皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用,火旺者最宜,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
贾珠前世特别爱吃皮蛋,但是对于皮蛋的制作方法知道的却是不多,每个地方制作皮蛋的方法大不相同,但殊途同归,都离不开一味原料那就是生石灰。
其实不用生石灰也不是不行,但那就需要另一样东西作为替代品,那就是纯碱,当然以目前的科技想要提取纯碱是比较困难的,不过同样有最原始的替代品,那就是草木灰。
黄泥皮蛋的配料主要有:黄泥、生石灰或者草木灰、鸭蛋、稻壳、盐水。
长安北接黄土高原,一场大雨之后,贾珠派了几人,便很轻松的挖来了一牛车黄泥,草木灰让人自制就行。
鸭蛋贾珠差遣李贵去市场采购,一枚鸭蛋也不过一文钱,贾珠只是买了一千枚鸭蛋,并没有买太多,因为他对制作皮蛋仅仅停留在理论上面,所以这一千枚鸭蛋都是用来当作试验品的。
这个时候的长安还不种植水稻,所以稻壳并不是太好找,但是制作黄泥鸭蛋,不一定非要稻壳,向麦壳、豆壳等谷糠都是可以的。
荣国府在长安城外有五千亩地,想要搞到这些东西都是非常简单的。
贾珠知道制作皮蛋的配料,但是具体的比例是多少,他就不知道了,因此贾珠让人准备了十个大木盆,将草木灰、石灰、黄泥以及寻来的少量稻壳按照一定的比例搅拌在一起,并且详细的记录下来。
然后贾珠将挑选好的新鸭蛋放入泥浆之中,在充分将鸭蛋外层都裹上泥浆之后,贾珠方才将其捞出放至一旁早就准备好的谷糠坛中,而后封好口,放在不冷不热的地方腌制两周到三周。
为了腌制出口味极佳的皮蛋,贾珠一共准备了二十口大坛子,每个坛子比例都不一样,当然贾珠不可能一个人完成全部的胭制。
皮蛋的配方属于商业机密,所以贾珠挑选的都是信得过的丫鬟婆子,之所以不挑男人,是因为男人那粗糙的手一抓之下,说不定这鸭蛋就碎了。
由于贾珠和护卫们讲了他在试制新品属于高度机密,所以一品阁的护卫们已经将贾珠试制皮蛋的院子给严密监视起来,就是连只苍蝇也飞不进来。
走廊中,七八名丫鬟婆子正在均匀的给鸭蛋涂抹泥浆,而贾珠则是仰躺在一旁的藤椅上,享受着水杏和香秀的按摩。
贾珠的这两位通房丫鬟虽然被贾珠赶到这里当工人,但并没有谁敢真的将她们当成普通的丫鬟使唤,甚至两人还成了小头目,所以二人在这里的生活比在荣国府的生活差不了多少。
虽然衣食无忧,但没有了男欢女爱、百转回肠,也不过是如同枯藁一样度日罢了,因为贾珠并没有表面上看起来那么大度。
水杏和香秀刚被赶来的时候,一品阁许多管事及小厮都盯上了她俩,毕竟相对起一品阁众多的丫鬟,水杏和香秀的姿色当拔头筹,至于先前是贾珠的通房丫鬟,没有人会在乎这个,更有甚者以得到主子身边的婢女为荣。
而且两女可不是空手而来,她们侍候贾珠这几年所得的月钱以及赏赐可是都带着,那大包小包的,自然引起不少人惦记,而且两女一起住在一个单独的院子里,要知道其余丫鬟可是十几二十几个人住在一个大房间。
在众人看来,水杏和香秀就是俩小富婆,只要搞到手,一辈子不愁吃喝,所以每天都不乏有人对二人频频现殷勤。
水杏和香秀自然知道这辈子是无法返回荣国府了,因此也是留心一众追求者,想要从其中挑选一个如意郎君。
但这如意郎君还没有选好,贾珠便来了,并且将一品阁所有的丫鬟婆子小厮召集至一处,进行了训话,不过水杏和香秀却是被安排到了贾珠身侧端茶送水捶背。
训话结束之后,贾珠更是一左一右的揽着二人的腰身朝内院走去,直到此时,众人方才明白这珠大爷是依旧宠着水杏和香秀。
而那些追求过水杏和香秀的管事及小厮额头则是冒出了冷汗,想起先前所作鲁莽之事,更有甚者直接瘫倒在了地上。
水杏和香秀的卖身契都在贾珠手里,二人没有想到贾珠还没有忘记她们,再加上贾珠今日种种举动,二人心里头升起的那点小心思当即挥之而去。
“你们二人是不是还在怨我不念旧情,将你们赶到这里!”
贾珠仰躺在藤椅上,看着一左一右给他捶腿的香秀和水杏说道。
二人的娇躯忙颤抖了一下,水杏率先说道:“大爷!本就是奴婢做错了事,大爷能网开一面,奴婢心中已然感激不尽了!”
香秀却是说道:“大爷!奴婢自来至这里,一直闭门思过,还请大爷让奴婢重反府上,奴婢一定尽心竭力的服侍大爷!”
给秦可卿服用避子汤一事,水杏是凶手,而香秀则是帮凶。贾珠当初也想过只撵水杏一人出去,但是水杏是李纨的陪嫁丫鬟,而香秀是他的贴身丫鬟,只撵水杏一人的话,李纨的脸肯定挂不住,所以香秀其实是被牵连的。
贾珠扫视二人一眼,冷冷的说道:“你们二人所犯之事,对我来说太过严重了,想要回去是不大可能的,所以你们二人还是安安心心的待在这里就是!”
水杏是知道她回去的可能性不大,所以并没有出言求贾珠,而香秀则是想抓住这个机会返回贾珠身边继续当她的首席大丫鬟。
见贾珠这么一说,香秀顿时心灰意冷,轻锤着贾珠右腿的手也不由得越来越慢,贾珠轻佻起香秀的长下巴,笑道:“香秀!想要服侍我,不一定非要在家里,这里也是可以的!”
香秀的眼里顿时闪现出一抹激动之色,而后忙站起身来,然后发出一声:“呀!大爷你头上沾染了一点黄泥,要不奴婢去给你准备温水沐浴更衣?”
贾珠抹了一把头发,并没有看到黄泥,但看到香秀满脸红晕的时候,贾珠顿时起身站起来,而后拍了拍手,说道:“方才不注意,是沾染了不少黄泥,香秀你去准备洗澡水!”
“是!”
香秀心里一喜,忙快步朝房内走去。
贾珠看了一眼垂着头一言不发的水杏,凑到其身边小声滴咕道:“你也一起来,人多热闹!”
......
一处房间中,水气缭绕,房间正中央摆着一直径近两米的大木桶,也不知香秀是从何处寻来这么大的浴桶。
而几名小丫鬟则是提着装有热水的水桶往里面倒水,香秀和水杏一个伸手试水温,一个往浴桶内撒花瓣,之前还会撒一下名贵的香料,但是贾珠不喜欢。
香秀试了一下水温觉得还是有些热,因此又朝一名小丫鬟说道:“再倒半桶凉水,大爷不喜欢水太热!”
待水温调试的差不多的时候,贾珠刚好从外边走了进来,水杏和香秀忙关上门,而后上前替贾珠宽衣解带。
贾珠抬腿踏入浴桶之内,但觉水温正合适,很是舒服,水杏和香秀忙上前替贾珠搓背,用特制的香料清洗头发。
老实说贾珠并不想留长头发,但是既来之则安之,而且古人对头发可是非常看重的,毕竟身体发肤受之父母。
清洗完头发之后,贾珠忽然转了一个身子,躺在另一边,看着小脸红扑扑的水杏和香秀,玩味的说道:“你们是自己进来,还是大爷我拉你们进来?”
在水杏和香秀的印象中,贾珠病好之前,虽然也是她们侍候沐浴更衣,但是从来没有别的举动,只是自从贾珠病好之后,沐浴的时候她们不但要负责洗头发搓背,还得陪贾珠洗一回鸳鸯浴。
二人并不敢违抗贾珠的命令,因此乖乖地褪去衣裳,而后抬腿迈入浴桶内,刚入浴桶内,便被贾珠一把抱住......
且说北静王水溶收到贾珠截留一部分当月的分成以及正在试制新品的消息时,心中自然是充满好奇心的,想要前来探望一番,但是王爷出行,随行的车驾及护卫非常招摇。
因此北静王换了一身公子打扮,带着两名同样女扮男装的小厮出后门,乘坐马车来到了一品阁。管销售的花自芳一见水溶公子打扮,便以为是来商谈蚊香生意的,因此忙将水溶请到了会客厅。
但水溶却是表示是来找贾珠的,并且说明是特地来看贾珠试制新品的。花自芳心下一琢磨,自家大爷试制新品可是保密的,这么快就被人知道,那么这人的身份肯定不简单,因此忙来至后院请贾珠。
但彼时贾珠正在翻云覆雨、跋山涉水、勇攀高峰、愈战愈勇......
忙的那是满头大汗,一个小丫鬟匆匆而来还未敲门,又红着脸匆匆而去。
花自芳见小丫鬟说话吞吞吐吐且面红耳赤,便知道这种时候自是不能打扰自家大爷兴致的,因此便返回客厅想要那姓水的公子多等一会,却不成想花自芳返回客厅的时候,却已不见水溶。
花自芳以为水溶已经离去,也没有多想,而是继续去忙自己手头的要紧事。
水溶并没有走,而是在一品阁暗探的带领下,顺利的来到了贾珠试制皮蛋的地方,突然出现一个模样清秀英俊的公子,众丫鬟自然是有些吃惊,但想想人家既然能来到这地方,那肯定是得到贾珠同意的,因此也没有多想。
水溶观看了一会众丫鬟制作皮蛋,但也想不明白好好的鸭蛋干嘛要如此处理,便欲寻贾珠问个明白,再从一心腹丫鬟口中得知,贾珠在后院一处单独的小院里。
但是后院可是不准男人进去的,当然有一个人例外,那就是贾珠,水溶为了进去,便和丫鬟换了衣裳,随行女扮男装的侍女不放心水溶的安全,想随水溶一起进去,但是却别水溶给拒绝了。
一品阁的后院本来很大,贾珠改造之后,后院只剩下一处单独的小院子,别的则是变成了丫鬟婆子的住处,而且丫鬟婆子都是按照甲乙丙丁等进行分组的,居住之处有号牌方便识别。
由于一众丫鬟婆子都在中院制造蚊香,因此诺大的后院,并没有来回走动的丫鬟婆子,水溶对挂着牌子的房间好奇,因此凑到窗户缝里往里头看了看,发现只有一两个丫鬟躺在床榻之上,看模样是生病或者月事来临,才卧床休息。
水溶自顾自的猜测着,心中对贾珠的好感也是不由得上升不少,但是想起方才的疑惑并未解开,因此便朝没有悬挂号牌的那座小院走去。
小院的位置有些偏,在一品阁的西北角落里,水溶踏入院中,径直的往正厅走去,但是正厅却是一个人都没有看到。
水溶还以为贾珠上茅房去了,因此自顾自的坐在椅子上给自己倒了一杯茶水,刚喝了一口,便听到隔壁有水声以及欢闹声响起。
水溶心下好奇,便起身走出大厅,而后猫着脚走进侧院,那嬉闹的声音越来越大,因此水溶便悄声来至门前,眯起一只眼睛,用另一只眼睛透过门缝想要看清里面的情景。
但见贾珠正将一身材曼妙的女子摁倒在浴桶边缘行云雨之事,而贾珠身后还有一个同样身材出众的女子正在用手......
“啊~”
水溶不由得惊叫一声,忙快速反应过来,用左手捂住嘴巴,但右手不知为何突然用力,因此原本虚掩着的门被直接给推开了。
这一声尖叫声可是吓坏了屋内玩得兴起的三人,贾珠不由得大喊一句:“卧槽!谁这么不长眼,竟然敢偷看大爷我......”
贾珠本还想破口大骂,但是转身便看到一张熟悉的面容映入眼前。
“秦姨娘!”
在贾珠身后的香秀忽然惊道。
贾珠一听香秀这么一喊,也忙反应过来,虽然不知道秦可卿为什么会来这里,但是贾珠还是扯过屏风悬挂的白色浴袍披在肩上,而后踏出浴桶,将趴在地上傻眼的水溶给搀扶了起来,玩味的说道:“可卿!地上脏,你要不进来洗洗......”
贾珠话还未说完,就被反应过来的水溶勐地甩手打在了脸上。
“啪!”
贾珠的脸上顿时涌现出一记火红的巴掌印,香秀和水杏也是不由得吃了一惊,心想这秦姨娘一向温柔,怎么今日这般虎?
水溶怒气冲冲地看着贾珠说道:“贾伯彦!你想对本王干什么?”
“卧槽!北静王!”
贾珠的肩膀的浴巾陡然滑落在地上。
“啊!”
“流氓!”
.....。