“我觉得不能。”夏荷拿着刀过来,认认真真切了一半,“真的不错,你尝尝。”
作为快餐界一把手的汉堡,地位自然不用多说。
夏明静的表情仍旧抗拒,却还是伸手接了半块过来。
她不明白馒头、肉、菜为什么不能分开吃,反而非要叠在一起?再者,没切开之前她也没发现,里面竟然还有白色和红色的......酱汁?
贴近一闻,味道更是怪的不得了!
再瞧瞧旁边的夏荷,吃得那叫一个有滋有味,嘴张那么大,竟是半分形象都没有,也不怕把嘴给撕破了。
“老祖宗,有些味道得试过才知道。”夏荷几口就将半块汉堡吃得干净,酱汁落在嘴角,她意犹未尽的舔了舔。
对于汉堡的感情,就像是正餐吃多了,非得在外面店里炫两餐过过嘴瘾似的。
夏明静抱着怀疑的态度,张了张嘴后再次放弃,她实在做不到一口咬下拳头厚的食物,相当有碍观瞻。
夏荷也不勉强她,拿出一个盘子,将汉堡胚、肉饼、芝士和菜叶拆开来,只是酱汁早已和食物融合在一起,拆开后看起来更是一塌糊涂。
夏明静闭了闭眼,做了个深呼吸,将每样食材小尝了一口。
“没我想象中的那么差,但也没有你描述的那么好吃。”她客观评价道。
夏荷明白她的中式胃一下没法接受,不过没关系,今日过完嘴瘾后她也不馋了,要说好吃的,还得看中餐!
陪着夏明静做出了满意的蛋卷,脆脆甜甜带着奶香,俩人一口接一口吃得不亦乐乎。
“最近糕点卖的如何了?”
夏荷懒洋洋道:“蛋卷和东坡龙眼酥都卖得很好,甚至超过去年牛舌饼刚上架那会,眼下我并不打算出新糕点了。”
夏明静眼睛一亮:“那正好!”
夏荷心中顿感不妙!
“现在你也能在小厨房召唤食材和炊具,不如潜心下来好好自创几样糕点。”夏明静道。
夏荷:“......”我现在说我很忙还来得及吗?
......
从梦里醒来后,如同昨天那般,魏向柏早早就去所里了。
同住一个屋檐下,一天却连个照面都见不着。
夏荷醒醒神,穿好衣服梳洗了一番。
她骑着单车去食品厂的冰柜里拿出昨天存放的菜,又一路骑回来,破天荒勤快一次打算给她家小魏公安送个饭。
远远地,就看见昨天那对祖孙俩站在门外。
小孙女端着碗,大娘则举高了手和她打招呼:“小夏师傅!”
夏荷缓缓捏住刹车,停下来单腿支在地上:“没等很久吧?”
离近了才看到大娘另一只手提着小半扇排骨,心里不由得腹诽道:不会是找她来加工的吧?
“没有,我也才来。”盛大娘笑道。
周莹莹瞥了眼奶奶,屈了屈左腿的膝盖,她们都在门口站了十几分钟了好吗!
夏荷注意到她的小动作,把门拉开招呼她们进去坐。
盛大娘见夏荷手里提了这么多菜,跨进院里问:“今天也做排骨和焖鸡?”
夏荷摇头,早上醒来时,那装饭菜的海碗早就被魏向柏洗得干干净净,也不知道他更喜欢哪道菜。
看了眼手表,时间并不充裕,她还得做完了去送饭,于是道:“今天赶时间,打算做个一锅出。”
盛大娘闻言脸色露出失望的神色,旋即又恢复过来:“我还打算找你取取经,学习一下昨天那个油炸排骨的做法。”
说完她想到夏荷食品厂大师傅的身份,心中不由得猜测,做这行的都把配方看得跟命根子似的,八成是问不到了。
谁知道夏荷一秒不停顿的点头:“行啊,盛大娘你记一下,拿椒盐将排骨腌制半小时,再起锅热油,小火慢炸,两边金黄后捞出就行了。”
乍一听简单,可是椒盐是什么盐?没听说过啊。
周莹莹凭着吃货的直觉,找到了关键点:“夏姐姐,牛舌饼里面的馅料是椒盐吗?”
夏荷诧异地抬眼:“真聪明,你在排骨里吃出来了?”
周莹莹不好意思的点头:“牛舌饼刚出来那会,我就差拿它当饭吃了,所以对那个味道很熟悉。”
夏荷了然:“确实是椒盐,拿花椒碾成粉和盐混合在一起就行,具体的配方是食品厂的机密,我就不方便透露了。”
盛大娘能窥得配方一角已经很高兴了:“小夏师傅放心,我绝对不会告诉别人椒盐的做法,具体的配比我回去自己多试几次也是一样的!太感谢了。”
周莹莹也很激动,被研发牛舌饼的大师傅夸了一句,人都开始飘飘然起来。
“等奶奶做好了,一定送来给你尝尝!”她保证道。
夏荷一句不用还没说出口,祖孙俩便欢天喜地的离开了。
时间不等人,夏荷拿排骨、豆角、土豆做了一锅炖,轮到鸡时,不知道是不是受了魏向柏的影响,突然灵感大发!
切成小块的鸡肉焯水一遍快速捞出放在碗里,上面盖一层之前腌制的坛子辣椒碎,放入生姜末撒入一把豆豉。
盐、酱油、醋各来上一圈,最后挖上一勺猪油便可以入锅开蒸。
很早以前吃过的一道醋蒸鸡,虽然手边少了泡椒,但腌制的坛子辣椒碎也带着一点酸味,会让蒸好的鸡变得特别下饭。
夏荷觉得大概就是这些步骤,再往细她也琢磨不出,且看成品的味道,往后再慢慢调整吧。
两口锅同时开工,夏荷把饭盒拿出来,先装入早就蒸熟的米饭,用力压实再压实,直到重成板砖一样。
排骨一锅出已经炖得软烂脱骨,便舀出来大几勺,猛猛往另一个饭盒里装。
要是手边有圆形高筒饭盒就好了,还能装点汤进去不容易,这种市面常见的铝饭盒也太浅了些。
等了半个小时,醋蒸鸡重磅出锅。
盖子一掀开,那勾人的酸辣味扑面而来,夏荷头一次被自己做的菜香到咽口水。
汤汁清亮,肉嫩爽滑,佐上红色的辣椒碎,少说也是两碗饭起步!