到了超市开业前的一天,期盼已久的聚餐终于到了。
江家一大早就起来忙活,临近上午十点钟就有第一批客人敲响了他们的院门。
江年和江康跑去开门,没一会儿就把许家和林家两家人给带了回来。
自从上次许婉从江家带药回去以后,许母吃了对症的药物,身体就慢慢恢复了健康,如今人虽然比刚来时瘦了一些,但脸上的气色看着却是不错的。
因此为了感谢江家的救命之恩,许家人特意提了家里换来的最好的新鲜蔬菜和两个水果罐头过来添菜。
同一个院子住着的林家自然也没有空手而来,他们参照上次吃饭时的标准准备了一斤的老腊肉和江年江康以前喜欢的肉脯。
肉脯是新鲜做出来的,由于基地肉类供应紧张,材料自然不会是猪肉或者牛肉这类培养困难的肉类,林家找了有门路的人也只换回了四斤鸡肉。
这四斤鸡肉里,其中三斤是鸡胸肉,余下不到一斤才是鸡腿鸡脖子等肉比较嫩的部位。
趁着肉还算新鲜,林福泉索性带着女儿用自己带来的调味料把三斤鸡胸肉都做成了肉脯,余下的部位,这两天零零碎碎的也吃了个差不多。
眼下拿到江家来的便是那三斤鸡胸肉做成的一部分鸡肉脯,调料和猪肉牛肉时略有些差别,味道却一样很好。
江家人本来就只是想简单的邀熟人和朋友们过来一起吃个饭,顺便再看看谁家有没有什么变化大家好一起帮忙活动活动。
见他们还带了礼物,心里又是感到熨帖又是有些担心他们自己不够吃。
好在他们家有空间的储备,日后再多照顾着一些倒也没什么难度。
毕竟人与人的交往不都是这么有来有往,一点一点带着善意慢慢处起来的吗。
三家人热络的打过招呼,江年和江康便接过礼物帮忙放到一边。
她们来的太早,现在满屋子都是活儿,董云洁和徐雅茹空出手来便挽着袖子溜达到了方霞身边帮着一起择菜。
林福泉是众人之中公认的大厨,他一来便顺手接过了江涛手里大部分的活儿。
林粲然得了父亲的真传,手艺自然也比大家都好上一大截,三人基本承包了灶台上的工作,许婉便跟着江年江康一起帮着大家打下手。
晴冷的天气里就适合吃些热乎乎的东西暖暖身子。
这次吃饭过来的还有周家、顾家和舅舅一家,本来方霞还支使江年上班路过仇家时,要她和仇奶奶说一声到时候和仇屹一起过来吃个便饭。
结果江年去过后才得知,这阵子仇屹又开始整日的忙着外出执行任务,眼下根本没有什么空闲的时间跑来这边吃饭。
为了不让唯一的孙子不饿肚子,仇奶奶只好拒绝了这次的邀请。
不过即使仇奶奶他们不来,光是应邀来的几家人,换成一张大桌子那也是坐不下的。
方霞估算了一下人数,便提前准备了二十多张椅子和两张大圆桌。
早上刚睡醒起来后,她就招呼着江涛把桌子一起摆放在了客厅里。
二十多口人吃喝起来可不是个小数量,为了让大家吃个好饭,又不至于太过出格。
方霞直接从地下室里提出了五只处理干净的整鸡还有一大块五花肉和四五根完整的排骨。
肉类准备的差不多齐了,蔬菜类她也没忘记。
家里原先种了好几株长豆角,虽然长得不如空间里那么好,但几个月悉心照顾下到现在也余下了不少。
方霞把脱水烘干的干豆角取了满满一大盆出来,还把先前晒好的胡萝卜干和茄子干一起拿了一些放进了豆角的盆里,再配上些干香菇和干辣椒之类的调味料,干货类的东西也就准备的差不多齐了。
鲜菜类更容易暴露出自家的秘密,方霞便没拿什么稀罕玩意儿,只比照着别人家的种类从地下室提出了一兜略微有些脱水的土豆和白萝卜、芋头这类常见又很耐储存的蔬菜。
林福泉一进屋就被江家堪称富饶的食物储备给震惊住了。
摸了摸堪称水灵的大白萝卜和猪肉,林福泉顿时干劲满满的挽起袖子。
系上围裙,厨房内外一片热火朝天的忙碌着。
不多时,江年他们便陆续迎来了顾家兄妹以及周家父子和舅舅他们一大帮人。
人多力量大,哪怕大多数人出不上什么手,但饭菜准备的速度还是明显快了许多。
两个小时过后,一群人分成大人和小孩两桌,没多磨蹭便各自落了座。
闻着空气中久违的香味,看着桌子上琳琅满目的美食,整个屋子无论大人小孩,都不由自主的咽了口口水。
林福泉厨艺水平很高,普普通通的食材都能够搭配的十分诱人。
江涛那边客套完宣布开饭那一刻,小孩桌已经有人迫不及待的伸着筷子夹起了一块排骨。
这是道十分经典蒸菜,名字几乎耳熟能详叫做香芋蒸排骨。
由于上午的时间比较紧,大家准备的这顿午饭几乎都是照着量大管饱的分量做的。
五根排骨被林福泉直接一分为二,搭配着处理好的香芋制成了两大盘一样的菜色。
如今经过蒸制后,被剁成小块的排骨早已和料水的味道融为一体,一口咬下去,鲜嫩的排骨肉几乎不费什么力气就被牙齿嚼烂滑进肚子里。
底下淡紫色的香芋块色泽莹润,蒸制过程中也早已被蒸的软软糯糯,微微咸香的软糯口感十分受老人和小孩喜欢。
除了这道香芋蒸排骨,林福泉还另外做了一整只白切鸡和一大锅黄焖鸡,林粲然没和父亲抢着炒菜,分了一个炉子在厨房一角煲了满满一锅的鸡汤。
考虑到现在天气异常干燥,家家户户的屋里还不间断的燃着火炉,林粲然便取了几根萝卜剁成块状丢进了锅里和鸡汤一起熬。
如今一口下去,清清爽爽又热热乎乎的鸡汤仿佛一股清泉,一下便滋润了所有人干渴的喉咙。
江涛虽然不如两位大厨手艺好,但做起家常菜却不比他们二位差多少。
桌上的豆角炒肉和红烧肉炖土豆都是他的拿手好菜,里面放了些微红辣椒增味,吃上一口,不辣嘴但比起另外几道香味浓郁许多,是两道十分下饭的好菜。