家中长辈现在已经紧锣密鼓地开始帮着打听合适的结婚对象,时不时安排相亲见面。
苏月安静地坐在一旁,静静地听着,偶尔点点头,没有过多发表自己的看法。
她心里清楚,在这个小村子里,大家结婚普遍都很早。
自己刚满23岁,在繁华的大城市里,这个年纪还被看作是青春正好、可以尽情闯荡的阶段。
可在自己的村子里,像她这个岁数还没谈婚论嫁的,已经为数不多,算是晚婚的了 。
在村里,二十岁对于姑娘们来说,仿佛是一道无形的分水岭。
一旦过了这个年纪还未成家,便会成为村里那些爱嚼舌根的人茶余饭后的谈资。
于是,大多数姑娘还未满二十岁,就早早步入了婚姻的殿堂,开启相夫教子的生活。
但苏月却截然不同,她的心里装着自己的梦想,那些梦想就像夜空中闪烁的星辰,吸引着她奋力追逐。
她不想被世俗的观念束缚,当下,她只想一心一意地把自己想做的事情做好,至于婚姻大事,她觉得还远着呢,想都没想过。
幸运的是,苏爸和家里人都十分理解她,从来没有在她耳边念叨过结婚的事。
毕竟,家里的苏大哥也还是单身,尚未成家。
苏月记得,上辈子苏大哥是在后年,经人介绍才结识了未来的嫂子,步入婚姻的。
也不知道这辈子,命运的红线会不会依然把他们牵在一起。
她上辈子没机会和嫂子相处,对嫂子的为人一无所知。
所以,她并不打算插手大哥的感情之事,她相信,若是两人有缘,命运自会安排他们走到一起。
在宽敞的院子中央,摆放着一个简易的烧烤架子,苏月正与大哥还有小妹围坐在其旁。
阳光洒落在他们身上,映照着那一张张洋溢着欢乐笑容的脸庞。
他们一边轻松愉悦地交谈着各自生活中的趣事,一边手法娴熟地翻转着架上滋滋冒油的肉块。
没过多久,一股浓郁扑鼻的烤肉香气便在空气中弥漫开来。
而此时,架子上的肉也恰好全部被烤熟。
几人相视一笑,心有灵犀般同时熄灭了炭火。
然后,他们迈着轻快的步伐一同朝着楼下走去,目的地正是热闹非凡的厨房。
原来,今日家中迎来了众多宾客,光是饭桌就足足摆了三四张之多。
如此丰盛的宴席,光靠苏妈、大伯母以及婶婶这三位女将独自操持,显然是难以应对的。
所以,苏月兄妹三人赶忙下楼前来支援。
刚一踏入厨房,苏月等人就立刻行动起来,积极投身于这场繁忙却又充满温馨氛围的烹饪大战之中。
只见苏月和小妹动作麻利地挽起衣袖,开始认真清洗堆积如山的各类蔬菜。
而身材高大的苏大哥,则手持菜刀站在案板一侧,有条不紊地将各种食材切割成适宜烹调的形状。
正当众人忙得不亦乐乎之时,苏月偶然瞥见苏妈独自一人在灶台前手忙脚乱。
她连忙快步上前,接过苏妈手中的锅铲,熟练地翻炒起锅中热气腾腾的菜肴来。
随着苏月手腕的灵活转动,那些原本还半生不熟的食材瞬间变得色香味俱佳。
苏月站在热气腾腾的灶台前,有条不紊地忙碌着。
先是做红烧肉,她将切好的肉块放入锅中,随着油温升高,肉块逐渐变得金黄,浓郁醇厚的香气瞬间弥漫开来。
接着是香煎鱼,鱼在锅里滋滋作响,表皮被煎得酥脆,泛着诱人的光泽。
随后,猪血豆腐汤也在炉灶上翻滚着,乳白的汤汁里点缀着鲜嫩的猪血和豆腐,散发着独特的香味。
还有腊肉炒蒜苔,腊肉的咸香与蒜苔的清爽完美融合。
土豆炖牛肉,软糯的土豆和鲜嫩的牛肉相得益彰。
苏月同时守着两口锅,手法娴熟,不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴就摆满了灶台。
其他人见状,赶忙过来将菜分盘,端上桌去。
苏月一边仔细清点着已经上桌的菜品,心里盘算着还差什么,一边时刻准备再次开火。
根据客人的需求及时再炒一些,以便随时添菜。
在村里,每家杀猪的时候,新鲜的猪肉总是格外香。
大家都知道,得先把帮忙的男人们招呼好,让他们吃得饱饱的,毕竟他们出了不少力。
等他们吃完,在厨房忙活煮饭做菜的几个人才能坐下来吃饭。
等到众人酒足饭饱,桌上的残羹剩饭被一扫而空后,碗筷也已被洗刷得焕然一新。
此时,屋外那分割猪肉的浩大工程也终于落下帷幕。
前来帮忙的人们纷纷将那些使用过的工具仔细地擦拭、整理妥当,随后各自携带着属于自己家的那份鲜美猪肉以及趁手的工具,陆陆续续地踏上了归家之路。
这边厢,苏月与苏妈手脚麻利地将中午剩余的菜肴逐一收拢进厨房。
紧接着,母女二人便马不停蹄地投入到对新鲜猪肉的处理当中。
只见她们先是找来一根根结实的绳子,小心翼翼地将一块块猪肉捆绑起来,如此操作乃是为后续的腌制工序做好充分的铺垫。
接下来,便是至关重要的一步——腌制。
苏月与苏妈手法娴熟地抓起一把把细盐和花椒,均匀地撒落在猪肉的每一寸肌肤之上,确保其能够完全入味。
不多时,所有的猪肉皆已被涂抹完毕,呈现出一种诱人的色泽。
而后,这些处理得当的猪肉被轻轻地放入一个硕大的胶盆之中,并稳稳当当地放置于堂屋的一角,静静等待着为期约一周时间的腌制过程。
待到腌制结束,它们将会被高高悬挂起来,接受烟火的熏陶,从而摇身一变成为美味可口且能够长久保存的腊肉,散发出别具一格的迷人风味。
待所有的鲜肉都顺利完成腌制并安安稳稳地躺在堂屋里之后,苏妈又不知从何处变戏法般地掏出了事先预留好的数十斤肥瘦相间的猪肉。
她步履轻快地将这些猪肉端至案板之上,准备切成细长的条状,因为这可是制作香肠所必不可少的材料呢!
苏月眼尖,一眼瞧见母亲的举动,当即心领神会,快步上前施以援手。
母女俩配合默契,很快就把肉切好了。苏妈将切好的肉分成两份,一份按照