我和伊笛光是洗虾,就足足花了两个时辰,这么久没吃饭,天天最容易叫饿的艾因,居然鸦雀无声,看来都是在等着小龙虾的闪亮登场啊!
处理好虾,我向做的第一种,鱼香小龙虾:第一步、小龙虾去壳、去内脏、洗净,泡辣椒剁末,用白糖、醋、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。第二步、炒锅放火上,放水烧开,将中放料酒焯水捞出。第三步、炒锅中放油烧热,投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色,随后下入小龙虾翻炒,烹入料酒,盐、调味料,投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时,烹入滋汁,烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中,撒上葱花上桌即可。
第二种,香辣小龙虾:第一步、小龙虾去壳、去内脏、洗净,投入热水锅中,点几滴白酒,沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。第二步、锅中放多量的植物油至热油锅时,投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。第三步、锅中放少量油,放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时,投入炸好的小龙虾一同煸炒,放调味料,滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。
第三种,麻辣小龙虾:第一步,把龙虾头里的沙囊去掉,取出沙线;第二步,锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖;第三步,倒入小龙虾,中火翻炒,把小龙虾炒到变红出水时,放入葱和姜片翻炒片刻。倒入葱和姜片,调味料和辣椒粉翻炒,炒出香味后加入料酒、醋和鸡精翻炒均匀,加入半锅清水。加盐。翻炒均匀后盖盖,中火烧一刻钟多点儿。把料汁收至半干即可。出锅装盘,
第四种,口味虾,第一步,先冷油,把配料放进去,开中火煸香,加适量盐!第二步,乘出配料,加油,开大火,把虾尾放进去!爆炒。调味,盐,辣椒面一起上!继续翻炒!把之前炒好的配料放进去翻炒一下,加入酒(这里本来该放啤酒,但没有,就只能用别的替代),大概盖住虾尾就好,盖上锅盖,大火焖!还剩三分之一汤汁时加入紫苏,调入点糖,因为是个伊笛吃的,我稍稍加的多些!酒焖干,留一点汤汁,翻炒一下就盛出了!装盘!
我们是四个人,我只留点儿小龙虾,别的都全部做出来了!一顿忙活,待我全部菜上桌,才发现,塔格和艾因都已经像个乖宝宝一样,乖乖的坐在凳子上,好奇的打量着桌上的四大盆各种味道的龙虾。
最后我和伊笛才入座。我拿起一个龙虾,说道:“吃这个的乐趣,除了好吃,还有就是剥它的壳是个技术活!讲究又快又好。我先给你们示范一下,主要就是吃钳子里的肉,和壳里的肉。”我是动作麻溜的就剥好一个小龙虾,在三双眼睛的注视下,那么堂而皇之的放进嘴里,那满满的香气,瞬间爆满我的整个口腔。
“啊!就是这个味道!绝对不错!”我是一脸满足的感叹道,然后就开始自顾自的开始吃起来。
塔格见我这么满足的样子,当即就拿起一个小龙虾,学着我的样子,剥好一个虾,看了看我,我用眼神鼓励着他,我现在忙着吃小龙虾,没空说话。
他鼓起勇气,一脸视死如归的样子,把龙虾肉放进了嘴里,没过两秒,他就神情愉悦的眨了眨眼,手上剥虾的动作快了几分。
艾因早在看到我吃下去完全没反应,早就开始剥了一个虾放嘴里,立马就体会到了小龙虾的美味!
而伊笛就更别说了,早在我还在做的时候,他帮我试味,就已经学会怎么吃小龙虾!
塔格手上动作不慢,嘴上还说道:“真是没想到,这个小虫子,还真的这么好吃!我们至少还留了一半在那小溪里!我们等来年春天,就到无垠峻里的小溪流里看看,要是多的话,我们可就有的吃啦!”
我点了点头,说道:“这个虫子的做法,就目前为止,我知道的,有油焖的、
麻辣的、十三香的、十三香的鲜锅、香辣的、酒香的、火爆的、爆炒的、秘制麻辣的、蒜泥的、红烧的、青蒜的、口味香的。今天我只是简单的做了其中四种而已。你们如果喜欢,够你们吃很久了。”
艾因对我报菜名给惊着了,感叹道:“就这么一个小虫子,就有这么多吃法!?我的天呐,你们人族也太可怕啦!”
我笑着说:“嘿嘿,我跟你讲,如果人族较起真来,直接不用打架,吃就能把一个种族吃没。你信不?”
艾因:“信,完全信。你看,你们还能把肉给处理一下,完全可以吃一整年,简直战斗力超群。惹不起!惹不起!”
我被艾因的搞怪给逗乐了,塔格和伊笛就闷不做声的在一边吃,我本来就吃不了多少,还有时间和艾因闲聊。
我:“你是个灵兽,大可放心!我们人族可是有‘不得虐待、残杀灵兽’的条令的。我们吃谁,也不可能吃你们呐!”
艾因:“真哒?”
我:“嗯,是啊!最多就是契约灵兽,但不能杀害灵兽,否则是要受很严重的惩罚的。”我倒不怕告诉艾因和伊笛这个关于我们人族的规定,也不怕他们利用这个找人族麻烦。因为他们修为这么高,若真的是要去搞破坏,我说不说,意义都不大,反而我说这话的意思,还带着点让他们远离人族的意思。
我吃饱了后,看着三人还在大快朵颐,在这时,我是无比的羡慕他们饭量大的人,这样就可以尽情的吃自己喜欢吃的。
我见大家都在,而且明天晚上就是除夕夜,我把之前拟好的年夜饭菜单拿了出来,
询问道:“关于年夜饭,我准备了菜单,菜也不多,就有火红大年、年年有余、欢乐今宵、团圆水饺、金玉满堂、欢聚一堂、大吉大利、鸿运当头,最后一个是鸳鸯火锅!你们看看如何?”
艾因也耿直,立马就说道:“这么多好吃的啊?听名字就觉得好吉利的感觉。没关系,主要是你做,你看着办就成。我等着吃就好。”
伊笛:“美得你!小源源说过,年夜饭,是人族的习俗,是代表一年的圆满结束,和新的一年开始,大家都要参加。”
塔格说:“不需要那么多,就随便做几个菜,就行,我比较好奇的是你最后的那个火锅!听起来就很刺激!”
我问塔格:“那你能帮忙吗?”
塔格反问:“我能做什么?”
我说:“有个菜,你可以做,就是团圆水饺。艾因可以去准备火锅的各种肉,把肉切成薄片,包括内脏都可以洗净切段准备。”
艾因当场表示反对,“准备肉,就是切成薄片的意思呗!这我知道,但是吃内脏,我可办不到,。。。坚决不!”好像是想到我吃的食材都比较不走寻常路,最后还义正言辞的表示拒绝!拒绝内脏。
我见他反应这么激烈,不咸不淡的说:“忘了告诉你,以前在族都,我也给你做过内脏吃哟!”
艾因暴走,“什么?”
伊笛在一旁冷冷的补刀:“你还说很好吃来着!”这一句,就让艾因消了音,我嘿嘿一笑,小样儿,都认识一年多了,咋还不长进呢?我在吃的面前,何时妥协过!?