卓西度来到东门市场。这个自发形成的市场熙熙攘攘，到处是讲潮汕话、客家话的商贩。他找到一家卖厨具的摊位，花5元买了一个大铝锅、一个长柄勺和一副挑担用的竹筐。又去粮油摊，用3元买了20斤米粉、2斤猪骨和一些干辣椒、酸豆角等配料。最后在杂货摊花2元买了两个塑料桶和几个粗瓷碗。
总共花费10元，还剩下23元应急资金。卓西度挑着采购的物品回到出租屋，开始试验他的煮粉配方。
煤油炉的火力不够旺，他只能小火慢熬骨头汤。前世在农场食堂学的配方很简单：猪骨熬汤底，加入少许姜和八角去腥，米粉烫熟后浇上热汤，再放一勺辣椒酱和酸豆角。他尝了尝第一碗试验品，味道平平，但足够鲜香热辣，适合体力劳动者的口味。
下午，卓西度继续完善他的商业计划。他需要一辆移动摊车，但最便宜的三轮车也要100多元，远超出他的预算。最后，他决定用竹筐挑着煤油炉和锅碗，走到工地附近再支摊。
第二天凌晨四点，卓西度就起床准备。他熬好一锅骨头汤，烫好10斤米粉分装在塑料桶里，辣椒酱和酸豆角分别用塑料袋装好。所有东西分装在两个竹筐中，用扁担挑着，向昨天看好的工地出发。
清晨六点，工地已经开工。卓西度在离大门50米处的树荫下摆开阵势：煤油炉点燃，汤锅架好，旁边的小木板上用粉笔写着\"广西煮粉 0.2元\/碗\"。
第一个顾客是个皮肤黝黑的中年工人。\"广西粉？有什么特别的？\"他好奇地问。
\"酸辣鲜香，管饱。\"卓西度麻利地烫了一碗粉，浇上热汤，加了一大勺辣椒酱，\"您尝尝，不好吃不要钱。\"
工人蹲在路边吃起来，呼噜呼噜几口就见了底。\"够味！再来一碗！\"
开张顺利，卓西度松了口气。随着上班时间临近，越来越多的工人被香味吸引过来。他一个人忙得团团转：烫粉、加汤、收钱、找零。不到两小时，准备的10斤米粉全部卖完，共卖出30碗，收入6元。
\"明天还来吗？\"最后一个顾客意犹未尽地问。
\"来，以后天天来！\"卓西度擦着汗承诺。扣除成本，他今天净赚约3元，虽然不多，但验证了商业模式的可行性。
接下来几天，卓西度逐渐摸清了规律：早上六点到八点是黄金时间，工人们上班前要吃早餐；中午十一点到一点也有需求，但竞争更激烈，已经有三个盒饭摊在那里扎根。他决定专注早餐时段，每天准备15斤米粉，目标卖出50碗。
第五天早上，意外发生了。卓西度刚摆好摊，两个穿蓝色制服的人走了过来：\"有营业执照吗？\"
卓西度心里一紧。前世记忆中，1983年的深圳对个体经济政策尚不明朗，很多小贩都是无证经营。\"同志，我刚来深圳，正在办......\"
\"无证经营要罚款10元。\"一个城管严肃地说，\"或者没收经营工具。\"
卓西度急中生智，从兜里掏出毕业证：\"我是大学毕业生，响应国家号召来自谋职业。听说特区鼓励个体经济，但我确实不清楚怎么办证。能不能给个机会？\"
也许是大学毕业生的身份起了作用，两个城管的态度缓和了。\"大学生也来摆摊？\"高个城管摇摇头，\"去工商所办个临时执照，只要5块钱。明天要是还无证经营，一定罚款。\"
他们走后，卓西度长舒一口气。当天收摊后，他立刻去工商所办了临时营业执照，又花2元印了100张简易餐券，准备发展固定客户。
第二周，卓西度的煮粉摊已经有了稳定客流。他创新地在汤底中加入少许中药材，使味道更醇厚；又推出\"加量粉\"0.3元一碗，满足食量大工人的需求。日销售额稳定在10元左右，净利润5元。
一天中午，卓西度正在出租屋清点一周的收入——35元，相当于农场教师大半个月工资。突然有人敲门，是房东老周，身后跟着一个瘦高的年轻人。
\"陈生想租隔壁屋，也是大学生。\"老周介绍道，\"你们认识下，都是文化人。\"
年轻人主动伸出手：\"陈伟明，汕头人，中山大学物理系毕业。\"
\"卓西度，桂西大学数学系。\"卓西度与他握手，注意到对方手指上有电子元件焊接留下的痕迹。
陈伟明笑着说：\"听说你摆摊卖煮粉？我在华强北装收音机，有空交流下生意经。\"
就这样，卓西度在深圳结识了第一个朋友。当晚，陈伟明来串门，带来两个自家做的蚝烙。\"尝尝潮汕风味。\"他热情地说，\"你煮粉生意怎么样？\"
卓西度分享了这些天的经历，陈伟明听得连连点头：\"有头脑！不过深圳马上要迎来大发展，光摆摊可惜了。\"他压低声音，\"我在电子厂有关系，能拿到处理价的电子表，转手一只赚10元。有兴趣合作吗？\"
卓西度心中一动。前世记忆中，1983-1984年正是电子表走私最猖獗的时期，后来政府严厉打击，很多人因此入狱。\"风险太大。\"他摇头，\"我还是做实业稳当。\"
陈伟明不以为意：\"各有各的路子。对了，明天有大雨，你出摊吗？\"
卓西度这才注意到窗外闷雷滚动。夏季的暴雨说来就来，他的露天摊位根本无法应对。\"得想个办法......\"
第二天清晨，暴雨如注。卓西度望着瓢泼大雨发愁——不出摊会损失一天收入，还可能失去熟客；出摊的话，煤油炉在雨中根本无法使用。
突然，他灵机一动：既然工人不能出来吃，为什么不送进去？他迅速煮好一锅粉，分装在十个塑料袋里，又用旧报纸包好保温，冒雨跑到工地门口。
\"老张！\"他喊住一个熟客，\"今天送餐上门，要粉吗？\"
老张又惊又喜：\"正愁没早饭呢！来两碗。\"
就这样，卓西度在雨中完成了第一单外卖服务。更让他惊喜的是，工地包工头看到后，主动提出让他承包部分工人的早餐供应，每天固定送50碗，价格优惠到0.18元\/碗。
\"包在我身上！\"卓西度一口答应。这意味着每天稳定收入9元，扣除成本净赚4.5元，而且不受天气影响。
暴雨持续了三天。这期间，卓西度每天准时送餐到工地，赢得了工人们的信任。包工头甚至提出，如果他能提供午餐，可以给更高的价格。
卓西度意识到，这是一个扩大规模的契机。但凭他一个人，无法同时做早餐和午餐。他需要帮手，需要更大的操作空间，需要更好的设备——这一切都需要资金投入。
晚上，他翻开账本：半个月来，累计盈利56元。加上之前剩下的钱，总共有79元。足够买一辆二手三轮车和更大的炊具了。
\"下一步，租个小店面？\"卓西度在笔记本上写下规划。前世的经验告诉他，1984年深圳将迎来第一波商业繁荣，临街店铺的租金会暴涨。如果现在能锁定一个固定摊位，将来无论是自己经营还是转租，都有利可图。
窗外，雨停了，深圳的夜空罕见地露出几颗星星。卓西度想起前世临终前病房窗外的天空，也是这般清澈。重生给了他改变命运的机会，而深圳给了无限可能。
\"明天去看店铺。\"他对自己说，吹灭了煤油灯。黑暗中，老鼠在房梁上窸窸窣窣地跑过，远处工地上的探照灯把光影投在斑驳的墙上，像一幅流动的未来蓝图。
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